[甜品] 三色布丁豆花

zactlion1899

- T6 v9 o7 B; M& G& b/ F( Z公仔箱論壇

【材　料】
抹茶粉 # E* L$ R3 c8 g; ]8 J	10公克
60度熱水 ; U7 }' l0 U9 B4 b	100㏄
布丁粉; @3 V3 h/ C8 L6 k	60公克
水 * a; U6 y8 x, P	300㏄
雞蛋布丁豆花5.39.217.77/ T4 f5 I: P' i	適量
巧克力布丁豆花 5 H3 \- E) ^$ ^tvb now,tvbnow,bttvb	適量
原味糖水! e5 A3 f- v6 h6 j0 f& l9 G4 h	適量

【做　法】

1.將抹茶粉與熱水拌勻，備用。 ! I) @- q" N; Q/ H. M+ O, c

2.取一鍋，加入300~350㏄的水煮滾，再倒入布丁粉與作法1的抹茶水，並用打蛋器快速攪拌均勻至無顆粒，拌煮約1分鐘後熄火。 3 l* E: Q' a1 T( \3 I# C: ?' F/ n

3.將作法2倒入開口較大之容器中，靜置勿移動，待凝固定型備用，待布丁豆花略涼後，可移入冰箱冷藏，以加速凝結，凝結後即為抹茶布丁豆花體。# o; d' f: ]7 u( i$ H. D* U

4.取一碗，將雞蛋布丁豆花、巧克力布丁豆花、作法3的抹茶布丁豆花，舀小片放入碗中，再加入原味糖水即可。