| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)5.39.217.773 H" F0 o* e8 z; _
fragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿
5 O' i" U/ j! Y% |, F5.39.217.77concentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）5.39.217.77$ Z& [8 T: Z1 `) F; Z4 {
diluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔
* L/ E. c+ g+ p& N* B8 i3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)公仔箱論壇& F; H) b" F9 S$ |- ^
pandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽5.39.217.775 y4 a' ?5 [ i* R
salt | 1小匙 ／ 1 tsp |
3 u; h4 A% Y5 {公仔箱論壇# R2 M6 E$ U$ x. h
F' L) z( }" L ]1 L3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)% G3 G/ j6 B2 k* o/ s
hard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)公仔箱論壇' n" ^( M! ]3 A% X3 [) m
cucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生tvb now,tvbnow,bttvb! ~' t, j; p3 z ?$ x5 S7 W
fried peanuts | 適量 | 炸江魚仔公仔箱論壇# t, Y7 e0 J4 b. ? {8 ]
fried ikan bilis | 適量 |
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, V. W# R4 q' g4 Q4 Q; o- W5.39.217.77| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥tvb now,tvbnow,bttvb9 l- `, i* j8 X
shallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭
, D: D* I& E, C* `garlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)0 }2 D' ^6 P6 G2 R# o4 z4 }
dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒
. x) u6 L/ l0 t4 W8 D/ mred chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉
: @ \ F: @" ?( X' Q# Y1 xtvb now,tvbnow,bttvbbelacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)5.39.217.77, ~/ b0 u" {' j$ F4 `
lemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油
1 b- ?3 i( a# `* j2 ctvb now,tvbnow,bttvboil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)
" W9 {# K$ g1 r* V- cbig bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)
$ f! K1 b" E$ u; c+ d7 |5.39.217.77asam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖
* c& L0 I" p2 b) p3 Dtvb now,tvbnow,bttvbbrown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽
2 i, H9 h$ X; _" D. Q% v. |a pinch of salt | 酌量 |
" O ?$ e$ F, J% L7 k5.39.217.77做法：
0 Y, O* ~5 t2 i3 M2 e5.39.217.771. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。
+ B; W- }; o* d0 [4 |2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。5.39.217.779 V' q# e- l: O/ Q. Y
3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。2 j( M5 \6 ~8 I. I' {
4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。5.39.217.77! \# J- [1 ~4 P9 b* Z* W
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 椰漿飯（NASI LEMAK） 公仔箱論壇/ ?. h2 r7 s7 ~1 e
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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