| 材料 Ingredients | 雞(約1.5公斤)
" I* @2 `( Q' Ptvb now,tvbnow,bttvb1 Whole Chicken (about 1.5kg) | 1只 | 黃麵(燙熟)
Q$ v2 L) p& X- U# c5 k& V7 Y5.39.217.77noodles (blanched) | 400克/400g | 長豆(約切3公分長，燙熟)5 M7 B2 {2 [; @0 X
long bean(cut into 3cm long, blanched) | 150克/150g | 豆芽(燙熟)
7 j: U- i4 m) q( B5.39.217.77bean sprouts(tailed and blanched) | 300克/300g | 豆腐卜(燙熟，切半)
, h2 e2 D% Q0 G9 @2 W+ u0 F+ Ltvb now,tvbnow,bttvbtau pok | 8件/8 pieces | 食油
" }- O, T% y% g1 y5.39.217.77cooking oil | 4大匙/4 tbsp |
; Y+ a" j3 I1 e* H. p3 Y5 _tvb now,tvbnow,bttvb
" K4 g8 }% |. g( ?& p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' g' T: K. G! v" x
| 香料 Spices | 蒜頭
' Q7 x& F8 Z% Q+ H$ ktvb now,tvbnow,bttvbgarlic | 5瓣／5 cloves | 小紅蔥
6 B9 H, R! T! x公仔箱論壇shallots | 10粒 | 石古仔
7 s! w, x) D8 ~- Qbuah keras | 3粒 | 香茅(拍碎)
! _* ^$ J, A* z9 t7 c公仔箱論壇serai(smashed lightly) | 3支／3 stalk | 馬來棧公仔箱論壇, o7 l6 b- P! D7 h, z3 i
belacan | 半塊／½ cube | 咖哩粉
* H. T5 l3 a2 I- D( O公仔箱論壇curry powder | 3大匙／3 tbsp | 辣椒糊(以半杯水調和)tvb now,tvbnow,bttvb; C$ O, ? K8 o) k1 `8 \# W
chilli boh(mix with 1/2 cup water) | 1大匙／1 tbsp | 濃椰漿(1粒椰)tvb now,tvbnow,bttvb( @& t) Y2 }& d7 @/ r0 m; y
coconut milk(squeezed from 1 coconut) | 500毫升/500ml |
2 o6 C$ y- q T1 D5.39.217.77; \, H7 n; `" A8 A
1 C2 E3 N: u, ~) x4 m
& G8 n4 X. l% Y6 n. W. Z3 B" etvb now,tvbnow,bttvb| 調味料 Seasoning | 江魚仔湯公仔箱論壇* m3 ?0 o3 m6 y W9 E1 |6 q3 {* |
ikan bilis stock | 1公升半 / 1 ½ litre | 鹽5.39.217.77. b: e9 e4 Y* r5 ~- @
oil | 1小匙或適量／1 tsp | 冰糖
9 P6 ], f/ q/ p/ u9 f* V& C( f( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。oil | 1大匙／1 tbsp |
6 L( D" D# @! N% x公仔箱論壇5 q6 m6 D) f j' W( s
0 {4 T( q" |; L6 A* ~9 gtvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G2 P7 P- R0 |
1.把雞蒸20分鐘後切成小塊。tvb now,tvbnow,bttvb+ s5 N9 R- e- _9 p1 }) z
2.煮熱4大匙油，把攪碎香料炒香，倒入咖哩粉和辣椒糊，繼續炒香為止。加江魚仔湯並煮滾，加椰漿和豆腐卜再煮滾。最後加冰糖和鹽調味。
6 }+ {$ \' x# _公仔箱論壇3.將豆芽、長豆、麵條和雞肉塊放入碗內，把咖哩汁淋上即可享用。公仔箱論壇* C% E$ {' M$ q( R9 w
( Y6 W4 x1 y$ w -
 咖哩雞麵（CHICKEN CURRY NOODLES）
6 l1 M" z0 z( v. \6 h c |
發表於 2008-1-19 09:50 PM
| 
發表於 2008-1-19 09:55 PM
|