[中式食譜] 紅糟燒子排

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【材　料】 子排 ; e8 y# i# X' S8 t& r% {9 x; E5.39.217.77 600公克 青蔥 ) ], Q, R6 i& h3 ~# T 2支 紅糟醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M3 z1 n; P- B. ]8 Y1 E. T9 n1 |7 Y 3大匙 水 ; A+ Z7 ^4 U0 E! ]  n  L 400㏄ 【調味料】 醬油5.39.217.77, w# g+ a, s6 N- }! s, W( l( W 1小匙 冰糖8 E6 d3 ?6 Q$ D 1/3大匙 米酒公仔箱論壇0 g4 Q1 j/ O) K 1大匙 烏醋 $ S7 o2 w3 N+ Q9 b% M. y5.39.217.77 1/2大匙 【做　法】 1.子排洗淨；青蔥切段，備用。: j4 E3 m* b% \/ e; A# [0 o 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法1的蔥段後，取出備用。 6 }# H9 {4 |3 K" m" n( [" n公仔箱論壇 3.重新加熱作法2的鍋子，放入作法1的子排炒至微焦，再加入紅糟醬炒香，續加入所有調味料與作法2的蔥段、水，用大火煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火燜燒至入味，湯汁收乾即可。