| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)公仔箱論壇. R9 O4 |6 A: ^
fragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿
. `4 o: Y8 G# J- d公仔箱論壇concentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）
$ T/ w% r* Z A( V: M* S4 B! M5.39.217.77diluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔tvb now,tvbnow,bttvb/ L0 f: w( p* k8 l. N: X* I, G" [1 r
ikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)tvb now,tvbnow,bttvb" {5 m2 A8 h6 \' P
pandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽
/ D, w& d+ {2 W4 [1 Xsalt | 1小匙 ／ 1 tsp |
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# N; j5 }( p" u$ l% k2 ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j- q3 X9 t$ `) u0 z5 o+ X1 R
| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)5.39.217.77& E9 j) w" ^% l7 {8 l! M
hard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)
/ k) x( L& E* c. |- X2 k: v公仔箱論壇cucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生
& l7 Q9 s# }# g* I公仔箱論壇fried peanuts | 適量 | 炸江魚仔tvb now,tvbnow,bttvb/ K; J4 L K, a# z0 o
fried ikan bilis | 適量 |
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \! j5 t& X" X% e4 b+ l* @2 ^
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| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥
4 R" n+ k1 R! Y& v" s& d5.39.217.77shallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭+ T! ?4 u0 y' @+ |' S
garlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟), ?. r0 S& w( i- S" C* ]8 b
dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒
8 q) a) _ J# ^5 Qtvb now,tvbnow,bttvbred chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉
5 [! w# f) c0 l* y0 d, f- A* @# d5 ptvb now,tvbnow,bttvbbelacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)
0 U6 Q! v. {; t公仔箱論壇lemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油8 |/ J5 ?% M4 q/ Y Z7 ~
oil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)
0 o7 r# L f( D, @公仔箱論壇big bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)
/ K: w7 p' o- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。asam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖- h) U$ K( e+ M. @+ c
brown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽
# w( o" e& L. A5 O) d+ v3 ^+ K$ }a pinch of salt | 酌量 |
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做法：5 `9 I1 y4 S2 L
1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。
0 f( P) I8 D5 s! B. b! N2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。) M5 Z: m) ^/ n, O3 U1 S# ~1 ?
3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。
# M8 i& K, g4 ?5 p: T5 {' O, c! ~2 L+ O( t公仔箱論壇4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。
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 椰漿飯（NASI LEMAK） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k5 P/ I: z5 U [( ?" D
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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