| 材料 Ingredients | 賴粉(燙過)
1 z5 B1 @0 G" x+ {6 Q" W公仔箱論壇Fresh Thick Meehoon(blanched) | 500克／500g | 青瓜(刨粗絲)
8 U9 t( ~/ {! o7 o( h0 w) H0 u/ e$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cucumber | 1條 | 黃梨(削皮切絲)
7 M$ X" |1 b1 ~& SPineapple | ½ 粒／½ | 洋蔥(切絲)
9 ~% E& m3 e6 c: b7 `" J1 i* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Bombay onions(shredded) | 2粒 | 生菜(切絲)
2 r6 K* f# ~! X" qtvb now,tvbnow,bttvblettuce | 1粒 | 薑花絲
- G0 C/ u% j* @+ P' b% y$ a公仔箱論壇torch flower | 1大匙半／1 ½ tbsp | 薄荷葉tvb now,tvbnow,bttvb6 @$ ?' P# r1 m# @) R
fresh mint leaves | 數片／3 sprigs | 鮮蝦膏(加熱水攬拌)
0 w1 h4 s* @! ^% e) Cshrimp paste(mixed with enough warm water to from a sticky runny paste) | 4大匙／4 tbsp | 紅辣椒(切片)
) m$ I. F. ?' I- B \9 U. `$ K2 W6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。chillies(sliced) | 3條 | 酸柑(切半)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V _: ^& x2 a- |# Y
Limes(halved) | 4粒 | 指天椒
" _$ V% X' K6 p2 v: F8 a) @公仔箱論壇Chilly padi | 4條 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P1 G' B. m0 w( t+ V: P# i" D
" e' K* ]: P# _7 Y" X- Htvb now,tvbnow,bttvb
; V) L" y: q) Z2 r* Y3 R% U| 亞三湯 Asam Stock | 甘榜魚(蒸熟、魚肉取出、魚骨熬湯)公仔箱論壇% I# Y3 b+ |% [ K, L
Ikan kembung(steamed, removed and flaked) | 1公斤／1kg | 亞三膏(加1杯水擠出亞三汁)
5 M/ i6 O$ X/ j. F5 I8 h1 _, R \! kassam jawa(squeezed for 1 cup assam juice) | 50克／50g | 亞三片5.39.217.774 G5 u8 x7 A& b0 x
assam keping | 6片／6 pieces | 越南香葉
" N5 |4 g# u; m- G: Y! Tdaun kesom | 8棵／8 stalks | 香茅tvb now,tvbnow,bttvb H/ I1 _& y2 A
lemon grass(lightly hit) | 4小支／4 stalks | 薑花
" X! L! k( [; Z! D公仔箱論壇torch flower | 2支／2 stalk |
# e' C. Z) p3 C3 N+ b- ?5.39.217.77, \% J" a6 R8 n
/ M3 K/ h+ s" c: X8 Y2 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z0 O; L9 R2 ?
| 調味料 Seasoning | 江魚仔精塊
+ z6 U! u! ]# [% Y% t2 gtvb now,tvbnow,bttvbikan bilis stock | 1塊／1 cube | 鹽3 K! N6 I- g2 c! K! {3 a+ J
salt | 1小匙或適量／1 tsp | 糖
! t: U O/ q) ?$ _tvb now,tvbnow,bttvbsugar | 1大匙或適量／1 tbsp | 魚露% {7 D' Q# r7 V, K7 X+ \: r
fish sauce | 1大匙／1 tbsb |
1 h2 D, I* O/ q. C5.39.217.77公仔箱論壇" t3 U0 k0 o" V5 B" x
5.39.217.77# a. p/ Z% x6 ~' k* M
公仔箱論壇7 ? q+ o4 t7 @& l, {# i% e
| 香料 Spices | 小紅蔥公仔箱論壇# i2 J- i& @0 }/ d
shallots | 18克／18g | 蒜頭9 Z" T6 ]- R2 g+ T" g- k3 A' g
garlic | 3瓣／3 cloves | 石古仔, |! E5 s& ]! J4 U2 T
buah keras | 4粒 | 馬來棧
. ~. X& f, v1 h% U3 l$ r/ v5.39.217.77belacan | 1小匙／1 tsp | 黃薑(切片)
' c5 _( U4 A7 [4 N/ L8 ^# sfresh turmeric(sliced) | 2公分／2cm | 薑芋(切片)
& V# Z( E! O6 w0 d$ ~0 |" tlengkuas / galangal(sliced) | 2公分／2cm | 香茅(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U* y2 ` k3 S7 s6 ^* Y* d6 y6 T
lemon grass(sliced) | 2支／2 stalks | 辣椒乾1 o. m# [, b$ `1 v1 a
dried chillies | 15條 | 紅辣椒
$ e* W# |: W& K) a. @' |/ v5.39.217.77red chillies | 5條 | 食油7 B1 r0 o/ |6 ^6 x Q- |9 \4 p
oil | 2大匙／2 tbsp |
5.39.217.77$ n/ ^! `& O9 E7 _* L4 h, x/ M
2 \* b% `5 E9 r& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' J1 b* V: @4 g做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k; y% I# r7 s* H. i1 K' s6 h9 s7 Z
1. 將香料炒香。tvb now,tvbnow,bttvb' ]3 P( Y+ Y ^9 `1 L+ O3 N
2. 以慢火將魚骨熬一小時，將魚湯倒入鍋內。
2 i" t6 q `. l+ S9 I9 l# A+ m4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把亞三湯的材料和香料煮沸後轉為慢火煮多一小時，把香茅取出，加入魚肉再煮十五分鐘，放入調味料。
& _ X }, G* o# K6 c" s& k" b4. 將適當的賴粉份量放入碗內，淋上熱滾滾的亞三湯，配上新鮮的菜類、蝦膏、酸柑和辣椒即可。公仔箱論壇* A h% `# D$ `/ y0 s7 l
' ~, }# Z3 W ^/ e8 {0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 -
 亞三拉沙（Assam Laksa）
! L2 {3 h- R; x9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-19 09:51 PM
| 
發表於 2008-1-19 09:55 PM
|