8 d0 d8 p. v8 m! |% R I( B/ Gtvb now,tvbnow,bttvb在我们日常生活中，蔬菜是我们每天的必须要食用的。在《中国居民膳食指南》中，要求健康人群每天应该大约食用400-500克左右的蔬菜，而且是种类多样化。
/ |) b/ X; |4 O6 x( O* F 蔬菜的种类分为：根茎类，叶菜类，菌藻类，荚豆类以及瓜茄类五种。大部分的蔬菜都有根，尤其是根茎类的蔬菜。我们在食用这些蔬菜中，很多人往往 只是用颈部，而把根部扔进了垃圾桶。其实这样做，不仅是极大的浪费，同时也失去了很多营养。
! ?& W) |: }8 l5.39.217.77 通常来讲，蔬菜的根部是受污染程度最小的，根部与叶子不同，叶 子会有化肥等的残留，但根部一旦遭受污染，它是会腐烂的。另外，根部的营养价值也比较高，很多主食根部的蔬菜都可以入药，因此千万不要轻易丢弃！
, `) |& o2 E3 u+ B7 s' ttvb now,tvbnow,bttvb 1、白菜根5.39.217.77: b: k3 j" ?% i, I
味甘性微寒，具有清热利水、解表散寒、养胃止渴的功效。将白菜根洗净切片与生姜、葱白等煎汤服用，可治疗感冒初期恶寒发热、胃热阴伤。它也同时富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等。tvb now,tvbnow,bttvb$ p1 C9 ^8 Z, [1 c+ @
2、菠菜根tvb now,tvbnow,bttvb: V1 m1 c* N; c. x
含铁、蛋白质、维生素A、B1、B2、C，以及一般蔬果所缺乏的维生素K，有助于防治皮肤、内脏的出血倾向。另外，常吃菠菜根可以增强体质、养颜排毒、保护视力、稳定情绪。
# u. E. |% D: Q( T& L2 _tvb now,tvbnow,bttvb 3、空心菜根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _, e/ I: f% _( K& T" M
性平、味甘，含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、维生素C等，有清热凉血、利尿解毒的作用。将空心菜根120克水煎服可以治疗痢疾；捣烂外敷可以治疗跌打肿痛；煎汤含漱，可治龋齿牙痛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y% X5 j d8 [: Y+ [/ _0 K
4、芹菜根
! H# M* U5 p# t4 U9 r 味甘微苦。芹菜含有较多的膳食纤维，维生素及磷、钙，能够健脑提神、润肺止咳。取芹菜根、大枣煎汤，吃枣喝汤，可预防动脉硬化。5.39.217.77* T8 L8 n8 v( c' e& a: h% c
5、圆白菜根
: W2 C. Q3 Q$ I' `" f$ D 圆白菜根中富含各种维生素，矿物质，叶酸含量也很高，同时还具有养颜，解毒，润肠通便的功效。
3 n6 S- m9 Q% W4 f 6、茄子根
) c0 i% \+ d. `% V( B5 w' l4 ]5.39.217.77 味甘性寒，含有多种生物碱、维生素B、C，胡萝卜素、脂肪。将茄根切碎煎成浓汁，加红糖饮服能治疗气管炎。7、香菜根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y5 G" n! I9 a! k& a
香菜根中含有较多维生素，尤其是胡萝卜素，矿物质，补钙，和预防缺铁性贫血等作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [% _6 [. o+ @- I7 ?
葱根、菜花（西兰花）根的超级营养功效
% x) G% T9 K/ }* x. @+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、葱根tvb now,tvbnow,bttvb. R# H! \ Y" b7 z: y. h
性温味辛，含有维生素C、糖类。将葱根与淡豆豉捣烂煮水，加红糖或与适量大米同煮成粥，可以预防伤风感冒。
# D% j7 e( f) \9 q: U9、菜花（西兰花）根
! h8 }0 z3 P* s# [& D4 z公仔箱論壇花菜的根部营养价值也很丰富，富含维生素，矿物质，以及膳食纤维。尤其是维生素C，钙含量较高。同时，花菜的抗癌作用在蔬菜中也是名列前茅。公仔箱論壇- }$ N" B3 N" F3 W
如何将菜根做出更鲜美的味道
* V1 s* K, i& A k p. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以上几种蔬菜，是我们经常食用的代表。俗话说：厨房里面无废料。那么我们应该如何科学的利用这些菜根呢？' N, n$ N I0 }8 u( z9 m' X
白菜根：洋白菜根以及紫甘蓝这样的球茎蔬菜的根部，我们可以讲根部清洗干净后，切成片或是细丝，与肉类或是其他的蔬菜，以及豆制品一起煸炒；或是将其切成块，腌制泡菜，也是一种很好的办法；
0 I; v* O0 y2 g: i% m1 F6 c2 ~" }& T香菜根：除了我们用来和葱根，萝卜根一起煮水，能起到抗病毒，防感冒等功效，我们还可将葱段，香菜根，一起制成葱油，烧制菜肴（比如葱烧海参），炒至蔬菜，凉拌菜中放一些，味道也很鲜美。 |
發表於 2013-3-28 08:05 PM
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