[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶0 n; h2 a$ S! b+ q7 R6 a0 h

$ Y5 c5 f+ O! C. Vtvb now,tvbnow,bttvb【作法】公仔箱論壇, j. m+ F2 x: ]+ `' {* @
〔澎大海+蜂蜜〕
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。公仔箱論壇& m& D+ z6 Z1 N8 [6 b+ f: d
〔罗汉果〕
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂，
( {2 H1 ?; S8 _1 h, C; P可进行自由基清除。
) R& a0 q1 d. g  w2 b公仔箱論壇〔甘草水〕公仔箱論壇) ~; g' y+ r1 M+ Y! ?& C. j
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。
: x# V( \% O9 @5.39.217.77〔麦门冬+人参须〕
5 @2 e1 `) E7 x* H: Z% f5.39.217.77将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v! J7 s5 j4 C. u
〔菊花茶〕 tvb now,tvbnow,bttvb0 `' ^! N' g% s7 s
菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲8 E  R9 F/ ?$ o. D
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。
〔菊枸茶〕 tvb now,tvbnow,bttvb9 Y8 y# c6 S, z: n
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。

5.39.217.77. y9 f  D& N! T7 A, `

# v  q# L. `8 @1 H气血双补安神粥

8 L' z/ u- `4 e【材料】
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。
  X! R0 i- \$ q; A3 e$ x【作法】
- H( e  i/ z2 D2 e8 V/ @' J2 Z1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。 5.39.217.77! Y: `( _6 O& @5 v- g2 s
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i, l! p; A; T! A4 x/ y: i8 }' J' l
【说明】
/ g, K* R1 o5 U% _. N' _7 i茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L5 [2 f  c: s/ q' J% u
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润肠安神粥

【材料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q+ i" F: T% w- [
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。
& o  X6 `1 ~& _9 b  G9 V【作法】
; R+ q$ l" i; @# z7 t3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z0 h- X* {8 d' q" ^/ t* E
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。 / I. [* A' ^4 I3 i/ `4 |/ v
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。
2 M# b$ h! H% Z( c2 {6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。 3 _# C! O- N0 M$ S$ x
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。
. }7 |, c7 @  [! Y& Q' X【说明】 5 ^" \1 f# c- z, c$ |6 Y4 V
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a9 Y3 o9 l' i- C! C4 r
【注意】
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。公仔箱論壇/ j" \6 R  g# o: Q

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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡5.39.217.777 k2 R8 q" {- ^0 ^8 h$ \( Z
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【材料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p9 y* u1 c: k) \2 g* \* _* [
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。
; d& R, V' G7 y0 Y' m公仔箱論壇【作法】 5.39.217.77% M+ p8 F5 o, L8 q3 ~
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I% s) C1 T# }1 L/ Y( f/ K& G. q1 P
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L) ]. J2 R* w/ j0 G1 F1 h
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。公仔箱論壇% u+ g& Y# E, ]: b0 J1 \  B! Z& u
(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。 tvb now,tvbnow,bttvb3 r+ t3 p( D5 P7 X  Z( `+ w
【说明】
! U0 U* b3 Z" L3 ^) E4 O+ M党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。 : Y+ \' E2 t" r4 W3 o
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。

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妊娠恶阻茶

1 S$ ^/ e$ s7 H$ w5.39.217.77【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u0 `& y" i% w+ d1 U: ~
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。
【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb& X8 j7 P7 }8 Z) J/ J8 l
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。
- N. i) E) b. U) G公仔箱論壇(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L, z/ @2 U& ]6 j0 }
【说明】 5.39.217.776 b% b# k7 @3 B0 ^9 x7 R
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。
0 D# P- U3 h% `- E: {- v3 i☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。
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6 N7 I: s  x% w9 B2 c) b5.39.217.77小儿健康点心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S; s/ ~% d* a$ ~
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【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱) tvb now,tvbnow,bttvb. A) F, m+ d; L* i) G' \
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。
5 S5 b- H" p( [8 \' x5.39.217.77       (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。公仔箱論壇0 Z  n: B6 B9 _1 t
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。 tvb now,tvbnow,bttvb& Y) X4 c7 d" ~4 Y/ {! f
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。 ' l9 S5 `! Y5 w, I+ K1 C- V. H* P
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山药养生元宵
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【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X# W; T3 |) b' ^
         (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。 / e' F1 E' s) Y4 a" t' K
         (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。
         (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。
1 j) @2 B; z; s$ s: `- i公仔箱論壇          (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。 - U$ j' C, W, y3 ]

