[中式食譜] 蒜 片 炒 茨 菇

zactlion1899

+ x& R2 M) p- Z7 w3 u  T% |! ~7 I. R/ @tvb now,tvbnow,bttvb9 S7 K  c" X& x, |# @

. O* A' U5 m! D4 B1 Z8 ltvb now,tvbnow,bttvb材 料
1 o/ G/ o# u% D! itvb now,tvbnow,bttvb茨 菇 1/2 斤 、 豬 上 肉 4 兩 、 蒜 頭 6 棵 、 蒜 苗 2 棵 、 雞 湯 1/2 杯 、 鹽 / 生 粉 各 1/2 茶 匙 、 糖 / 胡 椒 粉 各 少 許
$ n; Z  l# @- W+ f, a+ b5.39.217.77
' k! @# Q4 t! }6 v做 法
6 m! ]1 V! K7 q- k2 C. {tvb now,tvbnow,bttvb1. 茨 菇 去 皮 ， 切 片 。 豬 上 肉 連 皮 ， 切 薄 片 ， 以 鹽 、 生 粉 醃 一 會 。 蒜 頭 切 薄 片 ， 蒜 苗 切 成 兩 吋 長 段 。
! y9 y/ }9 ^4 v* t公仔箱論壇, r. W" D7 D' Z3 q6 H6 A
2. 大 火 燒 紅 鐵 鑊 ， 下 半 杯 油 ， 燒 至 七 成 熱 ， 下 豬 肉 炸 香 ， 不 斷 兜 炒 以 免 黐 底 ， 見 豬 肉 呈 啡 色 時 下 蒜 片 同 炸 ， 蒜 片 呈 啡 色 時 把 蒜 片 和 豬 肉 一 同 撈 起 。
" X& @9 P8 i! f" }" D. Vtvb now,tvbnow,bttvb7 n3 y0 \( z9 @8 j4 p" ]! M* t5 G: K
3. 倒 去 鑊 中 油 ， 下 茨 菇 片 ， 中 火 炒 至 茨 菇 沾 上 油 光 ， 倒 進 雞 湯 ， 讓 茨 菇 在 鑊 中 煮 一 會 ， 可 用 鑊 鏟 擠 壓 茨 菇 片 ， 如 鑊 鏟 能 切 開 茨 菇 片 則 代 表 已 熟 透 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u. n9 d+ l; o, J/ m. W# f3 m- i
% A  H6 V% Q2 M! _; Z) \. O3 H: J
4. 下 鹽 、 糖 和 胡 椒 粉 調 味 拌 勻 ， 再 下 豬 肉 ， 蒜 片 和 蒜 苗 同 煮 ， 開 大 火 煮 至 收  水 即 成 。
: t, O, R2 I8 Q" u  q( U9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# O$ j: _; b5 X3 h5 V# Ytvb now,tvbnow,bttvb貼 士
9 p" x2 j- B3 Q2 t# ?( S0 ]: k茨 菇 切 片 後 應 存 放 在 水 中 ， 可 免 變 黑 。