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材料：排骨250克、蒜茸1粒、蜜糖2湯匙、橄欖油少許。
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* R% C- g. T5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料：玄米黑醋1湯匙、頭抽1湯匙、米酒1茶匙、糖1/2湯匙、鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、水1杯。" E- e$ t' ?7 i# l1 p# a- k, b
% O r3 ]5 v6 Z7 [8 W做法：
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4 Y% M: m9 g% w- M: A0 p3 X) i! B& Stvb now,tvbnow,bttvb1. 排骨洗淨，吸乾水分備用。公仔箱論壇! K! }/ V" f! C0 V/ M6 j
, w7 r3 v+ ~1 G+ Y' J5 qtvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱鑊，下些橄欖油，隨即下蒜茸和排骨落鑊，煎香排骨正反兩面。
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* {0 x' \) U& l5 W8 e4 e+ }3. 將所有調味汁料下鑊，滾起後蓋上鑊蓋較小火炆至排骨淋。
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4. 最後下蜜糖炒勻，略煮至汁料稠上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @# S6 Y2 A2 j5 G" @/ o4 J: H
8 f9 ?) T7 I- F+ B. R1 ^$ {貼士：
( j( c7 y$ m$ u) S公仔箱論壇1) 玄米黑醋於日式超市有售，買不到的話可用鎮江醋代替；5.39.217.775 X+ m, I5 M d+ x; N* I0 \
2) 煮排骨時切記太大火，要不排骨易煮至乾身便不好吃；
1 V2 d$ X0 f, M+ f6 R5.39.217.773) 蜜糖最後下汁料才不易煮焦，亦較有蜜糖香味。 |
發表於 2008-1-20 08:12 PM
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