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公仔箱論壇* p+ P2 J0 `: G$ W/ X
特性：冷菜，前一天製作 9 z# z0 m( E. e; x% g
8 E' C9 Y E0 i 備料：美國翼板牛肉切絲，放進170度C的熱油中炸兩次迅速脫水，直至牛肉呈深色。
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4 m4 ?' [* ^, M' k. q: e% F) a5.39.217.77 作法：起油鍋炒香蔥絲、薑絲、辣椒絲、牛肉絲，加醬油、紹興酒、高湯、糖、白胡椒粉，大火燒滾，小火上蓋燜6分鐘，最後開大火收乾湯汁，淋香油即成。
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發表於 2013-4-5 03:53 AM
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