| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)公仔箱論壇7 e- m! d! U% g' I, s; ]
fragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿
3 A! Z: B& W8 P- V- F qconcentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）. C8 R; G4 A0 P& g5 _& c5 [1 Q9 @
diluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔
* a6 c4 ]' s% K* r$ `tvb now,tvbnow,bttvbikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)5.39.217.770 }& B6 d; e- B% Y L
pandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽tvb now,tvbnow,bttvb0 k: j( J% j/ z1 |. ^' r J1 f( B
salt | 1小匙 ／ 1 tsp |
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| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)公仔箱論壇7 R" h4 T! [! {- n% n& A% w
hard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)5.39.217.77/ A# B8 H" [ w9 y% g4 r0 }
cucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生
( E' \, ` I! c; C" _7 Y3 C( Stvb now,tvbnow,bttvbfried peanuts | 適量 | 炸江魚仔
1 O7 c, Y5 r; Wfried ikan bilis | 適量 |
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% U4 K7 V% P& g& a4 Q3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. k2 D4 d7 E5 R" h| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥
+ Z# x9 W @( x, K1 _- s3 J" t公仔箱論壇shallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭
2 ~ X2 V ~0 p# N) X) @tvb now,tvbnow,bttvbgarlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)
8 o9 l* b2 C& h* K8 P u. rtvb now,tvbnow,bttvbdried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒
' n5 z: e# A8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。red chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉
( `* l/ \( W" W \- t: T7 P公仔箱論壇belacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D$ a2 V! Y+ D, i; O. l& g1 Z
lemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油
/ Z. W5 X: R; E( x x2 Ooil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)5 d* Y/ }1 B! T4 r
big bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)
% U# X! M4 w) E* V9 Y; jasam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖公仔箱論壇/ V" S% T" P! Y1 a1 @0 c
brown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽
9 o/ X" e# f5 W公仔箱論壇a pinch of salt | 酌量 |
, D! B' @- O3 r做法：
1 J) m! q) r* f1 {* ntvb now,tvbnow,bttvb1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R1 p2 t/ K+ T& f' r/ }
2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。
: c% U6 a7 l E3 Ytvb now,tvbnow,bttvb3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。2 P7 {2 s% L( g, v
4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。
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 椰漿飯（NASI LEMAK） 公仔箱論壇6 o, S. _( g2 {4 v" n
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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