愛吃不忌口，當心病從口入！據世界衛生組織公佈，包括高脂肪、燒烤、油炸等共10種日常生活中常會接觸到的食品，都對人體有相當程度的致癌風險，醫師指出，平常除了要做好飲食控制，避免吃到致癌食品，最好每周能選一天當做「清腸日」，多吃高纖蔬果助腸道代謝。tvb now,tvbnow,bttvb' I7 G0 y% S- _
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& u/ M2 H, z F" Z" O5 T公仔箱論壇燒烤香腸容易產生異環胺，具有致癌風險；且香腸內含硝酸鹽防腐，碰上乳酸飲料後，也會轉變為致癌物質亞硝酸公仔箱論壇# ?$ }7 Y# N5 S0 z
) J1 J" O+ Y7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77. L% ]) a1 |7 X; b
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十大致癌食品tvb now,tvbnow,bttvb! C& s! ]% T+ u: @: @! r4 Z
據世界衛生組織公佈，前10名常見的致癌食品分別是：
2 Z( y5 }: Q3 j T2 h- 醃漬食品：久醃的食品，如鹹魚、鹹肉、火腿會產生二甲基亞硝酸鹽，在體內會轉化為致癌物質「二甲基亞硝酸胺」，過量食用會導致胃、腸等消化系統癌變。1 }0 I" r: O" ?: y
- 高脂肪食品：肥胖是癌症的養分，容易導致結腸癌和乳癌等諸多癌症的發病率。. q. A/ z/ o( q
- 燒烤食品：肉品經高溫燒烤產生異環胺，具有致癌風險。
+ o# w6 O$ p; I# W, ]$ x$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 食品添加劑：過量使用食品添加劑，如糖精、香料等，本身具有的毒素，恐致癌。5.39.217.77( y& y7 l, f1 O7 {( C* S4 `
- 火腿、香腸加乳酸飲料：火腿、香腸均添加硝酸鹽防腐，碰上有機酸後，會轉變為致癌物質亞硝酸。公仔箱論壇7 n# ?# k3 A' l" g+ `( E
- 油炸食品：食用油經高溫後，會產生多環芳香族碳氫化合物，易導致肺癌、鼻咽癌。5.39.217.77$ g( g! L) ^3 g+ U* ~
- 燻製食品：肉品經煙燻後，表層有致癌物苯丙芘，易導致食道癌與胃癌。
7 D5 o5 z3 Q5 V4 H- Etvb now,tvbnow,bttvb - 發霉食品：若東西放太久霉變，會含有黃麴毒素，恐增加多種癌症風險。
' D. ]& K+ i* l. m- M5 `+ t0 h4 r - 檳榔：公認是引起口腔癌的重要原因。
7 ^' N8 D0 ~7 [* t6 ?4 f8 j - 香菸：引起肺癌、二手菸則容易引起肺線癌。
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過量紅肉致癌 每周一天清腸日5.39.217.77, [2 r x+ Q; f u, t: K' u
台中榮總大腸直腸外科主任醫師王輝明表示，除了上述的致癌物質應該要拒於千里之外，平常若過量食用如牛、豬、羊等紅肉的人，罹患大腸癌風險比不吃或少吃的人增加30%，建議民眾要多吃高纖蔬果、全穀類食物取代過量紅肉。
; \8 i+ n3 ]) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜水果不僅含有豐富的抗氧化劑，同時可以培養腸道好菌增生，建議每周可找一天，只以高纖維的蔬果為主食，盡量不吃肉作為「清腸日」，讓大腸休養生息，同時也能促進腸道代謝與排便，可謂好處多多！ |
發表於 2013-4-8 04:58 PM
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