[甜品] 木材紅豆麵包

zactlion1899

【材　料】 A.甜麵糰 $ v9 F, J1 `# j1 ]! \ 300公克 　中筋麵粉   j  ^. Q$ F+ X- j 517公克 　奶粉tvb now,tvbnow,bttvb* }! d( k* ?+ j" T 31公克 　細砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T3 y# P) A8 ^7 v) w, R$ H0 { 124公克 　鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y  E6 P, H: U3 o) q4 m" w! d+ O; { 3公克 　速溶酵母tvb now,tvbnow,bttvb% s: t& e' r9 I, M+ v6 ] 13公克 　蛋 9 B  _4 D- Z. ~2 e- q7 v 83公克 　水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G3 O$ J( }' H! X 119公克 　奶油 ( y* m. e( k. s+ G4 n2 r6 G5.39.217.77 10公克 B.蜜紅豆7 W  p# n$ m" C5 A, @, n; `4 p 300公克 　奶水   o- O9 d. z, J9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 適量
【做　法】
1 速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。9 T. c; ]+ R4 Y  f, p 2 將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。公仔箱論壇- C0 F6 o, Y- Q3 w# b; A' o2 N 3 將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。5.39.217.778 \5 M' }! V* Q% a, z/ C, f 4 將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]3 w' A7 g) C+ d' J 5 將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。 0 u3 Q$ R% f' J! g) V( Y* ?. H1 b 6 在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。 【備　註】 重量：600公克/條 ! _7 B+ [9 h& O1 Y6 i) V" k! dtvb now,tvbnow,bttvb份量：2 條