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材料：排骨250克、蒜茸1粒、蜜糖2湯匙、橄欖油少許。公仔箱論壇! B' Y+ p P9 i6 k, P% L5 a; q3 n: {
- B# F( l& _# J1 l1 \3 J% t公仔箱論壇汁料：玄米黑醋1湯匙、頭抽1湯匙、米酒1茶匙、糖1/2湯匙、鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、水1杯。公仔箱論壇" z$ ^8 }- [ p) B1 g
0 \# B1 l8 @2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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& Z& N# ^4 E/ W3 ]# p' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 排骨洗淨，吸乾水分備用。
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/ \+ X* Z R8 U" Y7 T2. 燒熱鑊，下些橄欖油，隨即下蒜茸和排骨落鑊，煎香排骨正反兩面。5.39.217.77* h! ]1 \2 \' G6 ^4 M; o) u
b9 h) o4 G6 w4 K! k, U* @1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將所有調味汁料下鑊，滾起後蓋上鑊蓋較小火炆至排骨淋。1 A+ _, k7 s& {1 ~
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4. 最後下蜜糖炒勻，略煮至汁料稠上碟即成。8 e( [ a- D0 C7 g
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貼士：公仔箱論壇' c n3 ^9 K8 e! F5 K$ ~0 l
1) 玄米黑醋於日式超市有售，買不到的話可用鎮江醋代替；& P1 K# M8 M' P& I! v
2) 煮排骨時切記太大火，要不排骨易煮至乾身便不好吃；
$ N3 ]0 _6 N2 a$ |, A; O公仔箱論壇3) 蜜糖最後下汁料才不易煮焦，亦較有蜜糖香味。 |
發表於 2008-1-20 08:12 PM
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