| 材料 Ingredients | 粿條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I0 @; u6 F6 d3 U
kueh teow | 350克 ／ 350g | 食油
( j, ~$ c( d4 l2 x公仔箱論壇oil | 2大匙 ／ 2 tbsp | 蒜頭(剁碎)
9 j& |1 A4 Q, }: ?9 u3 a$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。garlic | 2瓣 ／2 cloves | 醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e L) w0 g. g
light soy sauce | 2大匙 ／ 2 tbsp | 黑醬油
4 c& Q, f8 m6 [+ vdark soy sauce | 1小匙 ／ 1 tsp |
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5.39.217.77' l* p1 R: T& _! g5 _, H
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| 汁料 Seasoning | 上湯5.39.217.779 Z9 }3 _: }/ z5 c% J- U
chicken stock | 500克 ／ 500g | 醬油
. f7 l% q" S+ ~' R' q4 v5 Alight soy sauce | 2大匙 ／2 tbsp | 麻油5.39.217.77" G S5 P: U A2 x+ ^6 Y2 D
sesame oil | 半小匙 ／ ½ tsp | 胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb' @/ N. t* O6 j, p' _
pepper | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 糖5.39.217.77, E5 s8 j( _# h
sugar | 半小匙 ／ ½ tsp | 鹽
' C' x" E2 r ~2 R7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。salt | 半小匙 ／ ½ tsp |
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j1 Q! Q/ K" Y! Z, i+ H
: F0 G7 Y5 o$ N m6 ptvb now,tvbnow,bttvb| A 料 Ingredient A | 雞肉tvb now,tvbnow,bttvb7 N% [; H& \' \$ x n8 ^/ D, M
chicken | 6片 ／ 6 slices | 豬肉公仔箱論壇, ^1 _; f* U9 L# S; A4 I, Z
pork | 6片／ 6 slices | 蝦肉
7 h3 S9 X0 [, m2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。shelled prawns | 50克／50g | 蘇冬(洗淨、切條)
, c3 k& X& M/ ]3 [! }! T公仔箱論壇squids(washed, cut into criss-cross pattern) | 50克 ／ 50g | 菜心
9 ]; w7 R2 U0 J m$ C. q7 ~9 V2 Gtvb now,tvbnow,bttvbchoy sam | 1棵 ／1 stalk | 粟粉(加3大匙水勾芡)
( a2 u) z9 X5 U5 S. T2 L, Y5.39.217.77cornflour (mixed with 3 tbsp water) | 半大匙／ ½ tbsp | 雞蛋（打勻）
- P% F% M$ i7 j- Ktvb now,tvbnow,bttvbegg (lightly beaten) | 1粒 |
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做法：: b; J) y( e, h% ?
1. 熱鍋至冒煙，把油均勻的倒入鍋內。把粿條炒勻，加入醬油和黑醬油再兜炒一會，盛起放在碟上。
) G" W' P* o VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 熱2大匙的油，把蒜茸爆香。加入上湯和汁料煮滾。
( _4 P/ p1 T$ k% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入全部A材料，蓋緊燜煮3分鐘直至肉和菜熟為此。
: r3 N0 p( ?# ~, y5.39.217.774. 加入粟粉勾芡，最後倒入攪拌均勻的蛋液，快速攪勻烹調以便得到濃郁的芡汁。試味後盛起，淋在炒香的粿條上，趁熱享用。: f- g( \# D: F- ?
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 滑蛋河粉（FRIED KUEH TEOW IN CREAMY EGG SAUCE）
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發表於 2008-1-19 09:46 PM
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發表於 2008-1-19 09:54 PM
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