[中式食譜] 紅糟燒子排

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【材　料】 子排6 }& @; \: z# o2 l 600公克 青蔥 " E& T1 W( q* E2 q' V% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2支 紅糟醬公仔箱論壇) ], ^5 m! f5 `! S2 A- n8 V 3大匙 水 5 ~  |. [9 l6 g1 b4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 400㏄ 【調味料】 醬油* l  z1 x0 g2 o6 ]% z( f 1小匙 冰糖 ! Z' }5 ]. G& h5 f- v公仔箱論壇 1/3大匙 米酒 " u  {: {& v- r* |1 ~tvb now,tvbnow,bttvb 1大匙 烏醋5.39.217.777 _: R; z" m) v% _+ F 1/2大匙 【做　法】 1.子排洗淨；青蔥切段，備用。5.39.217.77( l0 J  \4 }- y 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法1的蔥段後，取出備用。3 Q" M$ t6 E$ i. ?, ` 3.重新加熱作法2的鍋子，放入作法1的子排炒至微焦，再加入紅糟醬炒香，續加入所有調味料與作法2的蔥段、水，用大火煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火燜燒至入味，湯汁收乾即可。