| 材料 Ingredients | 粿條
) K! a4 k' v7 q' b& a, y公仔箱論壇kueh teow | 350克 ／ 350g | 食油公仔箱論壇2 ~9 q8 Q6 e. r7 B, w3 u
oil | 2大匙 ／ 2 tbsp | 蒜頭(剁碎)
% U! I0 m$ b+ kgarlic | 2瓣 ／2 cloves | 醬油6 y- Y: @5 i- I
light soy sauce | 2大匙 ／ 2 tbsp | 黑醬油公仔箱論壇" _; q9 O3 t$ A F8 H' p+ d3 r
dark soy sauce | 1小匙 ／ 1 tsp |
8 L7 `3 o1 b& S* y: J% |5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z4 s, ~; B" E4 M& d e0 a
% j7 ?0 ]: L8 g3 D- ]# N- X公仔箱論壇| 汁料 Seasoning | 上湯
4 P6 y4 Z' N0 z) R+ A1 ?; n/ `& ]chicken stock | 500克 ／ 500g | 醬油
0 I3 F1 V2 w1 t4 c公仔箱論壇light soy sauce | 2大匙 ／2 tbsp | 麻油公仔箱論壇; L- r* P+ _& o; c% d1 [
sesame oil | 半小匙 ／ ½ tsp | 胡椒粉
/ t' |; E6 b- d公仔箱論壇pepper | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 糖
8 v" o# H7 _1 F$ c( d公仔箱論壇sugar | 半小匙 ／ ½ tsp | 鹽4 d5 B4 ?& U+ {+ U; i- A6 q+ D
salt | 半小匙 ／ ½ tsp |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o6 N' m$ Q @$ h' v+ C& s# v
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| A 料 Ingredient A | 雞肉
" {( X; { {3 E! F, r- H: K0 c" |tvb now,tvbnow,bttvbchicken | 6片 ／ 6 slices | 豬肉
" t- |6 {3 k! z! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。pork | 6片／ 6 slices | 蝦肉公仔箱論壇6 h1 _( a* f$ t: ?" T
shelled prawns | 50克／50g | 蘇冬(洗淨、切條)5.39.217.77& W& n0 A3 @# Y' |6 d
squids(washed, cut into criss-cross pattern) | 50克 ／ 50g | 菜心
8 p! \' X6 i# k6 f3 f* F5.39.217.77choy sam | 1棵 ／1 stalk | 粟粉(加3大匙水勾芡)
, I f# p6 S8 ?. Z0 Y5.39.217.77cornflour (mixed with 3 tbsp water) | 半大匙／ ½ tbsp | 雞蛋（打勻）
. I/ m, c5 X3 `8 H, b* ?: ftvb now,tvbnow,bttvbegg (lightly beaten) | 1粒 |
2 l+ W, {/ T+ b5 F& Stvb now,tvbnow,bttvb7 E; ^( @' n, D8 i3 k1 D; r
% C# z6 R$ r0 } {( Q; s6 p* A公仔箱論壇做法：
' z) ~1 D* o5 Y( |4 I$ X5.39.217.771. 熱鍋至冒煙，把油均勻的倒入鍋內。把粿條炒勻，加入醬油和黑醬油再兜炒一會，盛起放在碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J; Q! ]; l9 E1 Y3 D3 U# B4 m
2. 熱2大匙的油，把蒜茸爆香。加入上湯和汁料煮滾。
! U7 g: {; U9 i6 [5.39.217.773. 加入全部A材料，蓋緊燜煮3分鐘直至肉和菜熟為此。
0 W, f6 r0 [% \" c' U2 ~公仔箱論壇4. 加入粟粉勾芡，最後倒入攪拌均勻的蛋液，快速攪勻烹調以便得到濃郁的芡汁。試味後盛起，淋在炒香的粿條上，趁熱享用。tvb now,tvbnow,bttvb- U* y2 x5 `9 y# V
4 N9 c- f% j( A0 }( [% E* ^5 ctvb now,tvbnow,bttvb -
 滑蛋河粉（FRIED KUEH TEOW IN CREAMY EGG SAUCE）
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發表於 2008-1-19 09:46 PM
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發表於 2008-1-19 09:54 PM
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