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( N" D4 S6 ?/ L1 [( G. [5.39.217.77特性:冷菜,當天製作
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備料:冬筍、花雕酒、廣生魚露、鹽巴、香油、枸杞 公仔箱論壇9 g: c$ p- ]6 ^, v2 m2 u/ ?# h
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作法:
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9 w! Y# d/ b$ K 1. 冬筍帶殼蒸45分鐘,放冷,去殼除老肉,切掃巴刀。
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% y. \6 b% I O1 c 2. 一支筍子對上一瓶蓋花雕酒,再調入廣生魚露§、少許鹽與香油,醃拌30分鐘即可。 公仔箱論壇! k0 f9 E) Q0 l: D8 O! e
9 |. @2 H: M3 |* G' | 3. 裝飾:枸杞子用花雕酒浸潤10分鐘,微波20秒即可排盤。 公仔箱論壇. z& `& [; f4 O% H+ j+ y
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