| 材料 Ingredients | 全蛋麵. a# y! A4 J, ]7 r$ \
wan tan noodles | 300克 ／300g | 豬肉(剁碎)( R3 C) y2 m/ j0 O
pork(minced) | 100克 ／100g | 蝦子(去殼)公仔箱論壇: [1 `: | w5 w S( e
prawns(shelled) | 100克 ／100g | 薄餛飩皮7 `7 E0 R3 e3 j
dumpling skin(thin) | 100克 ／100g | 水
' h; q7 D( { m, W2 _9 N/ \/ gwater | 2大匙 ／ 2 tbsp | 菜心(燙熟)
7 |: U4 ]: D) l0 }# N: P0 _0 p6 Y& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。choy sam (blanched) | 2棵 ／ 2 stalks | 鮮味高湯公仔箱論壇) ?0 C3 S7 ]6 G1 C: j& X4 u
superior stock | 1公升 ／ 1 litre | 青蔥(切粒)公仔箱論壇* U6 H. O- m/ L1 k) L
spring onion(diced) | 1棵 ／ 1 stalk | 炸蔥花
& D0 u7 C1 [6 K. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。fried shallots | 1大匙 ／ 1 tbsp |
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9 A% w! T: o) h$ H公仔箱論壇| 調味料 Seasoning | 鹽公仔箱論壇1 s' y1 [& k4 F/ S% B$ U
salt | 1小匙 ／ 1 tsp | 醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r+ e& D0 V2 ~9 q
light soy sauce | 半小匙／ ½ tsp | 味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]# @6 U' }) P3 S7 r9 C# Q0 ]2 y
ajinomoto | 半小匙／½ tsp | 胡椒粉5.39.217.77, v# N D) V" N' O" M: |4 J; v
a dash of pepper | 少許 | 麻油5.39.217.778 _* m0 k6 ?+ [, k, w
a dash of sesame oil | 少許 ／10 bowls |
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# t" l' ?2 E/ A8 F+ j公仔箱論壇做法：5.39.217.77+ r2 o% ^# L1 T! R" j2 Y0 a
1. 把豬肉碎用鹽和2大匙水拌勻，攪拌至有黏性。
* k- M- n6 H: h9 x" M. ~: Rtvb now,tvbnow,bttvb2. 取1小匙豬肉和蝦放入錕飩皮中間，用手指捏封。
3 Z, n) \& G. |3. 將全蛋麵及菜心燙熟後放入碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d4 u/ m' s! ?9 D( s
4. 將雲吞用沸水煮約2分鐘後撈起，用冷水略微沖洗再放入沸水煮一會後取出。
2 a+ [( s0 F' W: atvb now,tvbnow,bttvb5. 將鮮味高湯煮沸，加入調味料，再倒入云吞麵上。撒上炸蔥花、青蔥粒，再滴上數滴麻油，與云吞一起享用 。5.39.217.775 a. i* n) y' F& Y H
; W3 C: C* y; H9 i# qtvb now,tvbnow,bttvb -
 雲吞麵（WAN TAN MEE）
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發表於 2008-1-19 09:43 PM
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發表於 2008-1-19 09:45 PM
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