| 材料 Ingredients | 雞(約1.5公斤)tvb now,tvbnow,bttvb$ b7 h! g" y" D- J& \' g" R! g
1 Whole Chicken (about 1.5kg) | 1只 | 黃麵(燙熟)
! T% p/ Y+ s( G7 Q- \5 ]; i+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。noodles (blanched) | 400克/400g | 長豆(約切3公分長，燙熟)
o8 I h! d, K+ z5 h3 @$ Qlong bean(cut into 3cm long, blanched) | 150克/150g | 豆芽(燙熟)
) {1 D0 d* _" |. j( A4 i! N" Bbean sprouts(tailed and blanched) | 300克/300g | 豆腐卜(燙熟，切半)tvb now,tvbnow,bttvb2 j+ b; ?( N! Z/ E& y% @0 ^
tau pok | 8件/8 pieces | 食油5.39.217.770 f4 p! a) |4 Q* h, i' x, s$ Z! b Q
cooking oil | 4大匙/4 tbsp |
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7 S8 D) U" i6 _1 k) y公仔箱論壇5.39.217.774 j0 P# ?3 t: P/ r; l6 m; ~9 u
| 香料 Spices | 蒜頭4 t% m: P- R) Z! A1 L
garlic | 5瓣／5 cloves | 小紅蔥" g/ N6 \' P! ^
shallots | 10粒 | 石古仔
2 q5 u1 I5 i& s2 o( D5.39.217.77buah keras | 3粒 | 香茅(拍碎)5.39.217.779 d, r9 `* k# M" o7 l
serai(smashed lightly) | 3支／3 stalk | 馬來棧
, U- }$ }$ i- n/ zbelacan | 半塊／½ cube | 咖哩粉
: s* v h F, ~4 Q. xtvb now,tvbnow,bttvbcurry powder | 3大匙／3 tbsp | 辣椒糊(以半杯水調和)
, F" A- G* K, w2 K$ }* s: rtvb now,tvbnow,bttvbchilli boh(mix with 1/2 cup water) | 1大匙／1 tbsp | 濃椰漿(1粒椰). b4 v3 |. {6 m; H4 F3 s" I
coconut milk(squeezed from 1 coconut) | 500毫升/500ml |
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5.39.217.774 P7 i6 o }# u5 P
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0 W k# H% u% F7 x9 w. Stvb now,tvbnow,bttvb| 調味料 Seasoning | 江魚仔湯5.39.217.77; n) {: x* u% {' Q' u4 i$ A- O# K
ikan bilis stock | 1公升半 / 1 ½ litre | 鹽
: `- Q( G* M& |oil | 1小匙或適量／1 tsp | 冰糖tvb now,tvbnow,bttvb3 ^8 q$ F8 C2 T# ?" ?0 z0 L {
oil | 1大匙／1 tbsp |
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* C/ L. A8 e" w1 w/ W% k: q+ t
做法：
# _6 D @6 Y3 z" E" v7 X- J) U5.39.217.771.把雞蒸20分鐘後切成小塊。
5 p4 w& f( l- y) g/ t% }) V# g2.煮熱4大匙油，把攪碎香料炒香，倒入咖哩粉和辣椒糊，繼續炒香為止。加江魚仔湯並煮滾，加椰漿和豆腐卜再煮滾。最後加冰糖和鹽調味。 {7 {& S7 [5 u
3.將豆芽、長豆、麵條和雞肉塊放入碗內，把咖哩汁淋上即可享用。" @" f/ K, X5 N$ E, H4 t6 W
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 咖哩雞麵（CHICKEN CURRY NOODLES）
8 M' T7 V: v% c- f' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-19 09:50 PM
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發表於 2008-1-19 09:55 PM
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