| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)
* P* g2 T0 |; Mfragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿! V" F+ k, {, u8 Q+ M
concentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G# [. U* e( |/ b6 A. R
diluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔
7 H @8 I5 w6 B2 T( G5.39.217.77ikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)tvb now,tvbnow,bttvb* ~: ]9 I& ?( p9 r A& e
pandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽
3 _8 A' B. d, z6 asalt | 1小匙 ／ 1 tsp |
- I5 S p) v5 n5 gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* p/ r4 ]" K+ }. [
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| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)
0 ?2 n) o ]- _% d5 n( rhard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)
& d! A# o6 ]$ qcucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n/ ?. [7 ]/ G( z2 a" t( F
fried peanuts | 適量 | 炸江魚仔
6 ~3 N+ r2 G" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。fried ikan bilis | 適量 |
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6 E$ ~3 @5 ~" a4 W! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥
0 j O# h6 ]0 L* k% Nshallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭5.39.217.77. f* W3 x J- h
garlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)
/ g$ K. f4 k3 y7 T2 ~5.39.217.77dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒7 J7 p. a3 z% ?& W+ T1 `
red chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉
9 r9 n: b t/ ^+ b2 i% v9 Otvb now,tvbnow,bttvbbelacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)
" x) `1 ~' `/ p, ]( L5 ulemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油
" B& G+ F% @- R/ ]$ Z5.39.217.77oil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)tvb now,tvbnow,bttvb& b, Q: F8 T+ f7 K! z
big bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)
" h. a" |2 v L' d5 yasam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖
1 a' m& K5 i5 B, W公仔箱論壇brown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽5.39.217.77% |9 X$ t) @" c6 P6 T+ p
a pinch of salt | 酌量 |
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做法：
# h3 u8 A# }7 c: v7 L1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。
( r) P* |* V3 {5 c, m* w. b$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。
$ q" o2 _/ _1 c) T: L. P' Gtvb now,tvbnow,bttvb3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。
, ?5 p/ X/ P' j, ^8 [公仔箱論壇4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。& j8 w, d) x7 r
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 椰漿飯（NASI LEMAK）
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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