| 材料 Ingredients | 全蛋麵
. \: E8 e- ]9 i4 K* w5.39.217.77wan tan noodles | 300克 ／300g | 豬肉(剁碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O# @! c( Y: Z# q3 [
pork(minced) | 100克 ／100g | 蝦子(去殼)公仔箱論壇+ ^6 U( B/ Y1 k' f3 {
prawns(shelled) | 100克 ／100g | 薄餛飩皮
' f. {) c$ N) g9 j2 [+ V5.39.217.77dumpling skin(thin) | 100克 ／100g | 水
7 P- o. E, b xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。water | 2大匙 ／ 2 tbsp | 菜心(燙熟)
3 w ]+ r$ e c' @! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。choy sam (blanched) | 2棵 ／ 2 stalks | 鮮味高湯
# K% j& ?3 G7 r6 o- btvb now,tvbnow,bttvb superior stock | 1公升 ／ 1 litre | 青蔥(切粒)
y" v" _! {) Q4 K% `% G- Z公仔箱論壇spring onion(diced) | 1棵 ／ 1 stalk | 炸蔥花
9 \ b0 d4 C+ ^3 k3 }; z) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。fried shallots | 1大匙 ／ 1 tbsp |
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| 調味料 Seasoning | 鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v5 q2 Y* o- N+ l& E
salt | 1小匙 ／ 1 tsp | 醬油
3 @* H$ `) P9 O4 _. E6 T) P" A4 c5.39.217.77light soy sauce | 半小匙／ ½ tsp | 味精
) e, C+ ?6 Z. u7 }# Q% Rajinomoto | 半小匙／½ tsp | 胡椒粉5.39.217.772 {8 p8 ], n8 e4 } r4 `
a dash of pepper | 少許 | 麻油
* f! x1 y9 V( k! ua dash of sesame oil | 少許 ／10 bowls |
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做法：5.39.217.77! D# u4 \! r" P! B* ~0 G( y) G' ^
1. 把豬肉碎用鹽和2大匙水拌勻，攪拌至有黏性。
8 |4 I3 P& d9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取1小匙豬肉和蝦放入錕飩皮中間，用手指捏封。
+ l1 Z& u5 y3 s! ?5.39.217.773. 將全蛋麵及菜心燙熟後放入碗內。
: I. a* D; V& e) ?+ o' p9 k5.39.217.774. 將雲吞用沸水煮約2分鐘後撈起，用冷水略微沖洗再放入沸水煮一會後取出。tvb now,tvbnow,bttvb! X1 u% e3 ?7 r+ |
5. 將鮮味高湯煮沸，加入調味料，再倒入云吞麵上。撒上炸蔥花、青蔥粒，再滴上數滴麻油，與云吞一起享用 。% o; x3 h0 N' `
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 雲吞麵（WAN TAN MEE） * s) L" T, u+ H- r
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發表於 2008-1-19 09:43 PM
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發表於 2008-1-19 09:45 PM
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