- H7 b( L6 ^- z9 i, g ~
: N% z4 r: T+ I* Q, ?公仔箱論壇
8 k4 r- u& U' v; M材 料4 X. U; A& D# i/ j, G" i- K" V
芋 頭 1 斤 （ 去 皮 切 絲 ） 、 吉 士 粉 2 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 水 5 湯 匙 、 羊 柳 300 克 （ 切 件 ） 、 黃 紅 椒 / 西 芹 各 200 克 （ 切 斜 角 ） 、 梳 打 粉 1/4 茶 匙 、 鹽 / 糖 / 麻 油 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 油 適 量 、 薑 茸 / 蒜 茸 各 1/4 茶 匙 。
6 c) W. \: }, Q
7 f6 {9 J: h' Y7 ~2 q) l2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 ： 蠔 油 1 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 鹽 1/8 茶 匙 、 麻 油 / 生 粉 水 各 少 許
& e2 ]$ S q' p. P8 t
5 |) e/ f* {7 k- T9 h. b做 法
; J/ ]) u i/ L5.39.217.771. 將 吉 士 粉 、 生 粉 及 水 混 和 後 倒 入 芋 頭 絲 攪 勻 。
% E# `6 Q7 h, ?# v8 q6 T
4 E* l& t; S8 \' B5 u( J6 k* z" i7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將 每 兩 條 芋 頭 絲 交 差 覆蓋 於 不 鏽 鋼 碗 內 造 成 鵲 巢 形 狀 ， 之 後 再 用 另 一 個 不 鏽 鋼 碗 壓 在 上 面 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X4 y) y1 o8 o" s1 V* ~
公仔箱論壇6 {7 H: \) }8 V: o9 q7 d" [' H5 U
3. 當 油 燒 至 有 少 少 煙 時 ， 用 中 火 將 整 個 鵲 巢 連 碗 炸 約 30 秒 ， 待 上 面 的 碗 分 離 後 拿 起 ， 再 炸 鵲 巢 約 20 秒 ， 至 下 面 的 碗 也 自 動 脫 離 便 成 。' ~- _1 ]* p" S8 v" o; `$ v, \2 F
+ b* ?! F: X0 [! q- ~3 V# ?% P4. 羊 柳 、 梳 打 粉 、 鹽 、 糖 、 麻 油 及 胡 椒 粉 混 合 醃 15 分 鐘 備 用 。tvb now,tvbnow,bttvb b: q$ J6 h2 W
$ z0 H+ H& x% w& ~5. 燒 熱 油 ， 炒 羊 柳 至 半 熟 後 加 黃 紅 椒 及 西 芹 爆 香 ， 落 調 味 ， 最 後 落 薑 茸 及 蒜 茸 爆 香 便 成 。tvb now,tvbnow,bttvb7 Q' O3 ~) M0 M) `# j" Y
" ]' q; J8 }# _: N& b公仔箱論壇貼 士
" Y& ~; p3 V! G$ l# q黃 紅 椒 不 要 炒 太 熟 ， 因 為 會 出 水 影 響 口 感 。5.39.217.77: y& |' X- Y v! T G$ O. n+ |
|
發表於 2008-1-17 10:09 PM
| 
