材料：
. {) ~' Y- o; m% D2個5吋梳乎厘杯- T1 U. B( ?$ C: x% S- y
忌廉芝士 100克
0 p* ]* x. G% k2 `4 _% H- j5.39.217.77牛奶 1杯
& W# _& n' L# T麵粉 1湯匙
. j& A2 F4 Z/ U" X+ M5 h0 p" E公仔箱論壇蛋黃 2個3 v# F1 S: p! V8 ?9 f5 r5 @+ H. \6 v
蛋白 2個
: S( u& h3 I7 |/ Q, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 K! D4 G1 z" S9 H
他他粉 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. q. p% ~$ [, s3 S) J1 w
糖霜（裝飾用） 少許+ E; i/ {. K' `0 }% b& h$ m$ Y: x
# X# D6 s" d! l0 \做法：tvb now,tvbnow,bttvb" U' M% Q S I
蛋黃加入1湯匙糖打勻，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀
4 X1 _" y( U3 q8 I+ E' N5 A: o: Ktvb now,tvbnow,bttvb牛奶煮滾，倒入麵糊中攪勻，再加入己打至軟滑的忌廉芝士
2 J: I2 ?9 a/ @公仔箱論壇蛋白打至起泡，放下１湯匙糖及他他粉，再打至企身，加入麵糊中混合
+ x' q9 c% C( ]0 H4 C) G, ?1 k5.39.217.77將麵糊放入焗杯中，約8成滿，入焗爐以220C焗15分鍾取出，撒上糖霜即成$ ~: Y3 R- z% F% s
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小貼士：5.39.217.77& a) l; ?/ Y: U3 b" k
若想梳乎厘焗得穩陣又保持香滑軟綿，最好先將梳乎厘連盛器放在熱水中浸一會才拿去焗，這樣焗出來的梳乎厘才會有更佳的味道。另外，當注入梳乎厘於盛器中時，切忌注至全滿，必須留底少許空間，這樣焗出來的梳乎厘才不至於溢滿瀉出，因而影響外觀。 |
發表於 2008-1-18 09:40 PM
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