| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)
, S2 c$ u5 R- x- V y+ D$ ~( Qtvb now,tvbnow,bttvbfragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿
3 R1 v* ^. T4 _: X1 _% T* D6 ?5.39.217.77concentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）
9 L# k2 E4 Z# R$ p8 H公仔箱論壇diluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔
3 o; |- }) C0 h1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)
1 S, @' d. `5 q) C; i2 \& n/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。pandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽公仔箱論壇: P- q3 j: Y. x3 Z, U
salt | 1小匙 ／ 1 tsp |
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| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)
* U- k- L+ i# ?! B* T公仔箱論壇hard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)
. I1 e% e8 B" L: m; `cucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生1 B+ ]3 i' E8 k9 E
fried peanuts | 適量 | 炸江魚仔
2 j( F$ ^# x3 X$ n$ N- Tfried ikan bilis | 適量 |
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( Y$ Z, c* ^3 U4 N+ F5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v- ^# N: @! x& l0 g
5.39.217.770 c5 e0 _4 N, N0 R! k( C
| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥公仔箱論壇 V8 J; n6 ], n7 y2 |# ]% B
shallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W0 g: U, _' f
garlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)- [4 s2 K: a' \3 |0 M
dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒" n( q% `0 O7 J9 t! {$ U
red chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉
: w4 J+ O5 P5 j+ Ttvb now,tvbnow,bttvbbelacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)
) U. X: X9 ^6 O; h7 O% Mlemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油
. Z, V A0 z& [: R5.39.217.77oil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)/ ^( ^5 h% F: M& H6 L+ t9 n
big bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)
, S# W1 ^. P$ Y) n; Ntvb now,tvbnow,bttvbasam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖
$ z# d! v9 `3 q2 ?- s% k2 M- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。brown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽
$ Y7 B. b5 z8 I/ y3 S公仔箱論壇a pinch of salt | 酌量 |
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做法：5.39.217.77, G& m7 ]; Z$ ?! Q j. u
1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。$ M+ f: i! ]0 |, k0 h3 D' _4 ?! H
2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。
, w P( D) v. ~- k; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e* v8 t* X3 X o# U7 _* i
4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。
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 椰漿飯（NASI LEMAK）
$ P2 E }0 W- y, F: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r) N7 t' D5 C" j$ {2 ~
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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