 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `' o' I9 C+ h) k, ?$ k# Y; m- W
tvb now,tvbnow,bttvb$ `) d1 y9 n3 O! k+ A6 l7 I- R
tvb now,tvbnow,bttvb& m9 ~, ~+ h) Z2 n {2 n
材 料
0 Z7 L, B, _8 f7 ?( d' b5.39.217.77芋 頭 1 斤 （ 去 皮 切 絲 ） 、 吉 士 粉 2 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 水 5 湯 匙 、 羊 柳 300 克 （ 切 件 ） 、 黃 紅 椒 / 西 芹 各 200 克 （ 切 斜 角 ） 、 梳 打 粉 1/4 茶 匙 、 鹽 / 糖 / 麻 油 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 油 適 量 、 薑 茸 / 蒜 茸 各 1/4 茶 匙 。
/ Y) A9 E3 d B$ T* ftvb now,tvbnow,bttvb
# I& R) ^1 n# q, C0 N6 n& _" b調 味 ： 蠔 油 1 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 鹽 1/8 茶 匙 、 麻 油 / 生 粉 水 各 少 許
5 l' t# D5 c* q7 Z2 Rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 W3 Q8 \5 }. t) P( F' Q8 U1 I
做 法
& E% o: k* z' Q5.39.217.771. 將 吉 士 粉 、 生 粉 及 水 混 和 後 倒 入 芋 頭 絲 攪 勻 。7 |1 v/ f3 [! ]* s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p' F/ P n1 O& E2 B
2. 將 每 兩 條 芋 頭 絲 交 差 覆蓋 於 不 鏽 鋼 碗 內 造 成 鵲 巢 形 狀 ， 之 後 再 用 另 一 個 不 鏽 鋼 碗 壓 在 上 面 。3 p0 b/ T, }. [7 W, |5 z
: |5 ^; R3 K9 h4 B. h. F5 q
3. 當 油 燒 至 有 少 少 煙 時 ， 用 中 火 將 整 個 鵲 巢 連 碗 炸 約 30 秒 ， 待 上 面 的 碗 分 離 後 拿 起 ， 再 炸 鵲 巢 約 20 秒 ， 至 下 面 的 碗 也 自 動 脫 離 便 成 。
* f+ D* {* e+ D: i$ t7 Dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.775 b* r u% F# q$ c4 [) w. s" ?; q
4. 羊 柳 、 梳 打 粉 、 鹽 、 糖 、 麻 油 及 胡 椒 粉 混 合 醃 15 分 鐘 備 用 。
( _. V: g0 M. ^, ^# z! h$ ktvb now,tvbnow,bttvb
# P* ` T; a* E5. 燒 熱 油 ， 炒 羊 柳 至 半 熟 後 加 黃 紅 椒 及 西 芹 爆 香 ， 落 調 味 ， 最 後 落 薑 茸 及 蒜 茸 爆 香 便 成 。5.39.217.77, \( `0 ~( p# I7 w, j0 h* |
* q$ m5 ^5 ^# u; R. |, ftvb now,tvbnow,bttvb貼 士
( l/ y7 p. H& H/ C- v5.39.217.77黃 紅 椒 不 要 炒 太 熟 ， 因 為 會 出 水 影 響 口 感 。tvb now,tvbnow,bttvb7 J/ A% K! v1 f) ]* B: J& S" g
|
發表於 2008-1-17 10:09 PM
| 
