| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)
: p" a+ d, W, u2 B9 m% L# ifragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿
/ i K+ s: ?, G' S4 b. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。concentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）
+ k0 x. m+ d# i& [( I! M, P9 B3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。diluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔
- V. j f$ w9 C. u; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)
! V: q- F/ }( m" }pandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽
8 u" i! j& h, B2 @! E2 P: ], j# q6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。salt | 1小匙 ／ 1 tsp |
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& l- m! m! M2 J! |+ I+ L) F. U2 q" F' O1 ]& I) ^
| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)tvb now,tvbnow,bttvb% n! R7 x& H6 S
hard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)
9 F- Q, q6 Q2 K. w: jtvb now,tvbnow,bttvbcucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生5.39.217.772 c# b; _" K w9 D3 t) K1 F) V
fried peanuts | 適量 | 炸江魚仔1 R' g: V# D/ T# f" v5 \5 d
fried ikan bilis | 適量 |
公仔箱論壇2 ?5 a# ]' q: g1 H
3 I0 a: Q3 Q" q6 t. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥tvb now,tvbnow,bttvb; v* m7 i, _/ ]& J3 A; ~8 O7 I
shallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭
( ? K" f( d, q! \# Z7 }) e# jgarlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)5.39.217.775 C) ^7 h# c" K* S0 s# k
dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒公仔箱論壇# R( V8 |+ g8 t7 ^) @; F
red chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉tvb now,tvbnow,bttvb3 ]4 k- c7 B" I i
belacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)tvb now,tvbnow,bttvb" Y! @( w, x* N M2 g, V& E
lemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油
) _/ S1 F) q* s6 {6 Noil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)5.39.217.779 q* Z' C' e7 e1 Q# `9 ~
big bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)
" \1 V0 r% _+ b6 _tvb now,tvbnow,bttvbasam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖公仔箱論壇& s5 A. I& }& k+ g1 V: ~4 J! T
brown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F; e+ C/ K0 Z
a pinch of salt | 酌量 |
" v" }- B$ h' i) A: K做法：
9 w! t6 V: a* j' Z: k9 `. r2 S! S$ J1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。
0 z4 w, f' Y, E: {+ {3 u/ i5 S$ `tvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。
. I: X6 w, f: D2 N( |4 s6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。
) @$ A2 n/ W9 L4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。
- G1 C+ x$ f# b8 l( y3 {9 ?5.39.217.77 -
 椰漿飯（NASI LEMAK） tvb now,tvbnow,bttvb$ k Q- j6 J2 j
3 d1 P/ a4 ~, A5 d) M5 z* Z+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-17 05:26 PM
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