[中式食譜] 紅糟燒子排

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【材　料】 子排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r4 g/ \0 K" w* Q6 z3 ^1 w 600公克 青蔥 ( ^  N& G! q# l+ k' @公仔箱論壇 2支 紅糟醬 ; }1 P7 J( ]1 G! q* a4 E4 p 3大匙 水 ! ^$ v- @* Q: e! Q9 ~1 h) f公仔箱論壇 400㏄ 【調味料】 醬油 : [: }5 }+ g* z5 o5 c% h0 Q6 h1 N 1小匙 冰糖 & `8 A5 |/ i- s/ r 1/3大匙 米酒6 R" W1 T: o5 F( j, _ 1大匙 烏醋* E9 L& {3 v, h+ ?% x1 [0 p9 g6 N# |2 O 1/2大匙 【做　法】 1.子排洗淨；青蔥切段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 A- r1 ~# y: O9 S+ S 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法1的蔥段後，取出備用。 # t" _4 H& M# k  y/ ?! y- Y 3.重新加熱作法2的鍋子，放入作法1的子排炒至微焦，再加入紅糟醬炒香，續加入所有調味料與作法2的蔥段、水，用大火煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火燜燒至入味，湯汁收乾即可。