$ _$ J+ p3 d5 N' vtvb now,tvbnow,bttvb& F# k3 ]9 t5 i, g/ t
9 |/ g; E! d7 N5 x材 料9 Y# X3 e/ {7 u8 d" y) L" f
撻 殼 12 個 、 蛋 4 隻 、 蛋 白 200 克 、 糖 400 克 、 忌 廉 100 克 、 檸 檬 2 個 （ 榨 汁 ）
9 {0 B* n* Z3 L k7 p+ P
; A7 G7 D0 |' R/ i" `2 ?做 法
5 l9 o. b6 g: h1 h. ~tvb now,tvbnow,bttvb1. 將 100 克 糖 加 入 蛋 、 忌 廉 及 檸 檬 汁 打 起 ， 唧 入 撻 內 。
/ y5 h% r9 n; `$ r4 Etvb now,tvbnow,bttvb
+ ~+ ?. a3 y2 O, ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 預 熱 焗 爐 ， 放 入 忌 廉 撻 ， 以 150 ℃ 焗 15 分 鐘 。
9 q" l7 ~9 |+ j6 Ttvb now,tvbnow,bttvb
& N) T8 ^8 ` J5 [, ^) f公仔箱論壇3. 將 蛋 白 加 入 300 克 糖 打 起 ， 鋪 在 忌 廉 撻 上 ， 以 火 槍 將 蛋 白 燒 至 金 黃 色 即 可 。公仔箱論壇5 Z3 q) q0 `8 h, g* v6 M0 g
7 u( C$ k/ H7 O& }貼 士: F& k) M3 k& X2 m- ^
不 可 用 太 猛 火 焗 忌 廉 撻 ， 否 則 忌 廉 會 變 得 老 身 ， 不 夠 滑 溜 。
; X- I6 e- p, v! ?$ N& ^; Itvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2008-1-20 08:14 PM
| 
發表於 2008-4-27 01:49 PM
| 
