| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)公仔箱論壇$ i: {; D0 ^$ z8 N# }6 g$ E+ y
fragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿
* z( G* n6 D# Bconcentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）
* U; k+ I9 x2 `4 p- D6 b* T$ Hdiluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔
# Q0 a3 U6 S# sikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)4 x5 z) Q: V1 e' k K
pandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽5 e( o' _! D7 m, g+ `5 C- L6 u$ v a
salt | 1小匙 ／ 1 tsp |
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3 t( F: s* Z* i5.39.217.77| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x, M. b$ W, p5 t, b- e' P/ @' ~
hard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)
$ I# L( t% x6 p3 t$ e3 K# @, Ocucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生1 L' W9 |( J" n
fried peanuts | 適量 | 炸江魚仔公仔箱論壇7 r' ?$ Q7 R5 O+ X
fried ikan bilis | 適量 |
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4 w- K* K2 \7 htvb now,tvbnow,bttvb| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥
- o& p9 ?2 t" f2 x! Gtvb now,tvbnow,bttvbshallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭tvb now,tvbnow,bttvb0 f4 s' X$ h5 S) s
garlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B: q3 F1 A$ d3 P
dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒tvb now,tvbnow,bttvb+ F8 c& i- s& O
red chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉
& E- Y( l' V9 p8 m. O* i# E1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。belacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)
}! p$ r1 E. S, [4 W/ }# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。lemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油
/ z+ K1 j5 H- `2 h; e/ |oil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)$ i$ ~1 [" Q6 t, g& U
big bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)
( Q. L3 c: R. Q% v3 Xasam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖
; W- d; p1 z+ dbrown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n2 m% B0 z0 M. w5 f5 P1 T$ z0 {
a pinch of salt | 酌量 |
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb' S+ |+ G+ t9 M0 }
1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。
+ Q9 Z h9 e+ @5.39.217.772. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。* A/ q5 B- B0 u% T" _' V. x) V% u
3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e! @. X5 ^+ Y
4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。
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 椰漿飯（NASI LEMAK）
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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