| 材料 Ingredients | 全蛋麵
6 P3 z' G2 ?1 i _% r/ H6 u# a0 e5.39.217.77wan tan noodles | 300克 ／300g | 豬肉(剁碎)公仔箱論壇5 \- `$ v+ n8 { m2 N. F. [
pork(minced) | 100克 ／100g | 蝦子(去殼)5.39.217.77" y% @1 [4 n, k2 c: O: g9 h6 S
prawns(shelled) | 100克 ／100g | 薄餛飩皮
/ i; u) u& J1 }5 E" Mtvb now,tvbnow,bttvbdumpling skin(thin) | 100克 ／100g | 水
6 ?' X2 x( e1 V. H+ N8 N' twater | 2大匙 ／ 2 tbsp | 菜心(燙熟)
f% L4 [) N( I* i0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。choy sam (blanched) | 2棵 ／ 2 stalks | 鮮味高湯
% D9 y2 o- p0 Y$ g' B( S superior stock | 1公升 ／ 1 litre | 青蔥(切粒)
3 |% H8 \* i7 \& ttvb now,tvbnow,bttvbspring onion(diced) | 1棵 ／ 1 stalk | 炸蔥花tvb now,tvbnow,bttvb" Z9 I# \% _. X2 X
fried shallots | 1大匙 ／ 1 tbsp |
7 H% p6 u2 ^$ |, ^$ s# D- J4 Z
. L- k; m( d# w" E3 y4 D公仔箱論壇
* D+ `& `" E4 }3 d6 [( q! t5.39.217.77| 調味料 Seasoning | 鹽
0 E7 N; y9 }4 s. P- f' o- L' H公仔箱論壇salt | 1小匙 ／ 1 tsp | 醬油
) s7 {3 x2 h# }2 m* ]' T2 k公仔箱論壇light soy sauce | 半小匙／ ½ tsp | 味精
1 K3 ?% q1 w1 Q- w0 Mtvb now,tvbnow,bttvbajinomoto | 半小匙／½ tsp | 胡椒粉& W) [# L6 L# I: n
a dash of pepper | 少許 | 麻油5.39.217.77. t. G* o _2 N# d I
a dash of sesame oil | 少許 ／10 bowls |
9 Z1 F0 B- s+ G6 {公仔箱論壇
8 a( B5 l0 V9 N% u公仔箱論壇
e0 f" X0 `$ a2 N# H做法：tvb now,tvbnow,bttvb. Y1 n% i$ V0 ]& z/ i1 h
1. 把豬肉碎用鹽和2大匙水拌勻，攪拌至有黏性。
- k- R- E% H- Z; f) z8 ~8 q2. 取1小匙豬肉和蝦放入錕飩皮中間，用手指捏封。
" Z: a3 v6 j- Y+ @) j3. 將全蛋麵及菜心燙熟後放入碗內。
: ]" F6 K$ H- e. Q' Y. ^; P& p G5.39.217.774. 將雲吞用沸水煮約2分鐘後撈起，用冷水略微沖洗再放入沸水煮一會後取出。
% Z3 [. J8 u, D. F5 Ntvb now,tvbnow,bttvb5. 將鮮味高湯煮沸，加入調味料，再倒入云吞麵上。撒上炸蔥花、青蔥粒，再滴上數滴麻油，與云吞一起享用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A" u- I4 ^7 G; T9 q8 p6 U
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 雲吞麵（WAN TAN MEE） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n- x* K$ X0 `* ]7 K- E
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發表於 2008-1-19 09:43 PM
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發表於 2008-1-19 09:45 PM
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