當化學製品、基因改造等農藥蔬菜、變種水果全面入侵我們的飲食生活之際，人人都希望回歸基本，可以選擇天然孕育的無污染蔬果。粉嶺最近就有一間新餐廳，除了用上8成以上的有機天然食材入饌外，還自設耕地、苗場及菇菌養殖場，將百分百來自大自然的材料，由零開始視為實驗品，然後精細地炮製成無添加的新鮮美饌。5 A: L$ ~* Z4 p; a B
, ^+ r% L; ~( h. K- s/ N! w
養殖罕貴姬松茸這家像實驗室多過餐廳的IPC++Foodlab位於粉嶺，原因是新界地方空氣較好，適合種植各式較為罕有的蔬果，同時也與大自然較為貼近，比一般都市的餐廳食店感覺舒服自在。除了餐廳，這裏還有分別位於同一幢大廈6樓內培養姬松茸的養殖場、7樓的苗場，以及天台的自耕地。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |3 I, k. t2 D' i7 c3 ? N
至於餐廳名字，原來是個專門研發農業科技的本地品牌。餐廳的收成雖然暫時未能百分百自給自足，但行政總廚Steve就會由本地有機農場入貨，盡可能確保天然新鮮。
4 |% r& ? U( `& |0 H- n/ @( Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f9 S. h& \- G6 F
田園風舒適自在Steve表示，為了控制出品，餐廳暫時只供應午市、下午茶及晚市套餐，並於晚餐時段供應小量單點菜式。菜式少肉多蔬果，都是以寶石魚等海鮮或白肉為主，只想吃紅肉的，可能要失望而回。菜單會大約兩個星期轉款一次，選材取決於合時蔬果。
; z9 n/ C* }! P5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 o- L- E2 d, j: g5 q. Gtvb now,tvbnow,bttvb菜式以外，餐廳設計以原木家具及大量綠色植物為主，營造大自然的田園氣息，樓底很高，令四周都有十足空間感。此外，餐廳上層是Cooking Kitchen，由烹飪學校校長Lili統籌，定期舉辦煮飪課程，貫徹食物實驗室主題。7 p, A% I' o/ w9 Q, J% L* v
: y( L# |& j f6 B3 R
) L( ~! N1 s: |7 w5 U4 V5.39.217.77Review5.39.217.771 q$ r6 }: m9 M" n2 G
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）% X5 k( Q+ Z4 e6 L" _3 M3 c+ l
好味指數：★★★★
1 y+ c* B) E U& O必試推介： 核桃甘筍批配姬松茸及紅菜頭、時令蔬菜配辣朱古力
, e( m0 |8 y) W. t& z1 W, ]- s5.39.217.77人均消費：$150（註：晚市套餐由$298/位起）
& l* F% U' G6 ~* _; V6 X8 G# q7 y& R5.39.217.77地址：粉嶺安樂門街IPC地下5.39.217.77# F- ], `/ f# b: Y) j
|
發表於 2013-4-30 01:16 PM
| 