[甜品] 木材紅豆麵包

zactlion1899

【材　料】 A.甜麵糰 5 @9 z7 f3 {: T) c8 M) Y" a( V5.39.217.77 300公克 　中筋麵粉 ' u! Y0 x- Z- S; w) {1 ntvb now,tvbnow,bttvb 517公克 　奶粉3 E0 e+ ~% P6 e4 t9 [) m4 f( y3 t 31公克 　細砂糖公仔箱論壇% ~$ O9 s$ P4 k$ V; w7 t 124公克 　鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v: C5 l; v" P- U 3公克 　速溶酵母TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L! B* w, W; S1 V' m2 i1 k 13公克 　蛋7 \6 L5 ~9 a" r 83公克 　水tvb now,tvbnow,bttvb+ S$ G7 f* L5 m0 P* [5 ~* u 119公克 　奶油 ! Z1 r$ k7 N$ R8 Y2 D% Utvb now,tvbnow,bttvb 10公克 B.蜜紅豆 1 C# u7 W. {0 M7 L( ~公仔箱論壇 300公克 　奶水 4 Z( X: H' O; j2 F' b/ F 適量
【做　法】
1 速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 R8 d+ r9 M1 \+ h9 A- [ 2 將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。tvb now,tvbnow,bttvb* D: M% g; v  H( n 3 將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。 6 J3 l5 i8 j6 c9 e! ]tvb now,tvbnow,bttvb 4 將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。 % {/ r0 l# |& l. N  ~5.39.217.77 5 將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。 1 u# A. T+ z1 |5 b, l: d公仔箱論壇 6 在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。 【備　註】 重量：600公克/條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T+ e- W+ \! J" @& r& J 份量：2 條