[中式食譜] 紅糟燒子排

zactlion1899

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【材　料】 子排 8 `1 l* P3 G! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 600公克 青蔥 4 q' w0 p% M8 Q7 w) y- k! [5.39.217.77 2支 紅糟醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _* ~5 d8 z! w* v 3大匙 水 4 l6 Y) m4 N- k. X9 S4 Z' X( Ftvb now,tvbnow,bttvb 400㏄ 【調味料】 醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y; Z; e  N. }" _/ Z# h5 W4 ] 1小匙 冰糖9 Z* C  J. g+ m0 F$ |, V 1/3大匙 米酒5 T0 q  L9 L! x9 z- G 1大匙 烏醋 4 Y0 e- n5 ^  x8 ^4 B 1/2大匙 【做　法】 1.子排洗淨；青蔥切段，備用。 / w6 U- B; ?" D 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法1的蔥段後，取出備用。. d1 K/ z3 h1 }, ~7 C 3.重新加熱作法2的鍋子，放入作法1的子排炒至微焦，再加入紅糟醬炒香，續加入所有調味料與作法2的蔥段、水，用大火煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火燜燒至入味，湯汁收乾即可。