[中式食譜] 紅糟燒子排

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【材　料】 子排 . \( w0 M- y+ G3 ~& L2 l+ r/ Q公仔箱論壇 600公克 青蔥 6 w7 z! F, E: q. ?- I7 I. s0 e 2支 紅糟醬 4 }6 w. L; j% i" B# w公仔箱論壇 3大匙 水tvb now,tvbnow,bttvb! `4 L" b$ I7 Z* r# z% { 400㏄ 【調味料】 醬油 / X; Y* |' ?% U; b2 [, c& | 1小匙 冰糖 $ b3 \% P' S# \' V& N0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/3大匙 米酒 . P# m" }9 t6 M1 @$ r2 U& ] 1大匙 烏醋 9 D8 V) O# t1 }5 @/ H: a* I/ d4 ttvb now,tvbnow,bttvb 1/2大匙 【做　法】 1.子排洗淨；青蔥切段，備用。/ s7 S  K2 q; v# s 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法1的蔥段後，取出備用。 ( p3 z6 C1 {# xtvb now,tvbnow,bttvb 3.重新加熱作法2的鍋子，放入作法1的子排炒至微焦，再加入紅糟醬炒香，續加入所有調味料與作法2的蔥段、水，用大火煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火燜燒至入味，湯汁收乾即可。