[中式食譜] 紅糟燒子排

zactlion1899

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【材　料】 子排 ! L# U, K; |. s+ b7 E 600公克 青蔥5.39.217.775 S- g+ z( r# q) P% J 2支 紅糟醬 ) M8 r# P, K3 }' N% T1 Z- Q公仔箱論壇 3大匙 水- T% Z$ `0 e+ H1 b8 Z 400㏄ 【調味料】 醬油 + ]; X- l5 [# N& \. q5.39.217.77 1小匙 冰糖 6 b4 J9 K& E  g& j) U7 Y  g( B' H" c 1/3大匙 米酒 6 p+ m1 C. L% v  L" \& P0 @: e; \4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1大匙 烏醋 4 o; J7 y! Z; ~1 R0 g公仔箱論壇 1/2大匙 【做　法】 1.子排洗淨；青蔥切段，備用。 ) |* ?4 N: y1 u& l" T5 g* q公仔箱論壇 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法1的蔥段後，取出備用。 " q/ l' [& N/ U. Z7 M$ U5 J 3.重新加熱作法2的鍋子，放入作法1的子排炒至微焦，再加入紅糟醬炒香，續加入所有調味料與作法2的蔥段、水，用大火煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火燜燒至入味，湯汁收乾即可。