材料：00麵粉：12/3杯公仔箱論壇3 j; T# f6 D* q- g
杜蘭小麥粉：1/3杯5.39.217.77; ~. Y8 E3 a& W' T4 U# L
雞蛋：4隻
' C6 j7 v. n" S$ _! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油：2湯匙
% t2 W9 a- i3 ~7 v9 B' G3 u公仔箱論壇海鹽、胡椒：少許
. e- } d5 Z& J& l* @6 m1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帕爾馬芝士：3湯匙( l* z! R; I/ L
Pancetta：8安士
& Z4 G" C" X: _tvb now,tvbnow,bttvb忌廉：200克
. h) B' R; J$ ~( r7 C公仔箱論壇雞上湯：50克
! h( V- V4 o. [+ X& `3 w( u菠菜：1/4斤
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb2 b3 O6 s$ q5 B' i) ~0 p2 ]
1. 將00麵粉和杜蘭小麥粉混合做麵糰，會令意粉幼滑得來更有彈性。
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& \: M9 D% _1 v8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 搓麵糰時用掌心陰力按最好，直至少許濕潤便成。先加蛋黃，不夠時才加蛋白，就更易控制麵糰黏性。
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. G0 S" w# s% o: F- u2 C5.39.217.773. 落雞蛋黃前先熄火，亦需盡快攪勻，否則會起粒粒。
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/ h# p! }! J! `公仔箱論壇4. 當麵糰摸上手覺光滑令身，代表麵糰成功。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J3 H! C1 [2 m! ^" L9 ]
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發表於 2013-4-5 12:40 PM
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發表於 2013-4-8 03:09 PM
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