[中式食譜] 蜜味玄米黑醋排骨

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& O  B$ R, G& A- D9 a, ^+ s材料：排骨250克、蒜茸1粒、蜜糖2湯匙、橄欖油少許。tvb now,tvbnow,bttvb" \7 O/ A; e8 v

! F0 m' U  A6 N汁料：玄米黑醋1湯匙、頭抽1湯匙、米酒1茶匙、糖1/2湯匙、鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、水1杯。
! Q/ N: y. K3 R/ K% z  a公仔箱論壇公仔箱論壇" {  Q) d( w4 U
做法：
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1. 排骨洗淨，吸乾水分備用。& _2 `1 S  m8 o$ i/ }: \( \
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2. 燒熱鑊，下些橄欖油，隨即下蒜茸和排骨落鑊，煎香排骨正反兩面。
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3. 將所有調味汁料下鑊，滾起後蓋上鑊蓋較小火炆至排骨淋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |# z* y4 R8 J% A# J* y
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4. 最後下蜜糖炒勻，略煮至汁料稠上碟即成。
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* P5 k( e: P) k$ I; s公仔箱論壇貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F2 r9 S$ D6 J
1) 玄米黑醋於日式超市有售，買不到的話可用鎮江醋代替；tvb now,tvbnow,bttvb$ V7 c8 ]2 [3 b6 Z0 v
2) 煮排骨時切記太大火，要不排骨易煮至乾身便不好吃；5.39.217.773 G  i$ h; i+ m7 |1 |$ ?: R/ y5 A3 W
3) 蜜糖最後下汁料才不易煮焦，亦較有蜜糖香味。