愛吃不忌口，當心病從口入！據世界衛生組織公佈，包括高脂肪、燒烤、油炸等共10種日常生活中常會接觸到的食品，都對人體有相當程度的致癌風險，醫師指出，平常除了要做好飲食控制，避免吃到致癌食品，最好每周能選一天當做「清腸日」，多吃高纖蔬果助腸道代謝。5.39.217.77. H, E' |( V& G6 d) u
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" ~& H& v: K j* @1 [% s燒烤香腸容易產生異環胺，具有致癌風險；且香腸內含硝酸鹽防腐，碰上乳酸飲料後，也會轉變為致癌物質亞硝酸
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十大致癌食品
* ?) W1 U- m1 P1 ]5 f' W/ h$ x' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據世界衛生組織公佈，前10名常見的致癌食品分別是：5.39.217.776 |& |% i- x( p
- 醃漬食品：久醃的食品，如鹹魚、鹹肉、火腿會產生二甲基亞硝酸鹽，在體內會轉化為致癌物質「二甲基亞硝酸胺」，過量食用會導致胃、腸等消化系統癌變。
; I) y/ f% \& g z B, O; f. N公仔箱論壇 - 高脂肪食品：肥胖是癌症的養分，容易導致結腸癌和乳癌等諸多癌症的發病率。# q! m) E1 I N
- 燒烤食品：肉品經高溫燒烤產生異環胺，具有致癌風險。
& {9 [; x8 @1 r$ i2 m( X6 Q公仔箱論壇 - 食品添加劑：過量使用食品添加劑，如糖精、香料等，本身具有的毒素，恐致癌。公仔箱論壇: {' Y6 s: o" e- n
- 火腿、香腸加乳酸飲料：火腿、香腸均添加硝酸鹽防腐，碰上有機酸後，會轉變為致癌物質亞硝酸。
; x5 t3 h' ? L' Y. l/ X# G: D2 F; N5.39.217.77 - 油炸食品：食用油經高溫後，會產生多環芳香族碳氫化合物，易導致肺癌、鼻咽癌。
7 l$ L! ]# z+ P8 V - 燻製食品：肉品經煙燻後，表層有致癌物苯丙芘，易導致食道癌與胃癌。5.39.217.773 R- ~9 e4 C( P1 O
- 發霉食品：若東西放太久霉變，會含有黃麴毒素，恐增加多種癌症風險。5.39.217.77, P5 l0 y, Y; ?; s
- 檳榔：公認是引起口腔癌的重要原因。公仔箱論壇9 ]& m% B* \! U; r' Y; \- d
- 香菸：引起肺癌、二手菸則容易引起肺線癌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d9 l! U {. C
過量紅肉致癌 每周一天清腸日5.39.217.77- e9 r6 n$ H" p9 \) J# L) a9 ?. e2 k
台中榮總大腸直腸外科主任醫師王輝明表示，除了上述的致癌物質應該要拒於千里之外，平常若過量食用如牛、豬、羊等紅肉的人，罹患大腸癌風險比不吃或少吃的人增加30%，建議民眾要多吃高纖蔬果、全穀類食物取代過量紅肉。5.39.217.77+ I4 n8 O" R! f% H/ {9 V) S+ A5 J+ d0 y
蔬菜水果不僅含有豐富的抗氧化劑，同時可以培養腸道好菌增生，建議每周可找一天，只以高纖維的蔬果為主食，盡量不吃肉作為「清腸日」，讓大腸休養生息，同時也能促進腸道代謝與排便，可謂好處多多！ |
發表於 2013-4-8 04:58 PM
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