| 材料 Ingredients | 賴粉(燙過)tvb now,tvbnow,bttvb/ V" s/ B- q4 d) R6 {" G
Fresh Thick Meehoon(blanched) | 500克／500g | 青瓜(刨粗絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H! g; k/ [2 {( y
Cucumber | 1條 | 黃梨(削皮切絲)
# x1 R8 B# w; ]& Y5 d- z8 O; ~5 t# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pineapple | ½ 粒／½ | 洋蔥(切絲)+ Z' Y3 [: @3 ^3 x1 I9 [
Bombay onions(shredded) | 2粒 | 生菜(切絲)
/ c2 A# ~# _" P' H公仔箱論壇lettuce | 1粒 | 薑花絲
: o2 {' s# _& s: L' _( P& w% Xtvb now,tvbnow,bttvbtorch flower | 1大匙半／1 ½ tbsp | 薄荷葉
5 x$ v5 I; |, d2 m7 u' Z$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。fresh mint leaves | 數片／3 sprigs | 鮮蝦膏(加熱水攬拌)
' L& ]) W/ I4 I' { |7 @$ A- x. Tshrimp paste(mixed with enough warm water to from a sticky runny paste) | 4大匙／4 tbsp | 紅辣椒(切片)tvb now,tvbnow,bttvb$ i) ^: j. w/ ^/ @2 v1 N
chillies(sliced) | 3條 | 酸柑(切半)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P; H7 C' i9 q$ N" E- v
Limes(halved) | 4粒 | 指天椒公仔箱論壇# ]. q! L$ m7 s1 v* i7 |7 X
Chilly padi | 4條 |
8 }$ `1 q; I0 A( r5.39.217.77公仔箱論壇9 H3 \$ O- k+ v3 L! r6 g: B
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| 亞三湯 Asam Stock | 甘榜魚(蒸熟、魚肉取出、魚骨熬湯)
' G3 x5 U( g# n公仔箱論壇Ikan kembung(steamed, removed and flaked) | 1公斤／1kg | 亞三膏(加1杯水擠出亞三汁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c2 E) U3 o- Y5 `
assam jawa(squeezed for 1 cup assam juice) | 50克／50g | 亞三片tvb now,tvbnow,bttvb. F1 E: s; T8 Z! w( Z9 e- ^+ A5 J
assam keping | 6片／6 pieces | 越南香葉
% W, N( y- P1 `& R, P+ S) edaun kesom | 8棵／8 stalks | 香茅
; Z7 t6 S, o& k* X& Ztvb now,tvbnow,bttvblemon grass(lightly hit) | 4小支／4 stalks | 薑花
! H/ |* x: m( ]( \9 E& Z1 T' p; _torch flower | 2支／2 stalk |
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& f" i: R; t) X5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 調味料 Seasoning | 江魚仔精塊
0 Z. {" F. Z* J9 T% K+ s c. m公仔箱論壇ikan bilis stock | 1塊／1 cube | 鹽
) `3 @# C: M0 h6 [( T* e: b5.39.217.77salt | 1小匙或適量／1 tsp | 糖9 ]' S7 j8 k3 s
sugar | 1大匙或適量／1 tbsp | 魚露
, L3 c3 F1 b& N9 c( }fish sauce | 1大匙／1 tbsb |
0 T5 f! `4 e3 t; f9 K% ?- z* F( ~2 b7 K
# C1 |! ?: m( }( [' m- s0 P5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb( K' V5 A; g5 L4 {/ k. u9 c
| 香料 Spices | 小紅蔥
- x: W9 ?# s/ g3 htvb now,tvbnow,bttvbshallots | 18克／18g | 蒜頭
/ ^* i; n8 D+ @. }( X公仔箱論壇garlic | 3瓣／3 cloves | 石古仔
; r; C9 B: M0 i2 g! P! {$ h5.39.217.77buah keras | 4粒 | 馬來棧公仔箱論壇2 }* V( Q) W7 q2 E
belacan | 1小匙／1 tsp | 黃薑(切片)
0 Q3 y8 H0 H! t6 {. }! otvb now,tvbnow,bttvbfresh turmeric(sliced) | 2公分／2cm | 薑芋(切片)公仔箱論壇7 O# u/ g) w; r7 k% Q- R# L: @' X
lengkuas / galangal(sliced) | 2公分／2cm | 香茅(切片)1 r" {3 Q% I8 [
lemon grass(sliced) | 2支／2 stalks | 辣椒乾公仔箱論壇7 w5 F$ ` Z3 H5 J
dried chillies | 15條 | 紅辣椒
7 f1 T# b: k8 Y, B* S# m8 Ered chillies | 5條 | 食油
8 Y# {- T' |' _' p# }0 o c9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。oil | 2大匙／2 tbsp |
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tvb now,tvbnow,bttvb. f6 J" f- m, D
, M8 Z: b& C: s, E; u1 {tvb now,tvbnow,bttvb做法：$ r% z; D1 }& ]3 v' y& C8 I
1. 將香料炒香。
) e, _& {* u+ l1 R! l6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 以慢火將魚骨熬一小時，將魚湯倒入鍋內。tvb now,tvbnow,bttvb( J5 I, j$ u- g8 E" D2 R# ]
3. 把亞三湯的材料和香料煮沸後轉為慢火煮多一小時，把香茅取出，加入魚肉再煮十五分鐘，放入調味料。
+ v! L! g3 @' v; S公仔箱論壇4. 將適當的賴粉份量放入碗內，淋上熱滾滾的亞三湯，配上新鮮的菜類、蝦膏、酸柑和辣椒即可。5.39.217.77& |/ L: x1 N; J9 C
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 亞三拉沙（Assam Laksa）
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發表於 2008-1-19 09:51 PM
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發表於 2008-1-19 09:55 PM
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