[甜品] 忌廉芝士梳乎厘

zactlion1899

材料：
  V9 x$ \  f! }- o/ c; v2 Q! X$ Ltvb now,tvbnow,bttvb2個5吋梳乎厘杯& y8 D8 k% H( Z2 [# q- T
忌廉芝士 100克5.39.217.772 \" l2 y  t! l& A5 [
牛奶 1杯* y' D/ `, @) \- C- L, m
麵粉 1湯匙
3 j2 _) p$ W- o5 c- _7 V* S5.39.217.77蛋黃 2個
( Y. I7 ]1 O* G8 F蛋白 2個
, _& s2 k" o9 @' p) v5 q% ltvb now,tvbnow,bttvb砂糖 2湯匙5 z5 e/ l: [1 L) W. M; @, p7 o
他他粉 1/4茶匙7 G! F5 h+ @9 o. Q5 F
糖霜（裝飾用） 少許
5 y0 p: d0 Q6 G# o5 M' ~! L　         　         　
" Q- M( E! A9 I! T2 U做法：
9 N( t6 ]+ i5 \2 O, I4 c% R+ h2 D/ t蛋黃加入1湯匙糖打勻，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀
- T6 U# K) Y3 w6 [- S牛奶煮滾，倒入麵糊中攪勻，再加入己打至軟滑的忌廉芝士
! M: [+ ~% F; ~. a  e. b蛋白打至起泡，放下１湯匙糖及他他粉，再打至企身，加入麵糊中混合
8 Z) r; V9 k) L( w7 _# k0 ^公仔箱論壇將麵糊放入焗杯中，約8成滿，入焗爐以220C焗15分鍾取出，撒上糖霜即成
0 S" G. ~2 b" n1 Y0 ~5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb; m) e5 r0 I! |# T- K/ R
小貼士：
% `0 t& S. Z% G( ~3 A- ]$ ^5 O5.39.217.77若想梳乎厘焗得穩陣又保持香滑軟綿，最好先將梳乎厘連盛器放在熱水中浸一會才拿去焗，這樣焗出來的梳乎厘才會有更佳的味道。另外，當注入梳乎厘於盛器中時，切忌注至全滿，必須留底少許空間，這樣焗出來的梳乎厘才不至於溢滿瀉出，因而影響外觀。