[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶tvb now,tvbnow,bttvb* K0 W% a5 N" M) L1 B8 Q* G
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【作法】
" N! I( {0 ~% j6 K- k$ c〔澎大海+蜂蜜〕
" K( P' A3 h  D2 B. T5.39.217.77将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。
〔罗汉果〕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g5 C4 C: k5 J+ W% c' b- N
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂，公仔箱論壇; M/ _5 o4 k5 e' m7 A* q8 k' v
可进行自由基清除。公仔箱論壇" _% y8 y1 s: w& b
〔甘草水〕
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。 5.39.217.77) p/ W( J1 g7 O
〔麦门冬+人参须〕 1 ^' ~5 V; i. e9 G! T; V
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。 . h6 D" ?4 g( M5 [
〔菊花茶〕公仔箱論壇) E+ B8 T6 B& Y5 y$ i( X/ W
菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲公仔箱論壇4 J3 L& L) `, {
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。公仔箱論壇; Y& J8 n8 l4 \# \; N; z7 g
〔菊枸茶〕
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。公仔箱論壇! s! r8 D* v4 ~% J- b

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9 b/ ~! f5 g% Y' Q) I, o* X气血双补安神粥
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# \" z, R+ ^8 w5 m7 {7 Y0 }8 t【材料】
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。
, j  R! K' X7 m5 ~5.39.217.77【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]8 S" g/ N0 G7 i
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。
% }6 y9 {! N- vtvb now,tvbnow,bttvb2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。
: `, q9 h: {4 r& R3 [' V. O1 w【说明】
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。 $ g% p- j8 c# K5 V4 N4 e, Y
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。
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润肠安神粥

【材料】 tvb now,tvbnow,bttvb! _: T' l& y' ?$ k
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。
【作法】公仔箱論壇3 Y& U( L/ c3 R0 L% M
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。 ) e8 Q& S9 W: V" V7 q/ B$ v
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。   C1 j) _7 w6 ?) I6 I( E
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。 tvb now,tvbnow,bttvb8 u* R- K* k! M
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。
【说明】 5.39.217.772 V, ]+ f, g; D  N
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。 5.39.217.774 ], Q. `% P- D4 n3 r
【注意】
( [. {" S! y2 X4 `本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P% Y$ x" O% [+ w2 G& ?* `
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! q5 g$ d# u; X( T- z补中益气、增进食欲─山党莲子鸡
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( E" f2 k. i8 J8 k- }" ?9 h5.39.217.77【材料】
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。
【作法】 ( [" t4 ~+ `# g# m- t, Z. u# s
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。
9 E3 ~) W0 m% J" t( q5.39.217.77(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。
; x+ }+ d6 o" a: a8 m: t(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。
* m, e8 ~* R+ `tvb now,tvbnow,bttvb(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。
- z% U6 I5 b4 ^(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。
【说明】公仔箱論壇* L' G+ O$ ?8 ^+ F9 q
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。
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妊娠恶阻茶tvb now,tvbnow,bttvb' p$ l7 S. u, P: \

; ^; @& G( Q4 Q6 f9 g5.39.217.77【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。
* J6 r5 j: I# M+ `# O2 q(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o" t, Q) t8 x$ {3 Q3 @
【作法】公仔箱論壇$ `. F' E) y* m) O' X
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。
3 v# _" z) I" n5.39.217.77(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。
3 M* Q3 i# N( Z& m5.39.217.77【说明】 ; n$ g! p! M  \, r- `  m  F
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。 tvb now,tvbnow,bttvb) q! X. j; v: h3 C6 X2 ^
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。
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小儿健康点心5.39.217.77( X" M2 v; C: s
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【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱) 5.39.217.77  g) I; ?: X( h/ N1 \
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。
2 N5 E. o6 ]& F, t  j! v) `       (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。 tvb now,tvbnow,bttvb$ r8 s; {+ k- v9 `! w6 d; s. o
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。
+ I" ?% H; {+ A2 U4 E5.39.217.77       (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。 ( I2 q5 |4 j. h) O# \
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。

4 f0 F! _! ], @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. l3 f4 l. L8 V7 _

