[甜品] 木材紅豆麵包

zactlion1899

【材　料】 A.甜麵糰 6 p" y9 b  C, R1 H 300公克 　中筋麵粉 ' O* c+ ]; D/ G6 y8 [tvb now,tvbnow,bttvb 517公克 　奶粉 0 w: `4 c( h% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 31公克 　細砂糖公仔箱論壇% _  u) z. h  I6 y4 c! L 124公克 　鹽 $ K/ ?5 v$ s- l  F; t2 S9 Jtvb now,tvbnow,bttvb 3公克 　速溶酵母 4 r8 \3 s+ w% Q' G 13公克 　蛋 + N4 C8 [( ~: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 83公克 　水 1 v3 z8 W" ~+ z- v! M4 V 119公克 　奶油tvb now,tvbnow,bttvb- ?, K+ ]& a- x5 A- ?6 s  j 10公克 B.蜜紅豆 & P1 z( @0 w: y" f8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 300公克 　奶水 2 b6 Y2 j2 z/ `3 e4 q 適量
【做　法】
1 速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。5.39.217.77% C" q- ~$ Z! H4 A 2 將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。 8 o3 j+ {( h/ ~! U4 t- @) j4 U 3 將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 j! w' _7 ]0 b$ q3 s 4 將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。 4 T5 v- p3 o/ \3 H( }0 y7 }5 _5.39.217.77 5 將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。7 l' C  \: o# s1 a# s* m  ]* l 6 在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。 【備　註】 重量：600公克/條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l1 k1 }5 a  j& Z  L- j8 ` 份量：2 條