材料：00麵粉：12/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _8 M$ ]+ t, Y1 M* f5 U( e
杜蘭小麥粉：1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?# s0 R$ {" r8 ~ H! |
雞蛋：4隻
; p( k% V! ?9 Z6 }$ }tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油：2湯匙
- g% r1 j9 A+ A; m8 {0 k+ K" ~海鹽、胡椒：少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~9 @# @% F" Y" F8 `/ I" R, a7 }# u
帕爾馬芝士：3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~% ^/ |. z" _! [2 s
Pancetta：8安士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C5 }- F2 R/ ~# J+ \
忌廉：200克
0 |+ e( L: F2 R7 F8 atvb now,tvbnow,bttvb雞上湯：50克
* I8 j F2 ]7 G- Y3 S" x+ ]5.39.217.77菠菜：1/4斤
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小貼士：公仔箱論壇8 O5 {. ]5 L: b9 T7 ^5 D! H
1. 將00麵粉和杜蘭小麥粉混合做麵糰，會令意粉幼滑得來更有彈性。
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2. 搓麵糰時用掌心陰力按最好，直至少許濕潤便成。先加蛋黃，不夠時才加蛋白，就更易控制麵糰黏性。
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& ~/ M5 F7 _; {9 b3 f0 L5.39.217.773. 落雞蛋黃前先熄火，亦需盡快攪勻，否則會起粒粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \4 c/ V& c$ }) r
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4. 當麵糰摸上手覺光滑令身，代表麵糰成功。5.39.217.77. d2 L; v! b } o+ m
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發表於 2013-4-5 12:40 PM
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發表於 2013-4-8 03:09 PM
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