| 材料 Ingredients | 甘榜雞(1公斤)
, X- s& E: n& _3 y z( ?tvb now,tvbnow,bttvbkampung chicken(1kg) | 1 只 ／ 1 | 粗鹽
- \: I# k' J: x* g5 D$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。coarse salt | 2公斤 ／ 2 kg | 防油紙tvb now,tvbnow,bttvb+ e1 Y2 S% E1 E; ?
greaseproof paper | 1張 ／1 large piece | 錫箔紙
' ~ N$ l) T4 F x& l r4 ealuminium foil | 2張 ／ 2 pieces |
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, I+ Y% s$ [' q" u( B/ J3 Q: A" N, z
8 z, E: w6 `% W' C1 X* Vtvb now,tvbnow,bttvb| 醃料 Marinade | 色酒
# h, I$ j8 t. L) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。brandy | 2大匙／ 1/2 tsp | 薑汁
2 K r1 d5 x* {6 vginger juice | 1大匙 ／1/2 tbsp | 醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a' b# b$ S& k
light soy sauce | 2大匙 ／ 1 tsp | 糖tvb now,tvbnow,bttvb$ L9 p4 a8 A1 I( e8 b0 k
sugar | 1小匙／ 1/2 tsp | 麻油
9 v8 M' ~1 v" ?8 r3 X, Y HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。sesame oil | 1小匙 ／ 1 tbsp |
4 c5 g- T0 p; G* `做法：
' `+ ?8 u' t8 ]& K" @- }2 w公仔箱論壇1. 把甘榜雞清洗乾淨，將其抹上醃料醃20分鐘。把雞吊住滴乾。
; O X& o x, r/ N: |$ Xtvb now,tvbnow,bttvb2. 使用舊的鍋或瓦煲以中小火乾炒粗鹽，直至熱就行了。
0 p* K6 m: b1 [公仔箱論壇3. 把雞包在防油紙內。
2 i& I3 n% W& T8 \, ^4. 將粗鹽鋪放在錫箔紙上，把已包紮好的雞隻放在上面，再灑些粗鹽，再包紮一層錫箔紙。
) W* V1 [# d! d" _( s& i- Rtvb now,tvbnow,bttvb5. 把雞隻放在深鍋內蒸1小時。打開後切成小塊即可享用。
! |. t. }. a1 l$ ?公仔箱論壇公仔箱論壇- h8 p( [) E! d; r( T! u
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 鹽焗雞（TRADITIONAL SALTED-BAKED CHICKEN） 5.39.217.77" a. j+ m6 L" r b* Q( g
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發表於 2008-1-17 05:30 PM
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