[甜品] 木材紅豆麵包

zactlion1899

【材　料】 A.甜麵糰5.39.217.770 T  U. t0 R6 I! t6 l8 K0 ^" g 300公克 　中筋麵粉tvb now,tvbnow,bttvb. U. T; w  N4 \+ O7 B" n5 n 517公克 　奶粉公仔箱論壇- J7 O3 ~9 T; }3 y1 I! c' W 31公克 　細砂糖 1 h2 J, ]9 G% o& n- U( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 124公克 　鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F  N- Z/ r! L& h. Z  N 3公克 　速溶酵母5.39.217.778 X6 c" z% ]! X- j8 U" m. j) o 13公克 　蛋公仔箱論壇( }! H0 l" ^5 ]& U 83公克 　水 : A7 i; P4 H& v9 V6 _ 119公克 　奶油5.39.217.77% r" G4 A4 ~! S+ t- j6 g" J 10公克 B.蜜紅豆tvb now,tvbnow,bttvb6 I! W) O/ V  y 300公克 　奶水 8 G' G( I: I7 e& d公仔箱論壇 適量
【做　法】
1 速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。 1 I9 i1 A3 x8 q' x8 i5.39.217.77 2 將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。tvb now,tvbnow,bttvb* z+ O- v( h6 l  U. E, p 3 將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。5.39.217.77) E7 z/ M! r: K! ^6 q+ H 4 將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。 , K  X. u& y5 G# H 5 將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。 3 K6 p3 k# N4 ]6 {" vtvb now,tvbnow,bttvb 6 在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。 【備　註】 重量：600公克/條* f5 q) I3 ?+ t) V% ~ 份量：2 條