冬天干燥，最好使用饮食调理。这里介绍了十款有明显缓解秋燥作用的炖汤的菜谱，您不妨来试试。
5 m/ E; m2 |7 u' \公仔箱論壇 公仔箱論壇0 e) a1 D% m8 ^
菱角素肉汤
9 S( S6 P: R1 a% a) C公仔箱論壇 时间：30分钟 公仔箱論壇. X: A6 K% R; o1 U, R, v4 k
材料：香菜少许、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克
5 ?( j6 s) S- U5 o; [tvb now,tvbnow,bttvb 调味料：盐1匙、味素1匙 ) l+ k; ]5 X# ]; {5 K z( m. j) L
要领：菱角买以剥壳的较方便。 tvb now,tvbnow,bttvb) D& \; P7 m! Q* ?7 `7 U. X/ A+ Z
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g# _! x! ?" ?% C3 q! m
A、将香菇泡水泡软。
& V& @9 U% v. J6 J8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。 5 `3 `' V" V2 O+ s, Z/ o2 B( @. ]
C、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。
6 [9 B: s3 }# `/ ^8 V4 d D、再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。
6 g% a. F' ?0 A: Jtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.770 _9 J6 Y8 Z7 w4 n& [9 ~
南瓜奶油汤
- \. L) E8 H, G0 g i. s公仔箱論壇 时间：30分钟 ; p7 c$ ]0 Z) d6 e. q
材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 t( y( Z5 L+ N+ v$ U: U
调味料：盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许
# |6 i( n, }2 m; ?) dtvb now,tvbnow,bttvb 要领：南瓜切成小块，较易蒸熟。
9 \' s) P$ g$ F$ \+ f5.39.217.77 做法： tvb now,tvbnow,bttvb) ^# U% `( ^/ f/ j5 Z* C7 }
A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。 5.39.217.773 ?1 W! j1 R2 e/ c) W( b" g
B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。 & y/ U1 z' @* B8 Y4 r# z
C、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。# H/ t4 v" v; `# H4 c0 U0 T
 . f" Q- ]/ l E9 v3 E6 P# J, |! k( w
四神素汤
# q; x/ z7 [7 Y0 L$ M 时间：25分钟
8 Y1 Y+ m$ V: \tvb now,tvbnow,bttvb 材料：四神料4包、素肠300公克
4 S6 d" v* K8 {# H5.39.217.77 调味料：盐、味素各少许、酒少许
8 U6 `; z; ]1 e* Y+ D5 S 要领：先炖煮四神料，能使汤汁入味；如果素肠太早放，可能会炖的太烂。
2 v& V4 y# L# xtvb now,tvbnow,bttvb 做法：
0 Z; w# d) \6 m4 c5.39.217.77 A、素肠洗乾净后切成段，四神料倒出备用。
+ N. o, r& |# a O( [) xtvb now,tvbnow,bttvb B、四神料加适量清水放入碗中，再放入电锅焖煮30分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb3 c# u! S+ W' R& y0 K% X, T
C、再加入素肠、盐、味素及酒继续炖煮20分钟即完成。
0 A, I- V0 C1 n7 b0 |$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L" ]+ t- b) B1 F2 ?
素馄饨汤 tvb now,tvbnow,bttvb% j5 Z; n6 u' `( @
时间：30分钟
% J. i. w: B- C2 e: r# h6 w0 Z公仔箱論壇 材料：馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根 ( b/ O5 C- [8 E o' c
调味料：盐、味素各适量、酱油、香油少许 7 Y5 ~& `3 R3 n0 x: s0 ~7 j
要领：
; U r% U) _6 J) D( k9 F5.39.217.77 A、冬菜是具有咸味的材料，汤中不必再另加盐调味，以免太咸。
6 u. I- Y. S6 f7 n1 [8 p/ n4 ~, w- ` B、包馄饨时，可在黏合处涂抹少许水，以利于黏合。 公仔箱論壇- Z% H7 ], I2 p; |* w
做法：
2 O1 S- F1 e3 O. ^4 P% ]; S1 s5.39.217.77 A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末，馄饨皮、素葱油备用。 " x' ?' O0 X/ C
B、以2大匙油起锅，放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1～2分钟。 ) K# Q' F/ Z' Z- \! M5 ~( \* A& b
C、炒好的料，以馄饨皮一一包成馄饨。
" h" M- q, Y+ ~* _1 t. k9 xtvb now,tvbnow,bttvb D、放适量清水于锅中烧开后，放入冬菜、馄饨煮开即完成。5.39.217.77( e# ?8 D/ @* y" i5 k( d" M9 Y
' N2 S6 c2 [$ D6 S* ]; t$ Q公仔箱論壇 面线羹
. d) R. {& p: t- d. U# [公仔箱論壇 时间：30分钟
! Q% S* u4 A/ s2 ]" b, t. m0 ]- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：竹笋1／2支、素油葱30公克、素肉羹100公克、生香菇4朵、红萝卜1／2条、面线300公克 公仔箱論壇1 J/ Q; a5 P5 v, t2 B7 Y: I, T
调味料：素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗
3 _) G* D9 Y0 i 要领： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^; ` J0 z, {2 U, s5 N$ a1 c
A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用，风味更佳。
