用料：公仔箱論壇- @0 }2 }. N2 g' K9 Y7 o) [& b
1、血旺半斤。
" y5 z' b4 W, g, S& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、毛肚三兩。
' n( {1 z9 y1 m6 r. n6 T' t4 W公仔箱論壇3、淨鱔魚肉三兩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L, y5 H* H' I. H E3 K5 o/ z( D; G- U
4、黃豆芽二兩。5.39.217.779 p7 S$ z V# s. V3 K- K
5、火腿腸三分之二根。
4 S3 ?, a' P; y( u# q) v# q5.39.217.776、熟雞肉三兩。
$ h( I" v+ V# R) [+ v- E5.39.217.777、鮮紅朝天椒半兩。公仔箱論壇) X& W% r* H! M. f
8、蒜苗四棵。公仔箱論壇; A* H' y0 q9 Q$ H
9、花椒兩大匙。
) o/ L7 ]4 s3 X* v9 G! B10、幹辣椒十五個（可依個人喜好增減，餐館裏估計用了一兩）。
5 T( C: l. T% b0 r7 r11、豆瓣三大匙。+ O/ @) E9 k1 C& T- Q$ s* |
12、老姜一塊。
. l$ r! l* S8 ]& @ {. J! d13、蒜半個。
; P A) ^3 O' x9 b1 R5.39.217.7714、白糖一大匙。
1 A1 Y7 A0 o4 l2 a/ e* I ]5.39.217.7715、醋三大匙。tvb now,tvbnow,bttvb! S9 a# z( |3 M# z4 B. W
16、料酒兩大匙。# w) l! ~. V3 }& S* t) {7 Y
17、水澱粉半湯匙。
& I: J X3 Q/ Y( e. E1 G$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18、鹽、味精適量。$ |1 L6 V4 c: p4 s* L! l
19、湯或水約一斤半。tvb now,tvbnow,bttvb: @ S- m$ f. {
20、油約二兩。
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做法：
& ^1 M( j( i- s3 B; q: Q n' @2 v; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、血旺切厚片；火腿腸切片；毛肚撕片進沸水鍋稍焯後放清水中漂起；鱔魚切段；熟雞肉切片；黃豆芽去根；蒜苗切長段；鮮紅椒搗成糍粑辣椒；姜、蒜均剁末。
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2 [ N3 D7 W, A; l- s Stvb now,tvbnow,bttvb2、鍋中放油燒到五成熱，下豆瓣、糍粑辣椒改小火略炒，再下幹辣椒、花椒同炒約半分鍾。1 R: s9 t0 R ?/ |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L; B& N% `3 N' H* j) r% p) G
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" ?/ r; X+ Z/ Xtvb now,tvbnow,bttvb3、續下姜、蒜末炒出香味，加料酒、湯或水，燒沸。
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4、下鱔魚段、黃豆芽、鹽，燒約一分鍾。1 c$ E5 u% P5 G6 V! w4 I$ T1 N
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2 x" q! ^+ Q! `9 N ]公仔箱論壇5、將所有的用料（包括調料）下入鍋中，燒沸後煮約兩分鍾。
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: w8 S4 U4 Y6 ?+ ?' ]2 r5 f3 a$ h5.39.217.776、勾芡起鍋裝盆即可上桌。 |
發表於 2008-1-20 08:07 PM
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