【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。
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补气养血精气粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w4 p; b! b, y, g8 X
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【材料】公仔箱論壇' ?3 O. S/ C5 \3 |
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。公仔箱論壇: X1 a* p. @3 s# F* Q0 w: u7 a# H  c
【作法】
; E! r# E8 e$ f- P0 `(1)米洗净，泡于清水中。
(2)黄精生地切成小片。 tvb now,tvbnow,bttvb5 \& K6 q( Q( P& Y
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。
7 T, N7 V9 g3 O0 ~5 v9 h(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。
2 w. f! T6 ]( S$ E% W3 H1 |5.39.217.77(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。 5.39.217.77: B; h) O; B( `
【说明】
% U* @8 y( |' `% b0 L5.39.217.77 黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。
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清热凉血──莲藕汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @4 N' [, V# w& P) A
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【材料】
: _$ e2 ?, k- l5 l6 m5.39.217.77藕节5段、适量蜂蜜  ^# F0 |! k2 a) ?4 U1 ]
【作法】 5.39.217.77) p4 Z. P) f) I. d& y$ Q0 S
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `9 _# {. U8 L) H* o
【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x& a6 Y% j3 d3 u9 u9 _
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。 tvb now,tvbnow,bttvb/ M. H" s+ u4 c
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。公仔箱論壇8 I# x9 [! P4 [2 @( O& D8 U/ q/ A
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。公仔箱論壇6 b1 z* _1 @; B. v; n: w$ Z5 @, f
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水性体质瘦身药膳

补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥

8 d$ L! r- T7 B公仔箱論壇【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。
- H3 C3 M. @, `5 F/ V- {% N【作法】
5 |2 J  i. B. D0 H& h4 ~5.39.217.77(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。

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黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。公仔箱論壇7 ~. {/ V: C9 t6 c- N
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【说明】
; S4 O2 g) l7 d, z  @ 黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P. I9 R+ F$ ~, a+ S3 Q& A
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。
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% D) x) f/ a3 D5 i, |公仔箱論壇风热头痛改善露TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @% d& a5 \$ P8 ^+ s
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【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。 5.39.217.77, F' z% J: \$ g7 \  n  g- J9 X
【作法】
白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L; a+ ^* S7 d" V9 b/ s. p7 c
【说明】公仔箱論壇, \0 ]* P- z3 p
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。
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白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴公仔箱論壇$ v$ v* D  \$ l- Q
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]: P7 y( T1 J/ }
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缓急止痛甘草片) u2 r' y0 K+ C0 }9 C# ]

【材料】甘草
3 g( D( ]# t" l, ]; j! V公仔箱論壇【作法】
$ x( |  V; @" I8 G2 o5.39.217.77紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。 tvb now,tvbnow,bttvb+ o! [0 W' M7 \+ Q: m( L
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。
2 X9 u1 P. W4 }2 gtvb now,tvbnow,bttvb【说明】 ' ?( L2 v/ C% C" s$ E  N* ~3 M
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。
, y0 A  c, R+ q公仔箱論壇  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。
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+ J9 U) Z2 @* o6 _- g+ d  l" Q, Ftvb now,tvbnow,bttvb/ v) t& ?# e8 n* x" n; ^/ \! o" O
肺热止咳凉血茶) E, Q3 n! P( t" t, p6 |" G$ i

! M5 @3 w0 @4 T# h5.39.217.77【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。
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1.米洗净，浸于清水中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `0 O% ]& @0 b0 ?) C& k+ Q- m) Z
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。 . h2 ]0 f+ s; ^  }+ F3 d. \  v
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。
& {- Y9 c' l( Q7 {5.39.217.774.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。 5 q5 r' D! p* g/ N% h) S% ?& l- u
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