% Z' {9 V; k; |' | B、羹汤的浓稠度，可以用太白粉水的多寡来决定。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _5 V: p! Z. ]
做法： 5.39.217.77% c6 r! v- _: q p) X
A、面线切成小段，红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝，香菇切片，与素肉羹、素油葱备用。 ( V5 w+ \: ?# k% b% M' g
B、放2大匙油于锅中烧热后，放入素油葱爆香；再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C8 Q( c+ c* C2 Z" Q, M
C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开，再以太白粉勾芡即完成。
6 G+ S; u6 @; ?% O c8 h$ t7 U
6 d0 y: Z- b. E- j; P1 E8 A' D, J1 ^ 莲子素肚汤
' s( k0 \8 \, z* W, t公仔箱論壇 时间：40分钟 : U% l# G$ y$ Y* [# ]
材料：素肚2个、黑枣12个、莲子150公克、枸杞100公克
3 ^2 y: Q: k7 i/ M* I9 [* x. c 调味料：盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 M8 S( \ ~! E. a! z3 f
要领：素肚要浸腌足够的时间，才能入味
; [6 ]- H. p, X; V8 p5 ~ 做法：
6 L7 b8 y# d L% o! p% Z$ ~ A、素肚加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分钟。
3 D% u$ ]) r w) r9 X4 jtvb now,tvbnow,bttvb B、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。
. S( Y3 b/ l2 [公仔箱論壇 C、过油后的素肚哉莲子、枸杞，黑枣、盐、味素及清水适量，放入电锅中炖煮25分钟即完成。
2 x) Z$ `4 N& k( K6 s! z5.39.217.77
- j- p: V* h3 _* W/ ?tvb now,tvbnow,bttvb 同心汤
6 R2 e$ K% f, F5 M* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 时间：30分钟
, ^! \0 {9 z: q0 {tvb now,tvbnow,bttvb 材料：酸菜梗150公克、桶笋1／4条、红萝卜1条、匏瓜干1条、香菇5朵
( l" `: W. z6 q# ]/ t* z公仔箱論壇 调味料：盐1匙、味素1匙、香油少许
. _( S6 ~0 Q) ?' G# }5.39.217.77 要领：尽量将材料绑紧，以免煮时松散。 1 B# y% U+ [: _7 ?, l# g/ @: W: i
做法：
8 O2 |" n+ I; G* F% U5.39.217.77 A、将香菇、红萝卜、酸菜梗及桶笋都切成4公分条状，匏瓜干切成10公分条状。
4 V' N3 y- Q8 l* \5 Jtvb now,tvbnow,bttvb B、将每条匏瓜干上加酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑好。 % `% C0 m5 Z! ~/ ^) E
C、锅中加入素高汤1000公克，再加入2材料及调味料等，煮熟即可。5.39.217.771 V+ p4 I+ D! _# P3 o7 ^) p
 tvb now,tvbnow,bttvb! x; X9 r5 T$ i+ H: b
素三鲜贡丸汤$ R& V" y- t; p& H. P3 ^
时间：30分钟 5.39.217.77$ R$ N4 e" h; r! p: K5 @0 g
材料：芹菜2根、素贡丸1包、三鲜料1包
' [. j2 e9 l9 A2 N3 `4 X5.39.217.77 调味料：盐、味素各适量 5.39.217.77+ c4 E! f8 k, |
要领：芹菜末最后放，才不会煮久了变黄，维生素C也流失了。
( e' @8 b2 ^2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
" ~$ J, r' u& }1 e- ~3 k& V公仔箱論壇 A、贡丸清洗乾净，芹菜切成细末，与三鲜料倒出备用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r. A: m7 j( c
B、素贡丸、三鲜料加适量清水煮开，在加进盐、味素，并撒进芹菜末即完成。
, k# q, F; f3 W7 ~; j3 e4 t# E) t公仔箱論壇
6 y) i- h6 p! m( S- Y1 K5.39.217.77 玉米清汤tvb now,tvbnow,bttvb1 I, S' @, G: Y
时间：1小时 0 q! Y6 t s+ ^% y r
材料：黄豆芽100公克、甜玉米梗2条、红萝卜1条
7 n* A& \* s% D3 [* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 要领：用慢火久熬，味道才会进入汤头。
~1 C# U, X. f- L6 n5.39.217.77 做法： / U/ g5 g( t4 Q: K
A、将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净。 [5 B' D) b5 \
B、将全部材料用慢火熬煮1小时即可。9 {' U" u& c U2 ?; e
+ q% J# k, [ P6 I9 i5 @* w' e' I公仔箱論壇 素肉羹
- _6 R; e! X3 o* b" L' r+ e: Etvb now,tvbnow,bttvb 时间：30分钟 + d. U" @# t( M( \0 p' E( O
材料：木耳2朵、熟笋100公克、香菇5朵、素肉羹300公克、香菜少许
; z. ?" S/ `! B- A5.39.217.77 调味料：盐、味素各适量、胡椒粉少许酱油、黑醋1大匙、太白粉适量
' K$ g' }( Y! E- N- X! g- ptvb now,tvbnow,bttvb 要领：
, }+ P2 J- i% c A、酱油、黑醋也可起锅后，依个人口味自由添加。
' y* @3 y2 |* }" x7 n" k1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B、更的浓稠度可依太白粉的分量控制 。
/ H. i; I: r0 d5.39.217.77 做法： 公仔箱論壇8 I7 @. K7 q0 T" T+ G* }8 `
A、素肉羹洗净，木耳、香菇、熟笋切成细长条，香菜切末备用
0 [6 `6 a% w& o公仔箱論壇 B、熟笋、木耳、香菇一起放入滚水中烫煮1分钟。
1 H# C" g/ A# B- t2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C、素肉羹、(B)所有材料加适量清水、盐、味素、酱油及黑醋煮开后；用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。 |
發表於 2008-1-21 10:44 PM
| 