[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶
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【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb# u  |, ]5 C# p' L/ U" v0 H; P: n
〔澎大海+蜂蜜〕公仔箱論壇7 S0 l2 i+ N' A, r
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 V% j$ J; f; T
〔罗汉果〕
; u& R* x! s( z# I公仔箱論壇将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂，公仔箱論壇1 V/ k8 ~7 G  y5 _) h+ r$ N
可进行自由基清除。 tvb now,tvbnow,bttvb/ ^! J3 j6 {4 x
〔甘草水〕
$ D: X: L0 G$ }4 [将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。 8 t9 g* x' U3 |: A, @( p% N8 p4 Q" u
〔麦门冬+人参须〕
# c$ P- |# a+ J* [将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。
9 l: W2 a6 i2 Ztvb now,tvbnow,bttvb〔菊花茶〕 5.39.217.77, f7 M& i! Q  F
菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。
〔菊枸茶〕
' z: T$ q$ t1 r将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。 $ N0 [- W+ m" F) m) y/ ~7 M
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3 |% G6 h) _7 f+ W+ X公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {" ]3 B6 e& \8 I
气血双补安神粥公仔箱論壇( S' V  V/ X8 @5 c- P/ n
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【材料】
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。
【作法】
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。
2 E: H0 T7 M6 v( j( c5 `/ ?5.39.217.772.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。
【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb& \7 l, a6 y! r  q8 k7 S3 ?; A' o
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。 ; Y' {, ~  u3 i: n9 u, s
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。 7 Q; y" L4 @+ l9 i9 V: W
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润肠安神粥tvb now,tvbnow,bttvb) q; j3 W+ P2 S" m: v. x
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【材料】
5 s' `5 }* F3 e/ q  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。公仔箱論壇! C3 \8 V6 @  e
【作法】
4 W4 ^* z; \# o8 H- d* ?公仔箱論壇3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。 5 J! @) }# z/ H% X" H7 g' N
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。公仔箱論壇4 S- }  q$ h5 \5 ]# S8 g
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。
: k- d  u' `. J% [2 o5.39.217.776.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。
% W+ j; A/ ~, M5 `6 G公仔箱論壇7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。 7 \- z3 D8 [% T& T
【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb8 d3 Y. c3 r; a$ M6 A
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。 tvb now,tvbnow,bttvb( w& h" `7 Q( \/ g% q, I
【注意】 6 u: e2 x+ Z- ]
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。

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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡
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【材料】 5.39.217.77/ Y0 x. A* z) M1 a. O  M* v5 A8 U
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。
( t* @' ]7 ]) _2 v5 A3 ~【作法】 ! C# l. {4 m2 V4 `
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。
5 a! ]2 ^5 t5 B, G  R, h0 h% a(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。 tvb now,tvbnow,bttvb8 x) ]( M% i' \8 ?. X
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。
- B" z7 f; ^( O; ztvb now,tvbnow,bttvb(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。
( E9 t; c. {2 O5 l! X5.39.217.77【说明】公仔箱論壇% K' m% M; i7 J. K# J% o
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。
; T( T1 z3 H1 U+ p0 N6 e$ j茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。 tvb now,tvbnow,bttvb9 V8 V5 [' I9 b4 n5 A3 d& C

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妊娠恶阻茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f5 a% K8 L  O  ~, g

- p+ N! ^. y# s5.39.217.77【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。 tvb now,tvbnow,bttvb. P0 d% L1 ^( Y/ k$ S
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。 5.39.217.77; v( p: L) t9 V2 m
【作法】
. x7 ^& z2 f1 x, r' U(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。
, u0 O* ~# B3 s: n# r! v(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。
【说明】
9 t. T/ D: m  M8 c. K  f4 ~' h' ^紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。
9 F) ~( [! q/ a7 M☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。
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小儿健康点心

6 l; |9 h" e9 D  W. m/ B, @2 X【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱) * ]& N4 O  K9 ^( T# D. h
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。
0 z9 W$ \0 P; x7 X5 W4 g5.39.217.77       (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。
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7 O, w( B* E3 {5.39.217.77山药养生元宵5.39.217.77( n9 v0 s1 }5 d) m8 W
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【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。 5.39.217.776 ~! W; ?. m) Y" H( [; u' ~$ ^) }
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。   q6 f. z, e8 V, c( T
         (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。 1 g5 M' w0 Y- @, R3 y
         (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。
         (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z$ P# W, e( V3 v& @
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。 8 _8 @7 d5 j8 V( u2 @
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【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。 ( F; _6 W, M+ d# x( @

