[甜品] 木材紅豆麵包

zactlion1899

【材　料】 A.甜麵糰 / ?, s" x. |2 L5 J" V$ }# E8 k# Y 300公克 　中筋麵粉公仔箱論壇$ o; Y! j  V  ]; L 517公克 　奶粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B6 S. M* V0 y 31公克 　細砂糖 7 @- b6 v' Y: M5 n9 H) ?# a( w- ttvb now,tvbnow,bttvb 124公克 　鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U+ ?, z! j7 A5 T$ N- |3 k9 k1 B 3公克 　速溶酵母 5 E/ i3 c( n+ c; T$ C 13公克 　蛋3 P  ]( F8 M0 j- K) g 83公克 　水 6 J# W; W/ {, X2 p4 C5.39.217.77 119公克 　奶油tvb now,tvbnow,bttvb4 e0 ]5 p2 O) f 10公克 B.蜜紅豆 ( R+ N- p2 P  {4 i; H5 y% F公仔箱論壇 300公克 　奶水 , V6 C' a" V! M+ d' Y) S5 D1 Z 適量
【做　法】
1 速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。! R; N& V0 Q$ q+ K. Z 2 將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。 8 i1 m0 b3 w* W+ f2 o& {6 Z公仔箱論壇 3 將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。 4 X" Y1 W; I7 R# I* _' Y8 ?5.39.217.77 4 將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。 7 a: ^) z7 X6 ?( U. J& t( ttvb now,tvbnow,bttvb 5 將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。 0 Y  e- U0 a7 t. H* a 6 在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。 【備　註】 重量：600公克/條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N/ c2 J8 ?: A  h( f+ f# p 份量：2 條