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材 料5.39.217.77* j4 s7 I0 `; N& D$ E& U
撻 殼 12 個 、 蛋 4 隻 、 蛋 白 200 克 、 糖 400 克 、 忌 廉 100 克 、 檸 檬 2 個 （ 榨 汁 ）tvb now,tvbnow,bttvb/ u o) L: a' \
9 h$ _: t, O8 v- U3 {4 `2 H做 法tvb now,tvbnow,bttvb+ H2 g: n4 |( Q
1. 將 100 克 糖 加 入 蛋 、 忌 廉 及 檸 檬 汁 打 起 ， 唧 入 撻 內 。
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2. 預 熱 焗 爐 ， 放 入 忌 廉 撻 ， 以 150 ℃ 焗 15 分 鐘 。公仔箱論壇# H, p$ [$ n& v/ U, |' M
& ]# o( s0 u& `$ L* [7 N& q3. 將 蛋 白 加 入 300 克 糖 打 起 ， 鋪 在 忌 廉 撻 上 ， 以 火 槍 將 蛋 白 燒 至 金 黃 色 即 可 。; d; Y; K0 r; R7 ^3 @" c: L& Q
8 W! o& D6 c. v8 e% N貼 士# b) l- c' X/ T7 H1 F, F
不 可 用 太 猛 火 焗 忌 廉 撻 ， 否 則 忌 廉 會 變 得 老 身 ， 不 夠 滑 溜 。
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發表於 2008-1-20 08:14 PM
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發表於 2008-4-27 01:49 PM
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