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特性：冷菜，前一天製作 5.39.217.77- c5 [6 @2 k$ \ c7 J$ G$ F3 c7 ^
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備料：美國翼板牛肉切絲，放進170度C的熱油中炸兩次迅速脫水，直至牛肉呈深色。
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作法：起油鍋炒香蔥絲、薑絲、辣椒絲、牛肉絲，加醬油、紹興酒、高湯、糖、白胡椒粉，大火燒滾，小火上蓋燜6分鐘，最後開大火收乾湯汁，淋香油即成。 5.39.217.778 q% j3 ]2 v2 ]% H% B5 o# w# X
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發表於 2013-4-5 03:53 AM
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