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[食肆地點] 3點3醉愛High Wine

3點3歎下午茶,蛋撻菠蘿油配奶茶,Sorry!已經Out了!- B# A9 p3 l3 l, h% t9 N

. l$ C+ F8 g9 U# E公仔箱論壇英式3層架盛鬆餅三文治配English Tea呢?唉!依然落伍了點,最新潮流指標已經去到High Wine,輕鬆寫意下歎傳統英式糕點及美酒,突破一點,汽酒或日本酒配各式美饌,夠型格!加埋矜貴黑松露更潮!配鵝肝白酒更顯貴格!還等3點3?現在立刻Cheers!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n" [9 y8 u; X# c( U7 }
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悠閒細味說到傳統High Tea,靈魂在Tiered Stand三層架,一看到三層架內各層盛載着各式糕點三文治,就等於下午茶時間!今時今日層架上依然盛裝着小三文治、鬆餅、蛋糕與甜點,配時興的各款美酒,如此這般才稱之為「品味」!帝廊推出的經典英式下午茶,游走在傳統與創意之間,以多款西式糕點配自家品牌的法國Sauvignon Blanc或本地酒廠出產的Riesling,前者的微酸跟甜點匹配,後者味道柔和果味重,女士最愛。
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6 c# L6 k8 z' }, \6 j+ iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅廚Desmond以多款優質食材包括法國厚忌廉、瑞士有機乳酪、新鮮野莓、70% Single Origin朱古力、煙三文魚等,炮製出多款精巧糕點,Must Have Item當然包括傳統的Finger Sandwiches和鬆餅配Clotted Cream厚身忌廉及自家製果醬,還有近年大熱Maracon、芝士餅等,讓大家悠閒地細味午後快樂時光!5.39.217.777 h+ L- x8 O, p# m% l) D

+ S+ J5 B+ z/ B4 ?: F1 D公仔箱論壇帝廊經典英式下午茶
7 o4 U5 P9 q% o% i9 C) y% P* ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址:銅鑼灣怡和街富豪香港酒店; r1 l- w; [+ ?8 j$ t" T* D
時間:2:00pm~6:00pm(每日供應)) d) B9 C( f- W9 }$ F
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中產品味Lion Rock就率先推出全新「醇酒貴族之選」Royal High Wine Set以及多款High Tea Set,還請來侍酒師Marco選配清酒及汽酒等搭配。由Hei師傅創作多款濃厚味道瀛食,包括芝士野菌玉子燒、胡麻野菜卷、三文魚南蠻漬、辛口赤蝦、芝士海老蟹肉丸子等,配兩杯紅或白餐酒。由於食材多為海鮮及味道較濃,與白酒或汽酒,甚至日本清酒也相當搭配,Marco建議以較清新具濃郁果香與花香的Sauvignon Blanc來突出食材鮮味,要特別可以選配2杯汽酒或一支日本吟釀。意大利Blue Pearl Prosecco DOC汽酒帶花果香氣,氣泡幼細,與海鮮及刺身最夾,但,總覺得瀛食配瀛酒最型,來自兵庫縣的梅乃宿吟釀,入口順滑而味醇,食物的濃與鮮與酒體在口腔內迸發出多重變化,口感豐富醇厚。6 N% x$ y5 D$ P7 L. r5 X6 @; F
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多款High Tea Set包括以黑松露做主角的黑鑽松露下午茶及中式淺嘗之選,隨餐包兩杯無酒精飲品外,也可以額外搭配美酒,Marco建議以Hugel & Fils, Gentil, Alsace, France 2011搭配,以4款白葡萄釀製成出帶濃郁花香微酸白酒,與以酒及矜貴食材入饌的中式點心及黑松露入饌小食均夾,食物與酒香同樣突出,協調和奏!公仔箱論壇& E; O! a% K* y, b$ u3 l
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Lion Rock High Wine Se
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: T: z: M* y' h$ X; c4 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時間:3:00pm~1:00am(註:所有High Wine Set需一天前訂位)
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西式淺嘗之選 $238/2位採用多款矜貴食材包括煙三文魚、帶子、田螺等炮製出奢華鹹甜美食。助理總廚Eddie稱全Set尤以黑松露朱古力蛋糕最為搶眼,70%可可配金箔,矜貴優雅又滋味!此Set可選配Hugel & Fils, Gentil, Alsace, France 2011(另收$100/杯或$480/支。)
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醇酒貴族之選 $298/2位這個價錢,已經包含餐酒兩杯,大家又可以選配汽酒兩杯或300毫升日本清酒一支($328/2位)。食物方面則以和食為主,如芝士野菌玉子燒、胡麻野菜卷等,屬新派創作料理,是在傳統日本菜式上加了一點點玩味元素,不論是與西方葡萄餐酒,或是日本清酒一樣匹配。
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中式淺嘗之選 $238/2位點心用上如魚翅、燕窩、松茸、鮑魚等矜貴中式食材入饌,加上香橙菊花糕、百利甜酒咖啡糕等創新甜點,既特色又尊貴,套餐包2杯無酒精飲品,包括Mocktail在內。又可配以具花果香氣、爽口乾身的法國Laurent-Perrier香檳(另收$170/杯或$980/支),以微酸及幼細泡沫突出點心的鮮味。
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it sounds so good, quite reasonable price
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