| 材料 Ingredients | 粿條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B& l) t, x, _
kueh teow | 350克 ／ 350g | 食油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H* A$ @- p+ C; p; e. `( C" E" h
oil | 2大匙 ／ 2 tbsp | 蒜頭(剁碎)
' L1 m# w5 _$ cgarlic | 2瓣 ／2 cloves | 醬油2 c: y1 v0 R8 x$ k. r7 P
light soy sauce | 2大匙 ／ 2 tbsp | 黑醬油
, D% ` B0 |; r' y" x, ?: @+ z, u公仔箱論壇dark soy sauce | 1小匙 ／ 1 tsp |
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. g" L) G& B K" U| 汁料 Seasoning | 上湯
: n2 m- t9 }: y' T- [; k5 S9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。chicken stock | 500克 ／ 500g | 醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n# z* m% }( h1 @( D0 J
light soy sauce | 2大匙 ／2 tbsp | 麻油公仔箱論壇( h2 X, }5 U1 P8 W- o1 [% d
sesame oil | 半小匙 ／ ½ tsp | 胡椒粉
3 g9 m9 K9 A7 y1 u7 c& ~7 N7 ^公仔箱論壇pepper | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 糖
@' G( @) f1 R( l公仔箱論壇sugar | 半小匙 ／ ½ tsp | 鹽
P, _& O4 b$ }( \# C公仔箱論壇salt | 半小匙 ／ ½ tsp |
9 \7 h+ @5 x$ H! ^4 b+ n2 k* }/ B公仔箱論壇; G1 ?0 A9 r' S& l3 n7 ?
6 t! X5 Q4 i) t# [公仔箱論壇/ U8 w$ _4 `5 Z
| A 料 Ingredient A | 雞肉
. w# W, ^# T" [: F- H5 rchicken | 6片 ／ 6 slices | 豬肉
$ d9 B& t! I; l- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。pork | 6片／ 6 slices | 蝦肉
k7 t9 R8 D" S% L( e0 v5.39.217.77shelled prawns | 50克／50g | 蘇冬(洗淨、切條)
1 l" O. h: a6 Qtvb now,tvbnow,bttvbsquids(washed, cut into criss-cross pattern) | 50克 ／ 50g | 菜心
% N, H8 K8 G4 G' z* |choy sam | 1棵 ／1 stalk | 粟粉(加3大匙水勾芡)
4 ^1 V7 _) F% D1 p Btvb now,tvbnow,bttvbcornflour (mixed with 3 tbsp water) | 半大匙／ ½ tbsp | 雞蛋（打勻）tvb now,tvbnow,bttvb5 t2 p, o0 V( E
egg (lightly beaten) | 1粒 |
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0 E0 |3 k5 M3 N0 i5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w, G9 N) E9 c$ U+ O0 b V/ N
做法：5.39.217.77, k3 r, c ?3 ~8 [0 f9 F' k
1. 熱鍋至冒煙，把油均勻的倒入鍋內。把粿條炒勻，加入醬油和黑醬油再兜炒一會，盛起放在碟上。
* E8 S, ~1 G; r0 P) b5.39.217.772. 熱2大匙的油，把蒜茸爆香。加入上湯和汁料煮滾。3 @1 Z( L3 T |
3. 加入全部A材料，蓋緊燜煮3分鐘直至肉和菜熟為此。: x. j( E- o" y
4. 加入粟粉勾芡，最後倒入攪拌均勻的蛋液，快速攪勻烹調以便得到濃郁的芡汁。試味後盛起，淋在炒香的粿條上，趁熱享用。
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 滑蛋河粉（FRIED KUEH TEOW IN CREAMY EGG SAUCE） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D5 ~8 K; g9 n4 a; }
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發表於 2008-1-19 09:46 PM
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發表於 2008-1-19 09:54 PM
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