平日上班忙碌無暇顧及早餐吃得好不好的民眾，趁著周末來臨，不妨早起為自己準備一頓豐盛的營養早餐，補給一周消耗的元氣，也可增進與家人間的感情。營養師指出，動手做早餐，比在外面買更能兼顧全穀根莖、豆魚肉蛋、低脂乳品、蔬菜、水果、健康油脂等6大類食材。
, `- U1 r' |3 {5 F% }! \5 k) r5 L
7 p& A( V/ S( K2 g3 _9 e* V( _! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北市聯合醫院和平婦幼院區營養師黃雅慧建議，營養的早餐，可提升一整天的專注力與精神，但現代人因為忙碌常無暇顧及早餐食材，習慣胡亂吃個豬排三明治果腹的人佔多數，再搭配奶茶或紅茶，油脂、糖份都超標。分享兩道兼顧全穀根莖、豆魚肉蛋、低脂乳品、蔬菜、水果、健康油脂等6大類食材的早餐食譜─「三色方塊」與「南瓜海鮮杯」，趁著周末不妨為家人、為自己準備一頓營養豐盛的早點。
0 p7 Q( Y: E0 u1 C$ }- t) x公仔箱論壇5.39.217.77( o" V0 r E+ `
南瓜海鮮
. h. _) ^- r0 E$ B( e公仔箱論壇* L$ S: p& z) g8 N# K
【材料】：南瓜、蝦仁、花枝（或蘋果、素蝦仁）、腰果、葡萄、薄荷葉、低脂優格。
& l; O; T1 ^6 C9 E+ Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t* s- b( i3 C
【作法】： 南瓜蒸熟壓泥，混合切丁的熟蝦仁、花枝丁（水果可用蘋果+素蝦仁），灑上碎果仁，放葡萄、薄荷葉即可。
; T+ f1 U! T& p% Y4 c# A' l
: p0 A7 E7 \; Y* }【營養價值】：黃雅慧營養師指出，南瓜為根莖類，營養價值高，口感味道又豐富，加上高蛋白質低油脂的蝦仁、花枝等海鮮食材，與富含好膽固醇的腰果，可說健康滿分。公仔箱論壇; O' U* r" h8 B" `* @4 h
* B+ D5 u, l' {7 |: [8 X* E d4 [tvb now,tvbnow,bttvb 南瓜海鮮杯營養豐富，民眾不妨趁著周末自己動手做一杯！/ z% U7 D% l9 j! l* d! e/ ]9 U1 u
2 n0 y5 z3 E* ?/ d8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.774 j- O' _- k9 b# K
1 z- t& D$ p8 G7 E; c; E公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb2 j5 u- |5 j8 N6 h: m" h
三色方塊7 S2 i+ c f% U: m. J
+ c7 n6 T: B% U# R
【材料】：芋頭、零脂沙拉、果寡糖、椰子粉；毛豆仁、豆漿、洋菜、鹽、鮭（鮪）魚洋蔥、黑胡椒；草莓、低脂鮮乳、洋菜、優格、穀麥片。
# K0 W2 T0 a1 Y/ D* T3 Y# H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 u' N: F# M. N9 J* K. V
【作法】：先將 芋頭蒸熟後，趁熱壓成泥，加適量果寡糖與零脂沙拉後，放入模型，灑上椰子粉。接著把 毛豆仁加鹽煮熟，加入豆漿放果汁機絞打；洋菜泡冷水；以小火烹調毛豆奶及洋菜，煮沸後倒入容器放涼呈形，灑上鮭魚鬆即可。再將 草莓與鮮乳拌勻，跟泡開的洋菜以小火煮沸，冷卻後淋上優格，灑上切碎草莓丁、健康穀麥片即可。公仔箱論壇9 w K9 f7 D5 k2 b/ A
tvb now,tvbnow,bttvb: M( D- B: e# F( S! x F
【營養價值】：黃雅慧營養師指出，方塊組合可以靈活運用如南瓜、山藥、地瓜、青豆仁、紅豆、花豆泥及水果等新鮮食材，飲料也可以再搭配自製五穀漿或黑木耳露來增加纖維。3 Z F1 f# e: v4 Y' ]' l; K3 E% s8 }
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [$ e8 d! o* H Z& ~. ^/ E
三色方塊同樣營養滿分，色香味俱全，更深受小朋友喜愛 |
發表於 2013-3-30 12:57 AM
| 