| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)公仔箱論壇# c9 i; l: L) |! G! F
fragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿
, l4 ]8 G( H# U9 j1 T% g5 J: M5.39.217.77concentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）
' R7 S( x; ^2 a! L* ]) v& N$ @diluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔
7 h6 I! {) n$ {1 jtvb now,tvbnow,bttvbikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)
; w; q& N) G$ @9 u5.39.217.77pandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽0 P8 W! w/ J% O6 m8 b
salt | 1小匙 ／ 1 tsp |
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. Y: Y0 H( L- j* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 G* n, `5 x* z9 m1 v( J3 ?) m0 L, @0 j| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)公仔箱論壇+ f# b2 C) c, Z8 k+ z- y3 {& f$ G* P
hard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)公仔箱論壇* j1 K0 K" s4 A
cucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生5.39.217.773 Q# }! F3 N) A: ^6 K- h9 f# }( ]' n
fried peanuts | 適量 | 炸江魚仔
5 w0 P. Q! W d0 ^2 p s- }! V) dfried ikan bilis | 適量 |
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, g8 U/ o) W" l. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥
9 J7 ]! k" a2 i5.39.217.77shallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭 T# d: Y; [: E3 }, u6 X0 V
garlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)9 c# a; p7 M3 G6 c. y
dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒
# K1 ]- x& c2 t$ ]2 U$ m! Jred chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉tvb now,tvbnow,bttvb P! c+ L/ q/ W" R
belacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s& c( D& h6 @8 S
lemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油公仔箱論壇8 }! c( H8 F% G( r3 P3 F/ y( G2 V
oil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片). R1 i. N; L' _) p G) U# z
big bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)
/ r5 A" f7 c( S5.39.217.77asam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖
, I9 ^; g5 [5 A/ C% }; _ t. [brown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽公仔箱論壇' O4 a5 n3 k' P
a pinch of salt | 酌量 |
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb" T; T) i- S* X, W5 R1 a0 P
1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。
* P6 |* s W, b7 @5 ~2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e% x3 I- ^4 q: r' T5 ?
3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。
; A$ Z& g; K7 C8 C! L4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。
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 椰漿飯（NASI LEMAK） 公仔箱論壇' x' x1 m6 w% s5 B% J
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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