[中式食譜] 蘆 筍 海 參 花 姿 片

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材 料
1 p% k) L) r# n" G0 x2 gtvb now,tvbnow,bttvb乾 海 參 200 克 （ 處 理 後 切 片 ） 、 蘆 筍 / 花 枝 片 各 200 克 、 上 湯 750 毫 升 、 鹽 / 糖 / 麻 油 / 生 粉 / 油 各 少 許 、 薑 茸 / 蒜 茸 各 1 茶 匙 、 熱 水 500 毫 升
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) t- O* l9 B2 [: U" W7 b; F$ m做 法
. O( h6 `9 T  ]1 j! s, t% C: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蘆 筍 切 段 ； 海 參 片 用 500 毫 升 上 湯 、 鹽 及 糖 煲 熱 後 隔 湯 備 用 ； 花 枝 片 用 鹽 、 糖 、 麻 油 及 生 粉 醃 15 分 鐘 。tvb now,tvbnow,bttvb# ?) P' z  G. p$ r, j4 h

! v' N+ {( [' H4 X, M# ^$ F2. 煮 滾 250 毫 升 上 湯 及 蘆 筍 隔 湯 備 用 。 花 枝 片 用 熱 水 泡 熟 隔 水 備 用 。% G5 ]5 U' i# s& o- O8 \& ~5 u

3 o! c. ^' I/ I9 [5.39.217.773. 燒 熱 油 加 薑 茸 及 蒜 茸 爆 香 ， 再 放 蘆  筍、 花 枝 片 及 海 參 片 以 中 火 炒 約 10 秒 ， 最 後 加 麻 油 、 鹽 、 糖 及 生 粉 埋 芡 便 成 。tvb now,tvbnow,bttvb+ u9 b: c2 ?9 R

. k8 D  ]& G. Q" A8 s3 R* ptvb now,tvbnow,bttvb貼 士
# B' A5 y& b9 c) P! d  O4 C. _/ j海 參 必 須 先 用 上 湯 浸 泡 ， 否 則 食 落 會 淡 而 無 味 。
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