[中式食譜] 一把眼淚、一把鼻涕的紅色戀情咖哩雞麵

carolfeeling

材料  Ingredients
雞(約1.5公斤) ( M0 T! S, Q# Q+ c# r: w: U+ ptvb now,tvbnow,bttvb1 Whole Chicken (about 1.5kg)	1只
黃麵(燙熟)tvb now,tvbnow,bttvb1 P% ?- D0 o5 Y, M# L noodles (blanched)	400克/400g
長豆(約切3公分長，燙熟)公仔箱論壇# I3 Z# J2 l0 l! ^& [: p- ]" f long bean(cut into 3cm long, blanched)	150克/150g
豆芽(燙熟)% w) y, |+ h7 }0 s, `4 d: }! e6 l bean sprouts(tailed and blanched)	300克/300g
豆腐卜(燙熟，切半) * X. k' y& M+ ]/ v公仔箱論壇tau pok	8件/8 pieces
食油 + Q- c9 [! }0 W0 O& c- |! T$ ~公仔箱論壇cooking oil	4大匙/4 tbsp

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香料 Spices
蒜頭   i: g2 G: L* p( @# Agarlic	5瓣／5 cloves
小紅蔥5.39.217.77( I" ]' ]9 l! u/ j- v  v  U! F shallots	10粒
石古仔 6 E4 o2 S+ T9 M4 j7 ^6 g公仔箱論壇buah keras	3粒
香茅(拍碎) / _# w4 n' }  {serai(smashed lightly)	3支／3 stalk
馬來棧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]8 `+ G8 |3 s( @$ k belacan	半塊／½  cube
咖哩粉 & ^* k1 _: f) Z7 y" k5 g/ a6 B( G( o8 O公仔箱論壇curry powder	3大匙／3 tbsp
辣椒糊(以半杯水調和) 4 V9 @1 E/ D  [( n" s! o1 n2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。chilli boh(mix with 1/2 cup water)	1大匙／1 tbsp
濃椰漿(1粒椰)5.39.217.77# I. P: o, m* j6 X coconut milk(squeezed from 1 coconut)	500毫升/500ml

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公仔箱論壇8 Y( w5 m4 v8 k+ d( M

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調味料  Seasoning
江魚仔湯 $ J# E/ \7 A6 f+ B& H# G5.39.217.77ikan bilis stock	1公升半 / 1 ½ litre
鹽 ! w7 ?0 c3 N* d# z" C+ {5.39.217.77oil	1小匙或適量／1 tsp
冰糖 : ?0 Q7 T7 U* ^% \* B) x- ?公仔箱論壇oil	1大匙／1 tbsp

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0 D* I# K8 s- ]9 H0 Rtvb now,tvbnow,bttvb" Y- q4 r; T, u" s
做法：公仔箱論壇& A5 s" S9 h9 B
1.把雞蒸20分鐘後切成小塊。
% p$ B! u* y& J' U2.煮熱4大匙油，把攪碎香料炒香，倒入咖哩粉和辣椒糊，繼續炒香為止。加江魚仔湯並煮滾，加椰漿和豆腐卜再煮滾。最後加冰糖和鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb* l$ P) W5 _, ]
3.將豆芽、長豆、麵條和雞肉塊放入碗內，把咖哩汁淋上即可享用。
" e+ A* I& x* s( Q( y0 E公仔箱論壇5.39.217.77- `1 [' u. S: Q8 m6 L; U

                                                                  
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  咖哩雞麵（CHICKEN CURRY NOODLES）

  
  4 F0 \, K( C: X6 o: q  X" N5.39.217.77                                                                                                                                           

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