[中式食譜] 紅糟燒子排

zactlion1899

公仔箱論壇5 K: Q* u  p/ P. s9 R6 B; e

【材　料】 子排5.39.217.778 j6 k* i" x, g& A% o& n8 B, O 600公克 青蔥 . O- j$ K* O# t* Y6 Etvb now,tvbnow,bttvb 2支 紅糟醬 : o; D( P$ B& w8 h+ \ 3大匙 水 1 g* W/ r& n8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 400㏄ 【調味料】 醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U3 L$ b- G! F% ^# M 1小匙 冰糖5.39.217.77" h% q0 Q& _* o  N: D/ {/ e0 I 1/3大匙 米酒- ]6 G# Y* L0 P  Y! `% X 1大匙 烏醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T" B* O% ~- H% J( V 1/2大匙 【做　法】 1.子排洗淨；青蔥切段，備用。1 I& }! F% h' ^+ _/ a" }7 v- A 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法1的蔥段後，取出備用。! k+ l1 W5 M( M% y( f 3.重新加熱作法2的鍋子，放入作法1的子排炒至微焦，再加入紅糟醬炒香，續加入所有調味料與作法2的蔥段、水，用大火煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火燜燒至入味，湯汁收乾即可。