[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶
2 X! \0 ~5 `6 q. s! z- p公仔箱論壇 5.39.217.77' v0 U+ o. m0 E: h$ D
【作法】
/ |% L9 h0 y" A; P5 u) E8 [  d. h〔澎大海+蜂蜜〕 5.39.217.77# J: c, v# h5 D# [, p; V
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。 " @' n! n4 o. K7 S8 z8 \$ A4 t
〔罗汉果〕
1 |* {0 [9 K& ?* j将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂， ! c, r6 \' @6 ~; r- q$ n
可进行自由基清除。
+ O3 F3 F5 W0 y. c〔甘草水〕
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。
〔麦门冬+人参须〕公仔箱論壇% U! i/ r; h" F' Y) N5 S6 s5 t' J( C& [
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。
〔菊花茶〕 5.39.217.776 J# O) ~& _4 u! |, Z4 H8 Z
菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K1 v4 P- }* h
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。
$ l/ X0 L8 N7 D/ p- I〔菊枸茶〕
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q' F: W4 n$ v. y: ^6 x# Y0 l2 n& p
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气血双补安神粥
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【材料】
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。 tvb now,tvbnow,bttvb5 ~! G8 f3 g5 Y4 L( o( C" S
【作法】 3 L  f9 t2 B  n* h$ ]$ G) A; w
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。 % E7 V& C% Q: R) g9 j, `' v
【说明】
: h/ v9 \6 [- s# ~7 k茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。
7 ~) J. }, I" U' N, B5.39.217.77茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。
6 y" E2 Q9 u2 J6 _6 } TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \2 f) p: X0 w' o% l% t

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* [) e" E+ i2 B! q' G2 |公仔箱論壇润肠安神粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V( V& |9 z4 ^; b: t) G1 k4 S0 ^

; t8 _/ T7 k3 \6 g公仔箱論壇【材料】
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。 6 }( k- S* B* R! C
【作法】公仔箱論壇5 \% S1 d3 S) Z) A$ q0 u$ Y0 t& Y
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。公仔箱論壇. G# X7 ~" ?& y2 J  |* q. t  {$ z
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。
【说明】
: h* t0 t# x+ S公仔箱論壇柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。 tvb now,tvbnow,bttvb$ t8 F% a6 f6 B4 I3 @
【注意】 5.39.217.77* O# ?$ W- d& ~3 m
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。 5.39.217.77( m0 G8 \5 W8 R8 v) ?
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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡tvb now,tvbnow,bttvb' O* s) X2 Y; \8 X; M% _

【材料】公仔箱論壇- e+ O/ ]5 }5 n/ L, N4 A2 I% P
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。 % q4 t8 {  W+ Y2 k# |; d, @
【作法】 . k, d' U# B+ v
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。 tvb now,tvbnow,bttvb1 k" b4 E) |  ?! `* z8 |& M$ h
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。
6 {7 p3 A9 V( \(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。 4 d( o  u1 {7 n
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。 tvb now,tvbnow,bttvb, j# M5 F- P% E7 R# `( S
(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。 5.39.217.77. N' v, Z+ U- u  J
【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g7 m9 g5 c8 q- l' ]
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。 tvb now,tvbnow,bttvb" b) D( n2 L0 {1 _7 b
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。 7 o* p/ l& A+ Y0 {
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妊娠恶阻茶
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【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。
# B* F$ u" A: h1 z& k1 D, `3 `(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。公仔箱論壇% \' k( ^* e; z$ p7 `2 C: w9 B
【作法】
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。公仔箱論壇3 M8 s' Q1 |- f0 z3 Y: L
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。 tvb now,tvbnow,bttvb) Z" g  V( k. L* z- W; u
【说明】
: |; k4 \9 M" L6 i2 Y3 D, b紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。 6 @5 V9 K, K0 E+ O
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。公仔箱論壇& V  h9 k4 e$ r) G, i. l' b
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小儿健康点心
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: d( w7 U9 ]" E【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱) 5.39.217.77' `1 M. r; ^5 P' Q
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。
1 I- X5 b; M" D2 @6 V* w* i       (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。公仔箱論壇+ L/ `+ v- K( P; z* d: b! H" w
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。公仔箱論壇) R4 `" p$ G- k9 E2 [9 `* E4 z
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。 tvb now,tvbnow,bttvb& e- w! q) Q8 L7 [4 b% d7 H

