3點3歎下午茶,蛋撻菠蘿油配奶茶,Sorry!已經Out了!公仔箱論壇# Q' j" x! m u# R
2 E Z, Z- S% V% ]& h
英式3層架盛鬆餅三文治配English Tea呢?唉!依然落伍了點,最新潮流指標已經去到High Wine,輕鬆寫意下歎傳統英式糕點及美酒,突破一點,汽酒或日本酒配各式美饌,夠型格!加埋矜貴黑松露更潮!配鵝肝白酒更顯貴格!還等3點3?現在立刻Cheers!公仔箱論壇 X/ ]( Z9 i, j) m' Y0 ]
' |) X+ c/ q; W; H d5.39.217.77悠閒細味說到傳統High Tea,靈魂在Tiered Stand三層架,一看到三層架內各層盛載着各式糕點三文治,就等於下午茶時間!今時今日層架上依然盛裝着小三文治、鬆餅、蛋糕與甜點,配時興的各款美酒,如此這般才稱之為「品味」!帝廊推出的經典英式下午茶,游走在傳統與創意之間,以多款西式糕點配自家品牌的法國Sauvignon Blanc或本地酒廠出產的Riesling,前者的微酸跟甜點匹配,後者味道柔和果味重,女士最愛。) h3 {! M9 B7 s( k, D% ^. Q
5 u* k* S9 r7 g. R0 e8 [5 B
餅廚Desmond以多款優質食材包括法國厚忌廉、瑞士有機乳酪、新鮮野莓、70% Single Origin朱古力、煙三文魚等,炮製出多款精巧糕點,Must Have Item當然包括傳統的Finger Sandwiches和鬆餅配Clotted Cream厚身忌廉及自家製果醬,還有近年大熱Maracon、芝士餅等,讓大家悠閒地細味午後快樂時光!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y, X( r, Y% ]) {+ Y# H) F# z! S
; t. p" M/ k; ?' }4 w公仔箱論壇帝廊經典英式下午茶tvb now,tvbnow,bttvb9 u2 K. e5 p+ V
地址:銅鑼灣怡和街富豪香港酒店TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {6 L. K ]' I% `2 w
時間:2:00pm~6:00pm(每日供應)
7 d8 G9 X- O. T; s/ H( ~: d3 N公仔箱論壇
0 Q [7 j0 t" V3 b' K/ wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 F, L7 v) ~7 X中產品味Lion Rock就率先推出全新「醇酒貴族之選」Royal High Wine Set以及多款High Tea Set,還請來侍酒師Marco選配清酒及汽酒等搭配。由Hei師傅創作多款濃厚味道瀛食,包括芝士野菌玉子燒、胡麻野菜卷、三文魚南蠻漬、辛口赤蝦、芝士海老蟹肉丸子等,配兩杯紅或白餐酒。由於食材多為海鮮及味道較濃,與白酒或汽酒,甚至日本清酒也相當搭配,Marco建議以較清新具濃郁果香與花香的Sauvignon Blanc來突出食材鮮味,要特別可以選配2杯汽酒或一支日本吟釀。意大利Blue Pearl Prosecco DOC汽酒帶花果香氣,氣泡幼細,與海鮮及刺身最夾,但,總覺得瀛食配瀛酒最型,來自兵庫縣的梅乃宿吟釀,入口順滑而味醇,食物的濃與鮮與酒體在口腔內迸發出多重變化,口感豐富醇厚。
7 D( |! Q. U9 H" L* F' ^; v6 |tvb now,tvbnow,bttvb
, M8 B0 O6 A/ E c6 _1 G# n/ y, k5.39.217.77多款High Tea Set包括以黑松露做主角的黑鑽松露下午茶及中式淺嘗之選,隨餐包兩杯無酒精飲品外,也可以額外搭配美酒,Marco建議以Hugel & Fils, Gentil, Alsace, France 2011搭配,以4款白葡萄釀製成出帶濃郁花香微酸白酒,與以酒及矜貴食材入饌的中式點心及黑松露入饌小食均夾,食物與酒香同樣突出,協調和奏!公仔箱論壇: l9 u b$ y) V
! p" v* V: t. x- M. h% i1 ^* ULion Rock High Wine Se5.39.217.77& j( k; r6 M7 X# o3 f
t地址:九龍太子道西帝京酒店
9 [" d4 L7 B( ]2 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時間:3:00pm~1:00am(註:所有High Wine Set需一天前訂位)tvb now,tvbnow,bttvb8 y( k& Y# j+ ~0 Z# t
5 j4 m# n8 d! _( N* q, ?- B; c% a公仔箱論壇
: p# ^7 h( _* y5 V& x% ltvb now,tvbnow,bttvb西式淺嘗之選 $238/2位採用多款矜貴食材包括煙三文魚、帶子、田螺等炮製出奢華鹹甜美食。助理總廚Eddie稱全Set尤以黑松露朱古力蛋糕最為搶眼,70%可可配金箔,矜貴優雅又滋味!此Set可選配Hugel & Fils, Gentil, Alsace, France 2011(另收$100/杯或$480/支。)
) B, ]" ^1 b t1 O1 d5 K' atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' \- M8 G7 S$ {- ]/ [# L9 \
醇酒貴族之選 $298/2位這個價錢,已經包含餐酒兩杯,大家又可以選配汽酒兩杯或300毫升日本清酒一支($328/2位)。食物方面則以和食為主,如芝士野菌玉子燒、胡麻野菜卷等,屬新派創作料理,是在傳統日本菜式上加了一點點玩味元素,不論是與西方葡萄餐酒,或是日本清酒一樣匹配。
3 F, Q4 N4 f2 ^* a( b0 i, V4 g5.39.217.77
5 o) d# _9 O4 O, ~5.39.217.77中式淺嘗之選 $238/2位點心用上如魚翅、燕窩、松茸、鮑魚等矜貴中式食材入饌,加上香橙菊花糕、百利甜酒咖啡糕等創新甜點,既特色又尊貴,套餐包2杯無酒精飲品,包括Mocktail在內。又可配以具花果香氣、爽口乾身的法國Laurent-Perrier香檳(另收$170/杯或$980/支),以微酸及幼細泡沫突出點心的鮮味。- J2 ^; U8 J; F' A: d$ @& r$ H) O
|