| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)
" O; ]0 E3 ~5 n# N5.39.217.77fragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿tvb now,tvbnow,bttvb: w8 z; n. D) L2 w/ Y8 b3 D
concentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）
( M/ N' d& V1 M c, [3 _" t, gtvb now,tvbnow,bttvbdiluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔. d4 @6 S; x- Y) P+ h
ikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)
3 Z! Y: R; R/ E1 |; F1 G V- D8 ~8 z Ctvb now,tvbnow,bttvbpandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽
% Z- f/ F- G I) {& u" e% s公仔箱論壇salt | 1小匙 ／ 1 tsp |
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' V* y- l2 r! h5 Q| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)
. P5 W6 }+ ^& p3 P# ?/ f公仔箱論壇hard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h& b3 K6 D% H" d) h- r
cucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生
/ L. `+ f8 B/ @+ h( F% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。fried peanuts | 適量 | 炸江魚仔# q+ q% H1 B3 ^! h/ V1 y
fried ikan bilis | 適量 |
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[6 b3 o9 h) g+ C4 l公仔箱論壇| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥
3 q3 X4 G% o# y3 f6 K5 k# `2 u2 K+ \公仔箱論壇shallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭8 ~' ?. S% v x, A1 l y3 K! s
garlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)
4 |% X7 I: z2 {! H0 c7 w* T. Kdried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒
! o" e& Z5 ]. Y- X( Qred chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉
) F* W& j) j' S5 y) ?6 B5 P公仔箱論壇belacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)
2 z+ O% X5 G8 I$ X/ H& @4 Y1 M+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。lemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油公仔箱論壇2 W5 [4 _- S: p: u1 z
oil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \/ H: S5 X$ z# a2 S
big bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)* F0 t; }: ^ z7 z! h2 M
asam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖tvb now,tvbnow,bttvb2 v5 R( ]/ T; T" m. v. g" v5 c, b
brown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽
) r- K1 H& G+ T' w+ h+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a pinch of salt | 酌量 |
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做法：
! Q. x5 n$ {) `3 u, ]1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E4 K4 Q8 B D( v# i# P# f6 a% z
2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。
% C6 J9 K3 j1 k1 J' \# c, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。
4 E! J3 i5 `: n' A$ R6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。公仔箱論壇1 n1 {1 }6 d* w) x) Y1 {
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 椰漿飯（NASI LEMAK）
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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