顶天立地（巴戟杜仲炖牛鞭）：tvb now,tvbnow,bttvb' q% m0 D- `8 X& V9 m0 q* I( d" \
这是一道男士风采汤，选用鸡脚、牛鞭、当归、白瘦肉等材料炖制，中药味不浓，肉味重，汤极鲜甜，因为是炖的关系，入口不会很浓郁，对肾有好处，其实男女都可以喝。
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沉鱼落雁（木瓜炖鱼唇）：
! j+ F3 ?$ `. rtvb now,tvbnow,bttvb 这是女士的养颜汤。材料同样有鸡脚，还有海螺肉、鱼唇和木瓜。该汤胶汁比较重，海螺口感脆嫩，木瓜是土华的土特产，瓜味纯，不需要下糖就很清甜，而且没有一般木瓜炖汤的苦味，感觉更健康。' p2 w/ E d. g% p
一夜倾情（煎鲈鱼）：
+ [( g- f1 x1 C2 b' P/ O6 M5.39.217.77 将新鲜鲈鱼洗净腌制，使盐分渗入鱼肉内，隔天拿出来制作，是为“一夜情”，但不是咸鱼，因为不是经过很多天的腌制，不是“很多夜情”，没有咸鱼那么咸，用慢火煎出来的鱼非常香口，皮脆肉实。这样的制作方法风行很久，在佰味庄园里特别流行。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R. V& T. m# K6 R. b, R
生死相恋：
8 v. c6 N0 y9 _6 [: I. y2 j7 rtvb now,tvbnow,bttvb 实为两种鱼，一种是腌制了一晚的鲈鱼，一种是生猛乱跳的活鱼。将这两种鱼放在一起煲制，青菜托起，汤呈奶白色，极鲜，可以喝。这样的原料配置和汤纯粹是厨师的精心构思。
T2 n% I5 t0 W; v6 R: g4 A, L% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
气宇轩昂（韭菜焗虾）：tvb now,tvbnow,bttvb8 V& e+ ~8 b& F* ^7 z2 n$ B) A+ m# {
韭菜炒虾的方法就很常见，但韭菜焗虾的制作却不多见，把腌制的虾与韭菜放一起焗，将韭菜炒虾出不来的风味展示了出来。公仔箱論壇3 m7 l* v0 h2 z8 }
机缘巧合（荔茸香酥盒）：
# f0 @9 ]9 u% G0 w+ B0 c) }7 B1 F 这道点心原料可以千变万化，造型也是相当好看，里面芋泥香口。 |
發表於 2008-1-20 06:52 PM
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