二次大戰期間，不少德國城市都受盟軍猛烈轟炸，這些城市在戰後都重建得現代化。中部的烏茲堡（Wurzburg，又譯維爾茨堡）的重建卻維持昔日的古風，其文化氣息與葡萄園圍繞的環境，與別不同。公仔箱論壇+ p: ?, w/ G0 H4 t
: b- [4 ?/ d" E+ U* Y9 ?- Y4 x
烏茲堡摧毀之日
, Y. e$ @! D! _ t" R5.39.217.77
% \4 z9 W8 C8 F5 O4 E+ s; u. Stvb now,tvbnow,bttvb
2 g4 Z, v& z! j1 E" O! Z& Y4 J" J7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏茲堡在二戰炸得滿目瘡痍的模型，建築似乎無一倖免。
1 ~* o2 d' P, q4 V: j2 W/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77( g4 C/ m, M5 T1 H& w
法肯屋收藏的盟軍炸彈彈殼。
: f: ]: i. Y6 v' ~, C+ x/ g5.39.217.777 r2 B# t3 S, A% ]1 l6 s
烏茲堡適宜徒步旅行，市中心的法肯屋（Falkenhaus）附設旅遊信息中心，亦是圖書館。我在那裏看到一個烏茲堡二戰時被炸得滿目瘡痍的模型。那時是1945年3月16日，烏市市民一心以為自己居住的是個歷史性的「醫院城」，而非軍工城市，盟軍或許會網開一面，不少人更在家中地底挖掘避難所；當晚就被236架轟炸機轟炸，幾被夷平，5,000人死亡，戰爭之殘酷可見一斑。回看烏市現在保持古城的模樣，有點不敢相信自己的眼睛。城破後德國人已有修補古城的意識，而且修復的水準很高。
2 o: k! H. Q# l4 @% k5.39.217.775.39.217.773 o( z6 m3 D3 z7 u' a. U2 I& ?
廢墟的安定繁榮
2 T+ t0 G5 v, ]! b" M' h @
4 B! k, ~0 ^& X0 s+ u% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb! L' l$ m; W; ]
哥德式風格的聖母小教堂。 公仔箱論壇" J) w7 D) g0 |# Y, O* y
公仔箱論壇1 L: y" e* P, ]+ H
評價甚高，令烏茲堡自豪的亞當夏娃裸體雕像。
8 C5 l6 E4 |8 Q) r* f) Mtvb now,tvbnow,bttvb
( W( \1 K* S0 K7 P0 y 離開法肯屋，有近800年歷史的市中心廣場，數世紀以來都是個市集，最古老的店舖已有576年歷史，攤販售賣農產品與工藝品，經歷過國家分裂後，現在安定繁榮指數可說是最高。原來，此地最初是猶太人聚落，1349年卻發生大屠殺；後來，烏市市民就在猶太教教堂的廢墟上建造哥德風格的聖母小教堂（Marienkapelle）。拱形大門上有著名的裸體亞當、夏娃雕塑，當時因保守的思想，雕像的性器都給「巧妙」地遮住，但因精緻的雕工，受當時的市政府激賞；建築師Balthasar Neumann因而賺得巨額報酬，亦被安葬於此。
Z y# ]! |; }# M3 p- [! w g: U' H+ t1 r' H. F5 Z
) j- `- ?2 m$ y1 |# |- z
「Ratskeller（老鼠的地窖）」？這是德文「市議會」。 5.39.217.779 h! T/ {$ p8 g5 \
) C7 U$ r; }- S, M( E% }9 ~+ Q- h
在市議會附近，普魯士時代的郵箱仍用至今，仍髹上普魯士的海軍藍。
' S% c+ y5 ^1 ~3 v: F5.39.217.77$ T9 h7 l3 y! e- u! @1 ~
美茵河畔好風光
. f" ~( n1 P( J4 u0 G5.39.217.775.39.217.77- F4 e8 S" F5 V; H* t
( S, Y q4 V0 ^; H1 I% e位於美茵河上的烏茲堡市，華燈初上，老橋與馬林堡特別醉人。
4 \4 N# C0 n( S$ e' {* \ T4 `7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w: s9 l z# `
