材料：
2 t1 E4 i4 O/ h" ~% R2個5吋梳乎厘杯公仔箱論壇$ _) C b W2 b6 {$ l. z; B( h% k
忌廉芝士 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f* @8 L: m6 D' j
牛奶 1杯% B$ w$ w7 G1 Y9 W4 i! _. U
麵粉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 ]. T! x' S, H5 S1 ?
蛋黃 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o$ ?6 X; K! d6 l9 _8 x
蛋白 2個公仔箱論壇9 T/ b7 u9 V7 _. Q
砂糖 2湯匙/ d; A& ?; a$ D2 W4 u
他他粉 1/4茶匙公仔箱論壇5 _) t! {6 _- s F- {% G; r- n
糖霜（裝飾用） 少許
q6 _8 j+ F+ n H5 K8 o# h$ L 公仔箱論壇/ e* z, R$ [' i; B6 R, B# R) |: B
做法：: l& @+ Q. V7 B* V* D* L7 h; Z
蛋黃加入1湯匙糖打勻，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀
: W* p/ y3 P6 n) T牛奶煮滾，倒入麵糊中攪勻，再加入己打至軟滑的忌廉芝士
. ]4 d3 m) O$ e6 j4 u- Q& F& p蛋白打至起泡，放下１湯匙糖及他他粉，再打至企身，加入麵糊中混合
! C. P4 f @, F6 r將麵糊放入焗杯中，約8成滿，入焗爐以220C焗15分鍾取出，撒上糖霜即成
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% s( e( ~# S6 L. ^* X5.39.217.77小貼士：
, z& F% B* K6 V* W6 \. p7 z公仔箱論壇若想梳乎厘焗得穩陣又保持香滑軟綿，最好先將梳乎厘連盛器放在熱水中浸一會才拿去焗，這樣焗出來的梳乎厘才會有更佳的味道。另外，當注入梳乎厘於盛器中時，切忌注至全滿，必須留底少許空間，這樣焗出來的梳乎厘才不至於溢滿瀉出，因而影響外觀。 |
發表於 2008-1-18 09:40 PM
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