/ U* P: Z1 F+ t# w$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q& O7 {3 x! d
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山药养生元宵tvb now,tvbnow,bttvb. e$ W  M" O8 `" x
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【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。
! J( P4 P1 e4 G0 @2 C          (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。 3 [1 V& C4 u1 }/ e+ N. X
         (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。
7 H" ~' o+ q' v          (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。
' b5 t' A7 \5 Z2 `8 e( a7 q          (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。
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【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。
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补气养血精气粥
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【材料】 - E6 m- j- l( c$ \% W
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i7 U# M; {7 ~* q2 E/ o4 {( a
【作法】 5.39.217.77& H/ d7 ~* k/ I9 U; X  w
(1)米洗净，泡于清水中。 % K+ L! b! z! A% e- u5 y
(2)黄精生地切成小片。 ) J6 R, `+ m" s/ X
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。
9 U' V2 @  }6 c# k# y+ @(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。
【说明】
( ^$ }" ^0 F! p. \ 黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。
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- z: N+ C  D/ g. O2 O  j; u8 ?5 b清热凉血──莲藕汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z/ h! D! J3 p" x# L( b
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【材料】 & c& j+ _3 ]" ^0 _4 Y, Y9 w
藕节5段、适量蜂蜜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H- Y% x$ I) D6 Z
【作法】
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。
. n, D" p2 @- S. ?0 \公仔箱論壇【说明】 5.39.217.776 i$ H0 Z) z) b( B7 c  i
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `. \% R& }/ G8 ~( R
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。 tvb now,tvbnow,bttvb# u  ~  N* y7 Y0 o7 Z
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。 5.39.217.77( Q% B' p" E; s' c9 E
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。
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  ]) w3 z7 r9 C; `9 K7 Q9 D4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y7 ~9 }+ @. P! L" V9 L) d' Y$ n
水性体质瘦身药膳
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补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥# h% ^$ T$ C2 s; m2 W, f8 ^

  C/ r" z9 U* W* c. B: {【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m( ?7 T- v- q+ a( n3 m5 C# H9 D) p' O
【作法】 5.39.217.774 E2 d" {5 E% e, L* ~- k  P. `7 I
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。 5.39.217.77) X: G8 N3 k. y* u
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公仔箱論壇! E( L# @8 o! H# N2 y
黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。
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【说明】
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。公仔箱論壇, N4 i4 ?5 |7 C/ r" i1 z
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明tvb now,tvbnow,bttvb5 J8 q8 K5 i! g/ ~9 V# A6 |* @# w/ j. d
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U' R  l9 Y' \" P, f( t% {
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5.39.217.77; C. t: B4 u) [7 n. I9 R0 D
风热头痛改善露
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【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。公仔箱論壇- G% R& z% B! ~) b/ }' o' E9 N6 n
【作法】 , \* f. K8 [# y6 c2 |" k3 E
白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。 tvb now,tvbnow,bttvb* q9 v, Z5 q; V9 A+ Y( w9 N! Z- }
【说明】
9 m  @  S, _. o5.39.217.77本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。   C( f0 R- L4 I& H1 s7 ]

# o7 m6 S8 x4 ?4 P白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴
& K6 j, K8 ^0 A' k5 |. P5.39.217.77奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。 $ a" n( G( K3 R& i
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缓急止痛甘草片5.39.217.771 i) j9 Y9 H, P" I# F, j

【材料】甘草tvb now,tvbnow,bttvb4 C5 d2 P& v7 K  `$ k7 _& Z. W
【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r) k. p" `9 `  f8 E
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。 tvb now,tvbnow,bttvb0 G9 Y) W+ l. ]' x7 z
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。公仔箱論壇1 h" S/ D2 j9 h3 F- \( o
【说明】
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。公仔箱論壇  T! P7 |8 m1 }  w* u
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。
' [4 J% o9 r- `" c6 V  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。
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肺热止咳凉血茶
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【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。
【作法】 8 c% S5 O- H# U
1.米洗净，浸于清水中。 # o) P; o0 Q1 X; w2 x
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。
: P+ p. ?/ s+ `, ?tvb now,tvbnow,bttvb3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。
【说明】
: ~- J) h* x: p) r9 r6 j藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