! B2 t! A$ m& }+ W) M2 G5.39.217.77
# u8 e' z- U+ F, C Y: p, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& p" e- z3 J/ v9 z3 _, w
材 料4 g v6 a$ M$ c J8 J+ j
茨 菇 1/2 斤 、 豬 上 肉 4 兩 、 蒜 頭 6 棵 、 蒜 苗 2 棵 、 雞 湯 1/2 杯 、 鹽 / 生 粉 各 1/2 茶 匙 、 糖 / 胡 椒 粉 各 少 許
2 f6 [" k: y0 L9 `: V S* [3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J% E+ h! [/ o; N% c( u
做 法
0 m! b0 ^5 j* V7 k! }tvb now,tvbnow,bttvb1. 茨 菇 去 皮 ， 切 片 。 豬 上 肉 連 皮 ， 切 薄 片 ， 以 鹽 、 生 粉 醃 一 會 。 蒜 頭 切 薄 片 ， 蒜 苗 切 成 兩 吋 長 段 。公仔箱論壇 A! j; i+ P8 K$ E$ I% ~! V
: x" ^. a* u# w! {, O. P8 l. jtvb now,tvbnow,bttvb2. 大 火 燒 紅 鐵 鑊 ， 下 半 杯 油 ， 燒 至 七 成 熱 ， 下 豬 肉 炸 香 ， 不 斷 兜 炒 以 免 黐 底 ， 見 豬 肉 呈 啡 色 時 下 蒜 片 同 炸 ， 蒜 片 呈 啡 色 時 把 蒜 片 和 豬 肉 一 同 撈 起 。公仔箱論壇7 U5 C" [8 O: l% D. K
% B: f. `7 j5 u8 h3. 倒 去 鑊 中 油 ， 下 茨 菇 片 ， 中 火 炒 至 茨 菇 沾 上 油 光 ， 倒 進 雞 湯 ， 讓 茨 菇 在 鑊 中 煮 一 會 ， 可 用 鑊 鏟 擠 壓 茨 菇 片 ， 如 鑊 鏟 能 切 開 茨 菇 片 則 代 表 已 熟 透 。
2 o% g* N7 i; M$ G2 b1 B( o公仔箱論壇5.39.217.77. Z' ^, \, i' p! e$ V# P/ t
4. 下 鹽 、 糖 和 胡 椒 粉 調 味 拌 勻 ， 再 下 豬 肉 ， 蒜 片 和 蒜 苗 同 煮 ， 開 大 火 煮 至 收 水 即 成 。
( ~- G( B1 B' Y. d1 j5 }5.39.217.778 J5 i/ [; a0 y+ Y6 u1 I/ |& Y
貼 士
+ V5 B9 S# {* F4 t4 d) {tvb now,tvbnow,bttvb茨 菇 切 片 後 應 存 放 在 水 中 ， 可 免 變 黑 。 |
發表於 2008-1-18 09:49 PM
| 
