[甜品] 木材紅豆麵包

zactlion1899

【材　料】 A.甜麵糰 . U8 y" s# u( H  o; b8 f- \3 i7 d5 ]; I 300公克 　中筋麵粉公仔箱論壇$ b4 @. K3 r5 n% u4 n 517公克 　奶粉 7 Y  j$ k  k5 ] 31公克 　細砂糖+ I; i2 X/ y0 w4 L/ X 124公克 　鹽公仔箱論壇$ L% w4 P" ?& ~  n9 H; R2 c 3公克 　速溶酵母tvb now,tvbnow,bttvb! ]& ]- l% j$ v$ t- @ 13公克 　蛋tvb now,tvbnow,bttvb3 }. W* j; I7 l! b 83公克 　水 + X. i, c9 P" h+ S0 I公仔箱論壇 119公克 　奶油 . O4 [; |8 E: |8 o公仔箱論壇 10公克 B.蜜紅豆 ; g# Y: c3 F8 T# ]" J 300公克 　奶水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q# ?7 f; ?3 F9 Y! \% L1 y 適量
【做　法】
1 速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。公仔箱論壇) Q3 z% T! F! R+ A* B  R 2 將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。7 ]3 u  I9 K4 @! e 3 將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。 " K  {! S, R( T" P8 @/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。# d- Y/ R' O, R# P 5 將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。; L- S- ?- ]- K5 r3 R- L 6 在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。 【備　註】 重量：600公克/條 5 o  y6 V0 @% R) h0 v, O1 u( Z' i份量：2 條