| 材料 Ingredients | 賴粉(燙過)
2 t1 K4 Y( {+ g* R6 \" I8 Q* Y2 HFresh Thick Meehoon(blanched) | 500克／500g | 青瓜(刨粗絲)
4 k9 q; y7 r5 h) \$ {+ A nCucumber | 1條 | 黃梨(削皮切絲)5.39.217.77/ E, h3 @( H5 q( e& q! b7 u
Pineapple | ½ 粒／½ | 洋蔥(切絲). Q' C3 z8 d9 g9 O$ u2 `
Bombay onions(shredded) | 2粒 | 生菜(切絲)
, u- C/ {4 s. m4 `8 q. |9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。lettuce | 1粒 | 薑花絲
$ `# a) s7 _) J' s* ?! a: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。torch flower | 1大匙半／1 ½ tbsp | 薄荷葉公仔箱論壇/ R" e0 M; T7 L" U; a; r/ @( }
fresh mint leaves | 數片／3 sprigs | 鮮蝦膏(加熱水攬拌)
: J, A* f e3 x) |* H: Q& B1 [2 T" atvb now,tvbnow,bttvbshrimp paste(mixed with enough warm water to from a sticky runny paste) | 4大匙／4 tbsp | 紅辣椒(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D: S/ }" _% x( ~' V* ?
chillies(sliced) | 3條 | 酸柑(切半)
1 |7 k. x" M; i2 t8 ?5 {8 `5.39.217.77Limes(halved) | 4粒 | 指天椒 S' F3 v' u9 o# b6 |8 s/ L8 r
Chilly padi | 4條 |
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3 i" J4 k) Q6 }( h0 M公仔箱論壇3 O7 Y' K3 A8 R5 M% p3 ?( N5 l
| 亞三湯 Asam Stock | 甘榜魚(蒸熟、魚肉取出、魚骨熬湯)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L0 {- }7 t% t
Ikan kembung(steamed, removed and flaked) | 1公斤／1kg | 亞三膏(加1杯水擠出亞三汁)
$ d' d4 s! k' j& Ptvb now,tvbnow,bttvbassam jawa(squeezed for 1 cup assam juice) | 50克／50g | 亞三片公仔箱論壇3 Y D i# R6 W; g! |! n: P
assam keping | 6片／6 pieces | 越南香葉
f; P5 E& F: r0 |4 ^/ _& J$ ?' p5.39.217.77daun kesom | 8棵／8 stalks | 香茅
# x& Z0 N, x' E2 Y3 z5 j; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。lemon grass(lightly hit) | 4小支／4 stalks | 薑花tvb now,tvbnow,bttvb: L" ^. Y- [5 {6 N% d
torch flower | 2支／2 stalk |
0 M! A7 i( y4 X! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B4 o& k$ C7 m6 u
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| 調味料 Seasoning | 江魚仔精塊
7 j; P3 x- E! ztvb now,tvbnow,bttvbikan bilis stock | 1塊／1 cube | 鹽 k9 z; h2 W. c7 l& I y3 {
salt | 1小匙或適量／1 tsp | 糖
( [1 d, c! g/ f- B- ]# I5.39.217.77sugar | 1大匙或適量／1 tbsp | 魚露
6 {! ~* w8 G/ e1 w+ vfish sauce | 1大匙／1 tbsb |
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5.39.217.77, n0 o+ g. F$ t6 X3 H/ D4 Y
| 香料 Spices | 小紅蔥/ O; N9 {( x3 j( E
shallots | 18克／18g | 蒜頭
( f0 \% K& Y2 r9 l- x1 W+ m; igarlic | 3瓣／3 cloves | 石古仔% J4 B) ^0 V! q9 C
buah keras | 4粒 | 馬來棧
5 F2 u' p6 F; l/ `# A% y' I4 e$ |6 gtvb now,tvbnow,bttvbbelacan | 1小匙／1 tsp | 黃薑(切片)tvb now,tvbnow,bttvb/ s; Y$ q- ^+ i8 F" z
fresh turmeric(sliced) | 2公分／2cm | 薑芋(切片)
: s% L9 V% S$ {4 m! F: m! ]! D1 `+ T! e公仔箱論壇lengkuas / galangal(sliced) | 2公分／2cm | 香茅(切片)公仔箱論壇- W x6 g( T. o% n( M
lemon grass(sliced) | 2支／2 stalks | 辣椒乾
" N: H1 c9 `# `0 Atvb now,tvbnow,bttvbdried chillies | 15條 | 紅辣椒公仔箱論壇5 F; N& O) K7 v" |8 I4 F2 n
red chillies | 5條 | 食油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m0 l; _9 F' ]) C
oil | 2大匙／2 tbsp |
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 D: N Z' F: Q u
1. 將香料炒香。
# b+ W# h+ q$ Z. {公仔箱論壇2. 以慢火將魚骨熬一小時，將魚湯倒入鍋內。公仔箱論壇4 P! F( ~, l! _+ f' f
3. 把亞三湯的材料和香料煮沸後轉為慢火煮多一小時，把香茅取出，加入魚肉再煮十五分鐘，放入調味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n+ h( m" p u! _2 l& N
4. 將適當的賴粉份量放入碗內，淋上熱滾滾的亞三湯，配上新鮮的菜類、蝦膏、酸柑和辣椒即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k0 s* |3 g5 f0 z/ a
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 亞三拉沙（Assam Laksa）
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發表於 2008-1-19 09:51 PM
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發表於 2008-1-19 09:55 PM
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