[中式食譜] 食譜－寧波菜．乾煸牛肉

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特性：冷菜，前一天製作 8 r. o5 `9 s) Y1 e0 N& h

$ @- @. c1 j8 H; X0 V5.39.217.77　備料：美國翼板牛肉切絲，放進170度C的熱油中炸兩次迅速脫水，直至牛肉呈深色。 * ?# ]. W2 S) O9 k; S# X

( N, m0 P* u. o8 s% \8 [tvb now,tvbnow,bttvb　作法：起油鍋炒香蔥絲、薑絲、辣椒絲、牛肉絲，加醬油、紹興酒、高湯、糖、白胡椒粉，大火燒滾，小火上蓋燜6分鐘，最後開大火收乾湯汁，淋香油即成。 & y+ s% Z* e& v" S' @+ p

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筋骨结合

最喜欢吃牛肉了 谢谢楼主

Fufu0000

What is 美國翼板牛肉?

jinhua4514

普通的牛肉可以吗