| 材料 Ingredients | 全蛋麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z+ q- V; ?+ Z/ e- @
wan tan noodles | 300克 ／300g | 豬肉(剁碎)5.39.217.77* A7 g5 v" H7 ?, P& H$ t- k! i/ A
pork(minced) | 100克 ／100g | 蝦子(去殼)5.39.217.773 K# f$ d! v% w6 N( i: } G
prawns(shelled) | 100克 ／100g | 薄餛飩皮% b: r2 [3 x. ?1 M1 F! K4 M* |
dumpling skin(thin) | 100克 ／100g | 水
. H/ A" d3 Q5 l2 z5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。water | 2大匙 ／ 2 tbsp | 菜心(燙熟)tvb now,tvbnow,bttvb% `! t$ U4 ?( _. D a$ d$ J0 c7 ?' k
choy sam (blanched) | 2棵 ／ 2 stalks | 鮮味高湯公仔箱論壇1 T1 s# `, m! S- j
superior stock | 1公升 ／ 1 litre | 青蔥(切粒)
9 e, _( G- M: A8 V: Z7 ^tvb now,tvbnow,bttvbspring onion(diced) | 1棵 ／ 1 stalk | 炸蔥花
3 p6 Z2 H% O+ ztvb now,tvbnow,bttvbfried shallots | 1大匙 ／ 1 tbsp |
5.39.217.778 D8 y% B4 K: a, C
5.39.217.77% y. n7 M# F( t V9 i1 |& J
. Y% D. t7 }1 |6 P+ E2 F) d| 調味料 Seasoning | 鹽
* F7 k. p; d* @salt | 1小匙 ／ 1 tsp | 醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E" u7 B& ^) [( X, H, D" g
light soy sauce | 半小匙／ ½ tsp | 味精公仔箱論壇2 m2 ]9 o4 b' V! ?% m# r8 [
ajinomoto | 半小匙／½ tsp | 胡椒粉8 T% S* B1 K/ I2 E& @
a dash of pepper | 少許 | 麻油
5 N0 E6 s) E1 J; j9 ]5.39.217.77a dash of sesame oil | 少許 ／10 bowls |
' A, ^' ]/ n. I( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m* c1 h6 y% c# [% V
5.39.217.779 I& A) ^/ n, ~; k
做法：
, ~% y2 y4 t' W1. 把豬肉碎用鹽和2大匙水拌勻，攪拌至有黏性。
, p: `% n; z" D* p6 G公仔箱論壇2. 取1小匙豬肉和蝦放入錕飩皮中間，用手指捏封。- p' [5 j( ~" H
3. 將全蛋麵及菜心燙熟後放入碗內。7 c+ R+ ?$ ^( ~, g! x5 Y' p
4. 將雲吞用沸水煮約2分鐘後撈起，用冷水略微沖洗再放入沸水煮一會後取出。tvb now,tvbnow,bttvb. O9 f9 l, k2 ]4 b% i
5. 將鮮味高湯煮沸，加入調味料，再倒入云吞麵上。撒上炸蔥花、青蔥粒，再滴上數滴麻油，與云吞一起享用 。
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 雲吞麵（WAN TAN MEE） 公仔箱論壇) k# A$ [/ M& l- W
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發表於 2008-1-19 09:43 PM
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發表於 2008-1-19 09:45 PM
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