| 材料 Ingredients | 賴粉(燙過)
T3 \- V' i6 }$ \9 r" a公仔箱論壇Fresh Thick Meehoon(blanched) | 500克／500g | 青瓜(刨粗絲)
! \. s4 h2 V. O+ x% c8 Q公仔箱論壇Cucumber | 1條 | 黃梨(削皮切絲)
4 J+ K8 M& C' G4 M8 P0 v4 L" KPineapple | ½ 粒／½ | 洋蔥(切絲)
& e$ \# O% R$ h! ?7 _4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Bombay onions(shredded) | 2粒 | 生菜(切絲)
1 i5 b, y# i8 {/ z @lettuce | 1粒 | 薑花絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o$ h- o. y0 }
torch flower | 1大匙半／1 ½ tbsp | 薄荷葉公仔箱論壇 S- q# z, C& r2 m% U
fresh mint leaves | 數片／3 sprigs | 鮮蝦膏(加熱水攬拌)5.39.217.77 D5 J4 Y: Z3 `" X& ~
shrimp paste(mixed with enough warm water to from a sticky runny paste) | 4大匙／4 tbsp | 紅辣椒(切片)
% s6 D& H5 f" t8 etvb now,tvbnow,bttvbchillies(sliced) | 3條 | 酸柑(切半)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F1 f+ U! b' K' ?+ S
Limes(halved) | 4粒 | 指天椒
1 p( h4 W$ S9 E7 v6 N1 ?Chilly padi | 4條 |
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% y. R( v: \ T3 c W0 C: Q1 W0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 F/ u- V# v$ O: u3 d, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 亞三湯 Asam Stock | 甘榜魚(蒸熟、魚肉取出、魚骨熬湯)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I- O4 `$ l f$ k. ~9 E0 m5 {
Ikan kembung(steamed, removed and flaked) | 1公斤／1kg | 亞三膏(加1杯水擠出亞三汁)6 h6 _; {$ N$ e, _) d$ v
assam jawa(squeezed for 1 cup assam juice) | 50克／50g | 亞三片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t9 V9 }$ X0 R2 W4 L
assam keping | 6片／6 pieces | 越南香葉tvb now,tvbnow,bttvb* l6 ]2 ]" ]+ Q: @/ T# l
daun kesom | 8棵／8 stalks | 香茅
6 c3 f( M: y5 B& p% v" vlemon grass(lightly hit) | 4小支／4 stalks | 薑花
! ^/ y& v' D, z) |( W' u5 ntorch flower | 2支／2 stalk |
2 z, D8 z( D1 T( s: t2 o& n
. ]- @7 u. s* ]- Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D% I$ Z& h+ Z$ D6 G
' ?' k5 `! j0 v& |- _tvb now,tvbnow,bttvb| 調味料 Seasoning | 江魚仔精塊
y. j6 S) o+ |tvb now,tvbnow,bttvbikan bilis stock | 1塊／1 cube | 鹽tvb now,tvbnow,bttvb1 Y+ H% B( ~, r# `' n
salt | 1小匙或適量／1 tsp | 糖
* Y0 \$ P8 m) `5 c5.39.217.77sugar | 1大匙或適量／1 tbsp | 魚露
4 M1 G0 s# t; h! i2 ^0 I& ~5.39.217.77fish sauce | 1大匙／1 tbsb |
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/ k. _: x$ |' @ X4 y0 z公仔箱論壇- K# D7 }& E' o8 L
5 v& O. ?6 E4 n/ i8 e0 V4 T0 m公仔箱論壇| 香料 Spices | 小紅蔥5.39.217.771 p4 ~' |6 y' Y. m
shallots | 18克／18g | 蒜頭5.39.217.77 ]9 e* G) P6 S
garlic | 3瓣／3 cloves | 石古仔
: U# O7 @1 ~" n: z' hbuah keras | 4粒 | 馬來棧
( P+ Y* m9 G: e L4 a8 u D' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。belacan | 1小匙／1 tsp | 黃薑(切片)
( N- b9 H7 A: |4 l wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。fresh turmeric(sliced) | 2公分／2cm | 薑芋(切片)公仔箱論壇+ z4 Q8 @, C5 o( g. N
lengkuas / galangal(sliced) | 2公分／2cm | 香茅(切片)
3 [' I7 k# ~( p4 _! B公仔箱論壇lemon grass(sliced) | 2支／2 stalks | 辣椒乾
9 e. N. K1 {, h$ O% P2 g6 q公仔箱論壇dried chillies | 15條 | 紅辣椒
" ^6 `5 x6 Y) z; S5.39.217.77red chillies | 5條 | 食油
' f' U* U2 H3 q: Y8 A; Y( K公仔箱論壇oil | 2大匙／2 tbsp |
; H- I2 |2 f: @- Y$ @: T% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( J- j% N2 ] v2 B# ?: g公仔箱論壇
; d% q( N/ X$ {3 wtvb now,tvbnow,bttvb做法：
2 d+ O: b- p' {9 Z1 i# m1. 將香料炒香。' i3 `# t, q V" D! @
2. 以慢火將魚骨熬一小時，將魚湯倒入鍋內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a S& F) i5 r: g
3. 把亞三湯的材料和香料煮沸後轉為慢火煮多一小時，把香茅取出，加入魚肉再煮十五分鐘，放入調味料。
/ ^- V9 n; \6 I5 B2 G8 Ltvb now,tvbnow,bttvb4. 將適當的賴粉份量放入碗內，淋上熱滾滾的亞三湯，配上新鮮的菜類、蝦膏、酸柑和辣椒即可。5.39.217.77% y, K1 V: u# v" V& `
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 亞三拉沙（Assam Laksa）
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發表於 2008-1-19 09:51 PM
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發表於 2008-1-19 09:55 PM
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