用料：
2 Q) }$ j4 r3 o) n7 G5.39.217.771、血旺半斤。
5 K2 u: N' }" Z3 F2、毛肚三兩。/ ^/ Y( s0 U( R$ @4 Q) D! ]
3、淨鱔魚肉三兩。公仔箱論壇* j( K1 s7 M( g2 e: I# w' }$ P7 L
4、黃豆芽二兩。9 J3 Q6 F9 x2 u. ?
5、火腿腸三分之二根。tvb now,tvbnow,bttvb3 t1 \7 I0 @) D- E- W6 N
6、熟雞肉三兩。
* X1 S b/ J1 \" B; P公仔箱論壇7、鮮紅朝天椒半兩。5.39.217.771 }, _0 g7 I4 f" E* [5 J
8、蒜苗四棵。tvb now,tvbnow,bttvb( t7 H% W& R# u4 b0 e7 j4 r
9、花椒兩大匙。5.39.217.773 k% s$ Z, h9 n
10、幹辣椒十五個（可依個人喜好增減，餐館裏估計用了一兩）。
) J/ m' j% S$ ?3 ^2 Z公仔箱論壇11、豆瓣三大匙。
5 P6 [9 g: G$ A; F+ j% c; `; L12、老姜一塊。
& i) l. e9 {3 T5 Ptvb now,tvbnow,bttvb13、蒜半個。
0 ^" S8 K# c# l+ R0 y* Itvb now,tvbnow,bttvb14、白糖一大匙。
; q2 I5 @1 e3 K( P公仔箱論壇15、醋三大匙。
; w0 E* K; r: X, _# K" {) D8 b. c5.39.217.7716、料酒兩大匙。, S/ n; \+ L w1 b$ u
17、水澱粉半湯匙。tvb now,tvbnow,bttvb- M! F) X: t8 Y1 p: S* F) P
18、鹽、味精適量。( S$ y+ {$ G8 y# u t1 k( I' ^2 e! t( p. G
19、湯或水約一斤半。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |, r! ?. H" F
20、油約二兩。/ X) S; O) S5 p: F
/ s1 H7 [# B" d6 o$ t% k9 ~/ w% L公仔箱論壇做法：5.39.217.77) }- p6 w+ ^/ u3 v/ X% V, T
1、血旺切厚片；火腿腸切片；毛肚撕片進沸水鍋稍焯後放清水中漂起；鱔魚切段；熟雞肉切片；黃豆芽去根；蒜苗切長段；鮮紅椒搗成糍粑辣椒；姜、蒜均剁末。tvb now,tvbnow,bttvb; u& R" W8 x1 ~4 w* Y5 q/ o
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* ^& a( v, c3 {2 M5 B5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb* d" Y6 u3 A5 v' B) {# c
2、鍋中放油燒到五成熱，下豆瓣、糍粑辣椒改小火略炒，再下幹辣椒、花椒同炒約半分鍾。
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* U1 j x7 Y9 P: w$ @, ^+ w* c4 a5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x# n6 |6 V" X7 r
3、續下姜、蒜末炒出香味，加料酒、湯或水，燒沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c& K& P) a4 w& P0 x9 m6 m
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4、下鱔魚段、黃豆芽、鹽，燒約一分鍾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K. g6 | J8 Q
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' X% B5 f/ g; S7 q# z5.39.217.775、將所有的用料（包括調料）下入鍋中，燒沸後煮約兩分鍾。
2 j6 E" k8 q+ r. g6 u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q: U; R' C/ `: q, I" L0 H
( E5 V* s* G8 S; j5 a! L0 N
O; }; s5 c0 J! a公仔箱論壇6、勾芡起鍋裝盆即可上桌。 |
發表於 2008-1-20 08:07 PM
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