晴天信步於市中心廣場，心情特佳，不一會就可走到流經烏市的美茵河（Main River），這裏可說集烏茲堡美景之精華。烏茲堡是個被丘陵環繞的城市，從河畔遠眺，可見到山坡上的葡萄園，包括烏市在內的法蘭肯（Franken）酒區中最菁華的Juilius-Echter-Berg及Stein兩大葡萄園，生產令法蘭肯享負盛名的道地葡萄品種希瓦納（Silvaner）。春天可能有點涼，再過幾個月就很舒服。9 [7 |9 t$ }2 p: ~/ L. n
公仔箱論壇+ G2 g- S0 e# q. m3 t' n6 E" \
3 c1 y6 Q+ K* A7 w6 Y; n9 S美茵河畔，可遠眺山坡上連綿的葡萄園，這是有300多年歷史的老吊車。
2 W3 q1 q/ m6 z1 l
/ q6 D7 A6 e1 h 美茵河是萊茵河支流，河畔有古代漕運碼頭，1772年建造的老吊車現已成為烏市地標，更設有餐廳與試酒室。從河畔可遠眺對岸山上的馬林堡（Festung Marienberg），那是歷代候爵與主教領地。要到那裏，得先跨過美茵河老橋（Alte Mainbrucke），此橋已有400多年歷史，古時橋上更有房舍與教堂，後來都給拆掉；1730年在橋上豎立了巴洛克式聖徒雕像，賦予古城獨有的魅力。tvb now,tvbnow,bttvb* h) Z* ?8 V0 t |3 @8 B9 T
公仔箱論壇( a( v1 Y" V2 J0 K9 E
善長辦市民醫院5.39.217.774 X: `# V# o( q7 W6 `4 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X* m" ~- i8 S+ j0 ~! t
$ U4 ?# I# v5 k9 atvb now,tvbnow,bttvb市民醫院雖是古老酒莊，但思想前衞，老式酒瓶上採用扭紋蓋。
3 I: {/ }) J6 R" \; p+ n! c M) R1 Z/ ?5.39.217.777 O. i/ @' g) K% [+ s; I3 T) C
烏市被稱為「醫院城」，因有歷史悠久的慈善醫院，特色是醫院擁有葡萄園與釀酒廠，以賣酒收益營運醫務，以烏市首位主教命名尤利烏斯醫院（Juliusspital）就是一例。它亦是德國首屈一指的酒莊。從尤利烏斯醫院走幾條小巷，就是市民醫院，雖非教會所建，但歷史更久。創辦人是名為「施泰因的約翰」（Johann von Steren）的商人，他曾與妻子散步城內，目睹貧苦老人流落街頭，心生惻隱，遂於1316年自費開辦市民醫院，主要提供安老服務。為保證醫院能自負盈虧，約翰在1334年以醫院名義購入葡萄園，是德國最古老酒莊之一。數世紀後院方成立基金會，有效營運至今。醫院現在是間老人院，850位院友生活愜意，院方規定只要是烏市長者，都可申請入院，好命水令人羨慕！
. [/ o9 Y$ m- d% P- X) ^; l, `公仔箱論壇
! x9 Q: s2 |' \8 G$ v" M公仔箱論壇好酒佳餚交好運
( x( I/ _# h- L% h2 j公仔箱論壇
& Q- W) K3 I8 n+ c& O. \
: }" \$ l# G. M" G5 {' J5.39.217.77香煎河鱒選用釣自流經該市美茵河的鱒魚，以變通合理的烹調，呈現現代美味。 公仔箱論壇: a: d; B) p( o5 ~2 t: @
; A, _. u; j2 g3 {& P0 g0 G
市民醫院的酒館，可找到40年前的老酒。 tvb now,tvbnow,bttvb" q) q0 r* l1 U$ f/ m
& i3 ^2 f& K8 r$ x 對遊客來說，好命水卻來自醫院的美食。除可參觀古老的地下酒窖外，又可到開業不足1年的酒吧餐廳Vinothek des Burgerspitals品嘗地道烏茲堡菜式。新餐廳位於醫院酒莊一角，採用厚實木料裝潢，設計簡約，流露北歐式宗教風，朝陽遍灑室內。菜式是改良德國菜，參考法國、意大利的烹飪技巧，例如我選的香煎河鱒，魚釣自美茵河，煎得剛熟，碟底墊以意大利式炭烤節瓜、茄子，鮮味、口感都強於傳統烹飪菜式。市民醫院產酒雖不比尤利烏斯醫院的出眾，但在德國葡萄酒中已算是好酒；樓下酒館亦提供試酒，更有年代遠至1970年代的陳酒出售，索價只是200歐元一瓶。 | 
發表於 2013-5-2 03:05 PM
| 
