| 材料 Ingredients | 賴粉(燙過)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \. f7 Z s# H
Fresh Thick Meehoon(blanched) | 500克／500g | 青瓜(刨粗絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m9 M) B( N* ~% J6 M
Cucumber | 1條 | 黃梨(削皮切絲)
; L! t. a; X- ]' S7 l" u公仔箱論壇Pineapple | ½ 粒／½ | 洋蔥(切絲)
! p2 N. D0 a. t W5.39.217.77Bombay onions(shredded) | 2粒 | 生菜(切絲)5.39.217.77& N! O$ U N: \ n
lettuce | 1粒 | 薑花絲tvb now,tvbnow,bttvb2 F" V/ ?; [% `* {1 J) T: d
torch flower | 1大匙半／1 ½ tbsp | 薄荷葉
7 N4 q- [3 O0 G3 j# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。fresh mint leaves | 數片／3 sprigs | 鮮蝦膏(加熱水攬拌)
4 [4 Q @: m: j0 R0 Z) ytvb now,tvbnow,bttvbshrimp paste(mixed with enough warm water to from a sticky runny paste) | 4大匙／4 tbsp | 紅辣椒(切片)$ O) k9 Q$ D6 F0 u2 N
chillies(sliced) | 3條 | 酸柑(切半)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K+ e* e3 x& W
Limes(halved) | 4粒 | 指天椒
. J# I: J6 r/ Y! ~ M6 k9 _Chilly padi | 4條 |
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1 {; \& R4 }; n$ C+ U| 亞三湯 Asam Stock | 甘榜魚(蒸熟、魚肉取出、魚骨熬湯)/ a: h- j% X* \
Ikan kembung(steamed, removed and flaked) | 1公斤／1kg | 亞三膏(加1杯水擠出亞三汁)
& d; `7 ]. u: {" J1 G* r& kassam jawa(squeezed for 1 cup assam juice) | 50克／50g | 亞三片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h2 B6 }; t# z. k8 H2 Z% L) q! U! x
assam keping | 6片／6 pieces | 越南香葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^' Y- ~9 P+ L" q5 c2 S" t: R! h3 p
daun kesom | 8棵／8 stalks | 香茅
) s J: p s1 L8 w5 s4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。lemon grass(lightly hit) | 4小支／4 stalks | 薑花
" G) I: S" k7 ftorch flower | 2支／2 stalk |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _* _! A- y' b2 R
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5 F/ O5 [6 x# c* m+ B3 U% etvb now,tvbnow,bttvb| 調味料 Seasoning | 江魚仔精塊
# _( U3 q! C }5 V vikan bilis stock | 1塊／1 cube | 鹽
3 S! E W I `% `0 }tvb now,tvbnow,bttvbsalt | 1小匙或適量／1 tsp | 糖* E8 V) w# D/ c; u' V
sugar | 1大匙或適量／1 tbsp | 魚露5.39.217.771 t1 `1 m" x6 { N
fish sauce | 1大匙／1 tbsb |
7 i! r9 P! n1 x( b: _6 S- d5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \( z7 u0 |7 ~0 n# G3 C) ]
tvb now,tvbnow,bttvb6 X: _ P( k4 B4 f
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| 香料 Spices | 小紅蔥
4 @1 A. L0 g# D% G3 d6 _% I) i公仔箱論壇shallots | 18克／18g | 蒜頭1 Z5 k. b0 T c% l
garlic | 3瓣／3 cloves | 石古仔
! j" Z0 d; _! h公仔箱論壇buah keras | 4粒 | 馬來棧
! H7 ]- ]& \4 H8 P! S+ U( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。belacan | 1小匙／1 tsp | 黃薑(切片)6 y! X7 P( N4 ~# Q% ~
fresh turmeric(sliced) | 2公分／2cm | 薑芋(切片)' T* n) N9 a& v. D1 ^/ @( t* d! w
lengkuas / galangal(sliced) | 2公分／2cm | 香茅(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K( y! ]! s0 Q9 q3 q7 n
lemon grass(sliced) | 2支／2 stalks | 辣椒乾
7 g" m8 r! ~) c5 x公仔箱論壇dried chillies | 15條 | 紅辣椒
5 L4 Y9 X8 d% J' A' T s6 fred chillies | 5條 | 食油1 N# B, g# b+ d; [+ e
oil | 2大匙／2 tbsp |
0 l- d1 S) O$ Y# [+ L4 [5.39.217.77
6 M6 F% b- c5 k) [" [ I, d/ ~公仔箱論壇
+ [: a3 ~/ v0 N做法：
- Q$ |% ~0 ]' l5 y$ h1 ?2 u5.39.217.771. 將香料炒香。
u' t* a( |9 o3 i# u3 q9 M6 h公仔箱論壇2. 以慢火將魚骨熬一小時，將魚湯倒入鍋內。
. V! P( B" t: F2 H! N- J6 F( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把亞三湯的材料和香料煮沸後轉為慢火煮多一小時，把香茅取出，加入魚肉再煮十五分鐘，放入調味料。
2 z. ^8 @# i$ | U4. 將適當的賴粉份量放入碗內，淋上熱滾滾的亞三湯，配上新鮮的菜類、蝦膏、酸柑和辣椒即可。
( y6 y/ ~/ b. k5 G9 F( w( k3 w4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X3 e. b9 N# D7 g) w' F, z
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 亞三拉沙（Assam Laksa） tvb now,tvbnow,bttvb" N" V: S; k) Y2 ?: Z- s1 ]! v
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發表於 2008-1-19 09:51 PM
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發表於 2008-1-19 09:55 PM
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