| 材料 Ingredients | 雞(約1.5公斤)
2 T5 P, G' Z+ t& ytvb now,tvbnow,bttvb1 Whole Chicken (about 1.5kg) | 1只 | 黃麵(燙熟)1 k/ c0 B$ _$ D+ t0 ^9 @
noodles (blanched) | 400克/400g | 長豆(約切3公分長，燙熟)5.39.217.77+ S; \% w1 m$ L$ N2 O
long bean(cut into 3cm long, blanched) | 150克/150g | 豆芽(燙熟), y; G7 a7 N9 e7 p2 U$ d- P
bean sprouts(tailed and blanched) | 300克/300g | 豆腐卜(燙熟，切半)
* {& Q9 e8 j, w T2 Z1 }8 ~4 Q& E3 S, c* [tau pok | 8件/8 pieces | 食油公仔箱論壇2 i/ g% ?6 {- m; `5 Q# T
cooking oil | 4大匙/4 tbsp |
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1 ?0 h5 H7 t6 t) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n4 C. Q% n5 V. Z$ ^
| 香料 Spices | 蒜頭; G7 ~2 w/ v- J7 f5 {
garlic | 5瓣／5 cloves | 小紅蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m `) B) I- I/ w w1 k3 j
shallots | 10粒 | 石古仔% k o4 |, T5 o: D# C( i$ o
buah keras | 3粒 | 香茅(拍碎)
2 d6 y( B |. G9 u2 }tvb now,tvbnow,bttvbserai(smashed lightly) | 3支／3 stalk | 馬來棧
1 l6 M$ }, Q: K4 {公仔箱論壇belacan | 半塊／½ cube | 咖哩粉5.39.217.778 p& w2 [0 A C+ e
curry powder | 3大匙／3 tbsp | 辣椒糊(以半杯水調和)
( s7 D$ {9 z0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。chilli boh(mix with 1/2 cup water) | 1大匙／1 tbsp | 濃椰漿(1粒椰)
: f: W. b* K9 E9 x! u" c' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。coconut milk(squeezed from 1 coconut) | 500毫升/500ml |
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9 z* T; O9 b1 b- c) _* J7 S0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y; H6 C& }5 b0 o |' j8 ~
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| 調味料 Seasoning | 江魚仔湯; p0 R1 v4 F- `8 c' L
ikan bilis stock | 1公升半 / 1 ½ litre | 鹽
+ a% L1 F g6 S# doil | 1小匙或適量／1 tsp | 冰糖7 j6 ^2 v6 M% `! o/ ?
oil | 1大匙／1 tbsp |
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5 k3 _3 E0 @1 g; j+ H# d公仔箱論壇做法：5.39.217.772 A5 x \6 C+ i$ g& w: j* H
1.把雞蒸20分鐘後切成小塊。/ l& G- p& E- u* |* m
2.煮熱4大匙油，把攪碎香料炒香，倒入咖哩粉和辣椒糊，繼續炒香為止。加江魚仔湯並煮滾，加椰漿和豆腐卜再煮滾。最後加冰糖和鹽調味。
, V8 t7 X8 }! E, S5 v" ]5 z5 F3.將豆芽、長豆、麵條和雞肉塊放入碗內，把咖哩汁淋上即可享用。
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 咖哩雞麵（CHICKEN CURRY NOODLES）
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發表於 2008-1-19 09:50 PM
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發表於 2008-1-19 09:55 PM
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