| 材料 Ingredients | 雞(約1.5公斤)
6 x6 m8 R# m! {: @! p/ q6 t/ G1 Whole Chicken (about 1.5kg) | 1只 | 黃麵(燙熟)tvb now,tvbnow,bttvb# F1 K% k+ s! M9 [, y
noodles (blanched) | 400克/400g | 長豆(約切3公分長，燙熟)
% |6 i% B' n/ F( w& ?! x5.39.217.77long bean(cut into 3cm long, blanched) | 150克/150g | 豆芽(燙熟)+ e( \( K! o# w% F8 \% o
bean sprouts(tailed and blanched) | 300克/300g | 豆腐卜(燙熟，切半)
( X+ ?6 V6 A x5 v( u$ j- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tau pok | 8件/8 pieces | 食油
- a7 v% }- D7 P5 ~/ ocooking oil | 4大匙/4 tbsp |
tvb now,tvbnow,bttvb/ D! g- @- {0 @/ [3 s" t2 Z' ~+ c
4 E- b, h X3 r. }$ V. A% ~公仔箱論壇
1 }( l3 `5 ^2 t, f: ?# ?4 G1 V% n8 e| 香料 Spices | 蒜頭公仔箱論壇7 f- \& G) G, g: {& V
garlic | 5瓣／5 cloves | 小紅蔥
+ m! y6 A9 k2 I公仔箱論壇shallots | 10粒 | 石古仔
+ X. n- X! O& r& _- T; y公仔箱論壇buah keras | 3粒 | 香茅(拍碎)
$ O/ v# P! [0 q4 q# g* \! Mserai(smashed lightly) | 3支／3 stalk | 馬來棧公仔箱論壇& ]5 a$ a* s3 e" c7 @9 ^8 p: S
belacan | 半塊／½ cube | 咖哩粉* L3 D- |& W1 p0 ~! y b a
curry powder | 3大匙／3 tbsp | 辣椒糊(以半杯水調和); r" f$ Y( Q. Z- \8 z3 `0 N. f
chilli boh(mix with 1/2 cup water) | 1大匙／1 tbsp | 濃椰漿(1粒椰)tvb now,tvbnow,bttvb: ]! l& j. G, M5 Y9 R: s a: L
coconut milk(squeezed from 1 coconut) | 500毫升/500ml |
$ r" ^: F: \/ F G, v! v4 v/ `8 F/ U
7 x" G- b6 w) w* ~% R1 O. t
! g2 {9 j8 `6 M; P, e
: j: @2 G9 p& k% N8 x8 o| 調味料 Seasoning | 江魚仔湯
/ ~0 K8 p+ I( v* qikan bilis stock | 1公升半 / 1 ½ litre | 鹽
% C6 W+ K! |" a9 `3 X' D. ^oil | 1小匙或適量／1 tsp | 冰糖1 T4 {% d4 d5 y2 D$ T
oil | 1大匙／1 tbsp |
, _, ~5 R3 W/ `- w. E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R6 f$ P; o3 B$ b. O- `) H
tvb now,tvbnow,bttvb6 h) Q$ `9 i3 C% [8 E5 [
做法：5.39.217.77 {% Y( }) r) E$ P6 J
1.把雞蒸20分鐘後切成小塊。
9 ?& p2 o4 I. U4 {. q5 ]2.煮熱4大匙油，把攪碎香料炒香，倒入咖哩粉和辣椒糊，繼續炒香為止。加江魚仔湯並煮滾，加椰漿和豆腐卜再煮滾。最後加冰糖和鹽調味。
+ H+ s! A2 @ q- X1 Q- M3 c4 d! o3.將豆芽、長豆、麵條和雞肉塊放入碗內，把咖哩汁淋上即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb6 }9 x9 O. K0 R* r3 X! Q
: [( w$ \* {2 X2 T3 g L& g" Ntvb now,tvbnow,bttvb -
 咖哩雞麵（CHICKEN CURRY NOODLES） 5.39.217.777 k6 O( ]5 O2 ]5 o& H
|
發表於 2008-1-19 09:50 PM
| 
發表於 2008-1-19 09:55 PM
|