[中式食譜] 紅糟燒子排

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【材　料】 子排* f% F; w$ @* s0 m! E 600公克 青蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E4 ]3 O6 _0 A 2支 紅糟醬 5 S4 O, m- E" H: i, [! A5 u2 y2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3大匙 水公仔箱論壇$ A; b# G8 U. C1 Y& j  U# Y- k 400㏄ 【調味料】 醬油公仔箱論壇# T0 A5 m! _9 ]" a" j 1小匙 冰糖5.39.217.778 p- c, N5 K% I9 P 1/3大匙 米酒 * T  l& P, W. f3 ~0 X+ _公仔箱論壇 1大匙 烏醋 9 K7 q0 M! e3 B9 U/ U 1/2大匙 【做　法】 1.子排洗淨；青蔥切段，備用。3 A* O, K% `6 F  T4 i. A$ m1 N 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法1的蔥段後，取出備用。 . D. K$ T& Z: m# _6 btvb now,tvbnow,bttvb 3.重新加熱作法2的鍋子，放入作法1的子排炒至微焦，再加入紅糟醬炒香，續加入所有調味料與作法2的蔥段、水，用大火煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火燜燒至入味，湯汁收乾即可。