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补气养血精气粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U7 [8 T" S' }7 X- m% w: I
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【材料】
8 Z4 r) R: s: j# L" M6 R" N黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。 tvb now,tvbnow,bttvb: ^& e; h, D9 I: t5 Z; [1 Y
【作法】 5.39.217.77( Z& U7 N! E: {  N% [- s# v
(1)米洗净，泡于清水中。
6 t3 c. M9 s8 [: m6 l6 G/ {5.39.217.77(2)黄精生地切成小片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D6 P- _3 H2 L) n* r; z7 W7 }
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^+ x: b  f+ d$ q
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。 & ^; l% L. u" [. c9 F7 A% l% s& R
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。
【说明】
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。 tvb now,tvbnow,bttvb* X9 j. {) \. b/ o' N0 T  K4 q" ^" x

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清热凉血──莲藕汁
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【材料】
3 ~$ w; Q; U3 X# x" f5.39.217.77藕节5段、适量蜂蜜公仔箱論壇0 @8 Q- b  J9 v4 E
【作法】
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。
( e- @6 K! d" X$ L* V2 g5.39.217.77【说明】公仔箱論壇4 V/ n. P5 Y  N% q7 D2 z
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f0 Y' F+ B8 ^5 ^8 A9 ^$ I
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。
9 k/ K" z! [/ Z  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。
5 m8 [% ^3 J4 P. q+ h$ H  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M# E4 J# i; G9 B, r+ K

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3 j  H- J  h! t# |& w水性体质瘦身药膳tvb now,tvbnow,bttvb- k7 r3 K/ b; n) m
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补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥
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【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。
0 y) s) B/ T9 |8 _7 z/ x# |5.39.217.77【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb" \2 @) ]4 |5 f# T  G# ?
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。 tvb now,tvbnow,bttvb! @. K4 T( v+ B% y, j
公仔箱論壇0 H: h( U6 H* c" r) p1 E" h+ k/ s* M/ o
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黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。 $ V' |* H9 X5 m% w( \# a: ?

5 J" s5 i. I2 E, I公仔箱論壇【说明】
# w; B6 N" ?$ C4 s  M; l5.39.217.77 黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。
7 f2 Q7 L$ K7 P9 V5 f' t 冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明) u3 G6 B% @+ s- m* r% \% B5 \
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。
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风热头痛改善露5.39.217.775 A; ~. s: P) I1 [8 d9 }

# T' `+ Y4 Y0 R" F- d公仔箱論壇【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。
9 `# @; v/ O) G【作法】
$ z' S* H. ^/ p8 H8 W, f' j5.39.217.77白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。 " a2 q4 q& X: o
【说明】 : n( O/ o6 ?$ g! R9 |- O) H3 b
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。
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白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴公仔箱論壇. w0 @( \6 u' s/ U
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t' m& D1 ]- y' j2 q# K; F8 i

0 e4 U: o; P2 z* R& O5.39.217.77 公仔箱論壇! C+ p( o0 ~2 U
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缓急止痛甘草片
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【材料】甘草5.39.217.774 a9 G) D4 T1 c$ i! P0 A& ]1 Y
【作法】
& \  M3 O( e6 p" t8 F5 q2 P紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。
, i( Q) t5 L7 K. u( d甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。 tvb now,tvbnow,bttvb5 g4 D3 t. `) p: X
【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p; |2 o& P, o% s6 h
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。 tvb now,tvbnow,bttvb/ o! ~+ J8 f- z7 P* r7 j
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。
. O3 _, @+ \5 a) N公仔箱論壇  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。
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肺热止咳凉血茶
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【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。
! {# \0 o+ B# D$ S$ d& B- j5.39.217.77【作法】 5.39.217.77/ B. e* A. f7 z
1.米洗净，浸于清水中。
8 |- Z$ l' {4 G- s5.39.217.772.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。
1 t( c( V7 e, b" B/ m  |: N3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。
9 ^2 D$ R: O* M8 h公仔箱論壇4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。
【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P- u% x/ [- F) S, ~. V1 b4 b5 h6 @
藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