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特性：冷菜，當天製作 % S7 [5 f# k0 h9 \7 I4 I
4 g# p1 @6 s$ c8 N4 T4 } 備料：冬筍、花雕酒、廣生魚露、鹽巴、香油、枸杞 公仔箱論壇. J" e6 L: T7 |$ H1 ~) I/ m
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作法： tvb now,tvbnow,bttvb/ }- j* R1 L: P: u% v4 k7 }8 G" A" x
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1. 冬筍帶殼蒸45分鐘，放冷，去殼除老肉，切掃巴刀。 公仔箱論壇2 X* t, N. Y+ r3 }
: Z; i/ x9 m- t) S/ Y; G 2. 一支筍子對上一瓶蓋花雕酒，再調入廣生魚露§、少許鹽與香油，醃拌30分鐘即可。 2 W3 R. T: F* _- y# l" L
) f; f* J5 W( @2 stvb now,tvbnow,bttvb 3. 裝飾：枸杞子用花雕酒浸潤10分鐘，微波20秒即可排盤。 C! ^: M! [9 u! z* q
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發表於 2013-4-5 03:54 AM
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