山药养生元宵% N0 o( \. n0 _0 i+ z  G$ s
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【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。 tvb now,tvbnow,bttvb# T6 r( a4 S+ ~* `
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。 # v2 n+ S$ `. a* O9 M& ^# O
         (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。
         (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。
         (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。
4 L. c' M, \0 h; v5.39.217.77          (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。
% m- h! Z2 C4 R" [* o! s0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o# ^: M" o5 b  h6 h5 [+ l' W
【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。
/ v9 r: D4 t- J# @6 d公仔箱論壇       党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。 3 X' k* v4 J) s5 @/ O0 B: t! Z
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) Q/ P+ w0 A+ j+ Stvb now,tvbnow,bttvb补气养血精气粥; q: ]% G, {5 r* m3 d- [
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【材料】
+ u' @$ n* f6 x5 @4 Q: w黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。
【作法】
: j' y2 H2 E) u  s(1)米洗净，泡于清水中。
(2)黄精生地切成小片。
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。 . x5 T. y- L' }# D" u9 i
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。
* J0 b4 n  a1 ^* K  T8 g+ d5 o(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {" Q) b8 S- |, m6 H0 w
【说明】 5.39.217.77  y3 Y. x) K0 K3 O# l8 ]
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。

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/ M8 p: N3 a+ A4 x公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h: ]1 ^( ?6 }

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5 F1 K' \' z9 k  z8 F5.39.217.77清热凉血──莲藕汁% N2 D, S4 H# F( f3 Y. U
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【材料】 tvb now,tvbnow,bttvb' X9 C3 ^! E* w' h
藕节5段、适量蜂蜜7 U$ i: `1 f+ I" I
【作法】 5.39.217.777 ?  m- K3 ^$ C, Q4 r: e
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。公仔箱論壇7 M9 @0 W. g8 s& A# |# Z. X* R. z
【说明】
. b9 X8 T4 t% ^3 i- b; {# z 藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。
, K0 G4 ~7 q$ N. J( @5.39.217.77藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。 4 v! Y* ], A* _  v3 ]; v: ~
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。

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" n) r$ W. Z) y5 i' g8 f- o水性体质瘦身药膳5 E/ ^5 W& o- T( L4 v! o
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补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G6 k. l% a1 r9 E8 r2 }

【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。 " M& R( m4 c* S
【作法】 5.39.217.77. e9 Y% Y3 O* x1 @2 E1 C8 v% r. M+ X
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。 5 w) F7 h, X8 n- S: @6 v

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* o& l- ]: E- Q1 `6 o: z$ b5.39.217.77黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。
公仔箱論壇5 u* _. i4 r1 }8 X, y
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【说明】公仔箱論壇( J* U# s! M7 g; K! [
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。 5.39.217.777 [- @8 f7 O- k5 H% y  G5 j( z
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明
5 c. u- ?  w: N 目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e1 t$ M" T3 O' Y8 j
5.39.217.776 p) U% _" o1 v/ U2 @

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* ?9 E0 I4 t4 Btvb now,tvbnow,bttvb风热头痛改善露
0 n; L9 T8 {. otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' @' V2 N% K& r: y, M" S  j7 o& I% T
【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x0 Z6 h( ?! E2 f* ^6 B
【作法】 5.39.217.771 g: E: }9 X0 e5 P
白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。 7 z* q$ `  ?$ L7 G# p
【说明】 : W: t, P. B$ Q. v* H! \7 }
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。
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白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴公仔箱論壇5 e! g# \( {/ r: Q
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。
5 ]# V8 @2 ]9 s* e公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l# g! {* b3 v

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' g- I/ G  q1 n2 x! J2 [缓急止痛甘草片
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【材料】甘草TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @2 L7 f% q' K3 M5 {  T, w' i
【作法】
; S- T) H7 U$ O+ \! I; }2 I紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q2 \" R4 |0 B& L+ b/ ~- N
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d3 |4 Q9 _7 F4 `9 T
【说明】 5.39.217.77; Z: ]% v) o, p# n8 _
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。公仔箱論壇% A5 K! `  @& g: V3 M
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。
% A! E$ T7 w5 t8 V1 n# y5.39.217.77  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。 tvb now,tvbnow,bttvb" Y/ c2 B9 s# K6 o  e& n: Q
5.39.217.77( z) P: F9 Q  ?7 C
5.39.217.770 o7 j3 \+ g4 C" O7 ^6 P* `& A6 c8 e: Z
肺热止咳凉血茶
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【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。
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1.米洗净，浸于清水中。
) y$ m# O" y: X3 v2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。 ; ]3 \9 V. W9 C% `2 d# O% X) B6 G
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。
【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q3 H8 Q2 R: u$ C2 `
藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