成分功效：
, ^1 u# A! e3 m, X, Z2 D4 g0 D( O公仔箱論壇杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。* ]" d0 Q+ K5 }$ Y7 g4 z: k* m
杏仁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，杏仁中所富含的多種營養素，比如維生素E，單不飽和脂肪和膳食纖維共同作用能夠有效降低心臟病的發病危險。適量食用甜杏仁不僅可以有效控制人體內膽固醇的含量，素食者食用甜杏仁可以及時補充蛋白質、微量元素和維生素，例如鐵、鋅及維生素E。# U( w8 S0 N5 M4 ~6 H. v- j( V
甜杏仁中所含的脂肪是對心臟有益的不飽和脂肪。研究發現，每天吃50～100克杏仁（大約40～80粒杏仁），體重不會增加。tvb now,tvbnow,bttvb8 I2 Q+ ]1 K8 m9 E$ W
甜杏仁中不僅蛋白質含量高，其中的大量纖維可以讓人減少饑餓感，這就對保持體重有益。纖維有益腸道組織並且可降低腸癌發病率，肥胖者選擇甜杏仁作為零食，可以達到控制體重的效果。公仔箱論壇8 n4 S3 ] ~; Q7 z
專家意見：
8 ~; {9 Y0 ]3 L7 {" ^% ~4 U5.39.217.77開業中西醫師陳旺全指出，偶爾排便不順時，不妨適度補充富含油脂的堅果，或試試穴位按摩。例如杏仁、胡桃仁、黑芝麻糊助老年人排便更順暢，輔以穴道、按摩治療，效果加成。2 s, r) T, T# R9 A
注意事項：
" l% q9 }2 n& L: K2 H以北杏（又稱苦杏仁），有毒慎用；而南杏即所謂甜杏，一般多為食用。
y% w/ M' ~4 X, k4 Y9 e如何吃？5.39.217.77+ A8 f; R, c) k& c+ W" q
小魚干杏仁開胃菜：
& w& u5 y) ` ?/ Q5 X公仔箱論壇材料：小魚干20公克、杏仁10公克、辣椒少許、豆腐50公克、法式白醬20公克、起司絲10公克、筊白筍40公克、香椿醬10公克、美生菜葉10公克、韓式泡菜10公克、綠豆芽40公克、黑木耳10公克。
+ W* M T: m, p5.39.217.77做法：3 |3 n) [* q6 r: D: C
所有食材洗淨備用。香椿加橄欖油用果汁機打碎加鹽調製。奶油炒香蒜頭末，加麵粉、鮮奶、鮮奶油調製成法式白醬。杏仁魚干小火炸熱調味。豆腐切小塊加入法式白醬上放起司絲焗烤。筊白筍切滾刀尖塊燙熟擺在美生菜上淋香椿醬。韓式泡菜拌綠豆芽木耳。
8 ^( q9 q+ E. _/ f" B* [" t z- E* V5.39.217.77如何選？
& |- T- f( C. M9 ~. N公仔箱論壇飽滿、肥厚、味苦、不發油、色白，有特殊杏仁味。
6 K" ]- n6 n' N; l: [+ j: _5 N# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~1 S: T: e" o' t
! f$ n* _ Q4 p: |5 M5 q7 L | 
發表於 2013-4-5 01:30 AM
| 