材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 @7 D/ |' V8 ` e4 h! y
2個5吋梳乎厘杯
! {3 \) E4 O$ ~( W9 I7 E忌廉芝士 100克
% ?# ~7 s1 t' S* @5 u- n4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 1杯
@& S! K. J+ N+ ^2 M8 Y5.39.217.77麵粉 1湯匙
& I8 n' I8 S0 i% a3 n: U! e5 Ytvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2個5.39.217.773 C @0 f2 y: v' m5 m
蛋白 2個
- c/ H3 g# d# R& P! v @; {2 S# ztvb now,tvbnow,bttvb砂糖 2湯匙5.39.217.77- u8 A0 b# O$ p" \0 v# J
他他粉 1/4茶匙5.39.217.779 y3 }: f0 U. g
糖霜（裝飾用） 少許
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0 B- H+ A- i `8 }% t5.39.217.77做法：
: Y2 T# m+ W! c0 y/ etvb now,tvbnow,bttvb蛋黃加入1湯匙糖打勻，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀tvb now,tvbnow,bttvb' _- O. M- ~# z. a8 Q2 _. S$ G
牛奶煮滾，倒入麵糊中攪勻，再加入己打至軟滑的忌廉芝士
. ^2 t# _+ a7 C$ j* y w0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白打至起泡，放下１湯匙糖及他他粉，再打至企身，加入麵糊中混合
$ D5 C0 ~6 e6 ]" O* A# v( g4 `將麵糊放入焗杯中，約8成滿，入焗爐以220C焗15分鍾取出，撒上糖霜即成公仔箱論壇: T' V! o& X& ~( O! d* B( t; \
# j! ^7 R, [4 g小貼士：公仔箱論壇" {% J& M$ P. `7 `
若想梳乎厘焗得穩陣又保持香滑軟綿，最好先將梳乎厘連盛器放在熱水中浸一會才拿去焗，這樣焗出來的梳乎厘才會有更佳的味道。另外，當注入梳乎厘於盛器中時，切忌注至全滿，必須留底少許空間，這樣焗出來的梳乎厘才不至於溢滿瀉出，因而影響外觀。 |
發表於 2008-1-18 09:40 PM
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