| 材料 Ingredients | 雞(約1.5公斤)3 V, o" {7 d4 j$ R
1 Whole Chicken (about 1.5kg) | 1只 | 黃麵(燙熟)tvb now,tvbnow,bttvb t$ u" j9 D, I V! o' ~
noodles (blanched) | 400克/400g | 長豆(約切3公分長，燙熟) R& a3 B4 g/ W# Q5 ~' v/ ?7 u
long bean(cut into 3cm long, blanched) | 150克/150g | 豆芽(燙熟)公仔箱論壇$ O/ t" r9 X* a3 g3 v! ?
bean sprouts(tailed and blanched) | 300克/300g | 豆腐卜(燙熟，切半)
9 O* T8 l0 J$ v5 f) }" r" Ctvb now,tvbnow,bttvbtau pok | 8件/8 pieces | 食油
; M* z: g0 t5 o& B) ^公仔箱論壇cooking oil | 4大匙/4 tbsp |
5.39.217.776 V+ o: S. g5 [# H7 m
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' N& R! p- Y4 ?& a3 X. [% J' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 香料 Spices | 蒜頭
3 s+ \. o0 L9 R2 ggarlic | 5瓣／5 cloves | 小紅蔥
( X( @ s5 L4 ?" Atvb now,tvbnow,bttvbshallots | 10粒 | 石古仔5.39.217.773 K4 |9 E# z; G- p6 N* W
buah keras | 3粒 | 香茅(拍碎)
; H- J+ {5 ?) aserai(smashed lightly) | 3支／3 stalk | 馬來棧
3 @, x2 C( @- B4 Y+ n! J- L0 G- u4 }% ~belacan | 半塊／½ cube | 咖哩粉
# J0 M/ n( U6 c! P% p5.39.217.77curry powder | 3大匙／3 tbsp | 辣椒糊(以半杯水調和)
- W- `5 @9 F5 i3 F5.39.217.77chilli boh(mix with 1/2 cup water) | 1大匙／1 tbsp | 濃椰漿(1粒椰), \# e) D% D& z/ q7 n
coconut milk(squeezed from 1 coconut) | 500毫升/500ml |
1 J) V. X2 a) d" M公仔箱論壇
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5 h* K. ^$ s6 e, S/ i7 \% Y公仔箱論壇公仔箱論壇4 u$ n9 D7 f; F( b ^
| 調味料 Seasoning | 江魚仔湯
) `& _( L b+ b* K) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ikan bilis stock | 1公升半 / 1 ½ litre | 鹽5.39.217.778 Y, M Q C8 I4 ]; P' K( {
oil | 1小匙或適量／1 tsp | 冰糖5.39.217.77& P a( e. x: i1 R+ i
oil | 1大匙／1 tbsp |
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5.39.217.771 T# S/ \! x, X3 I
5.39.217.77: H5 i. f6 C) p, P3 y% b. p+ j
做法：
2 b0 X8 j2 g" v+ O ~1.把雞蒸20分鐘後切成小塊。公仔箱論壇& H$ k- T2 E8 O$ j; h& d
2.煮熱4大匙油，把攪碎香料炒香，倒入咖哩粉和辣椒糊，繼續炒香為止。加江魚仔湯並煮滾，加椰漿和豆腐卜再煮滾。最後加冰糖和鹽調味。
) B: f# h& j% g8 M( V$ K5.39.217.773.將豆芽、長豆、麵條和雞肉塊放入碗內，把咖哩汁淋上即可享用。# ~3 x1 `8 [$ I) K; c9 X
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 咖哩雞麵（CHICKEN CURRY NOODLES）
/ o" W( H. k& H1 J5 y; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-19 09:50 PM
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發表於 2008-1-19 09:55 PM
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