| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)
{0 c6 [* j3 b2 H2 {7 Lfragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿5.39.217.776 V0 O7 X* H- V
concentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）
: n' t J# k/ {& L) W+ i- zdiluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔
; L9 l4 t- w* L: A; F2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)tvb now,tvbnow,bttvb7 Z/ C( t5 O& q
pandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽
! R5 ^9 {) U) L! W7 ssalt | 1小匙 ／ 1 tsp |
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9 m, i4 U1 c, E9 V2 c5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, |1 o* g/ w/ y
| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)
, M: z5 R) J: O/ n" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。hard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)
) x) M; S. z( e _3 R9 R3 Ocucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生
g9 ?% _8 i. \5 h" s0 F+ E+ l. D" p公仔箱論壇fried peanuts | 適量 | 炸江魚仔5.39.217.774 D( E) R& A) b6 x
fried ikan bilis | 適量 |
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7 i+ d% J& n7 R4 p5.39.217.77
. P: Z0 P5 c( ]- ]8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; K! W# I+ n8 S- y2 c+ t( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥
0 Y+ E1 M( c% u* y, d! Pshallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭
7 x# w0 Y4 s1 E$ Y9 c4 e+ n9 J; J公仔箱論壇garlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)
* B) V2 M- |6 X: A8 x2 e4 z6 l+ ~dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R# {& B/ Y2 G# h7 n& Q' {
red chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉
' Z$ o9 r9 C0 P. n5.39.217.77belacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)5.39.217.774 x( m- M) b* k( r ~# w
lemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油
" k& Q. c' ?6 B7 K, z公仔箱論壇oil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~8 m: P7 W" E7 W
big bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)
8 A3 G" m3 f3 v3 v3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。asam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖
$ p& A2 `# ^$ l& x1 kbrown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽
/ o- n' X# c$ ?- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a pinch of salt | 酌量 |
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做法：4 b, j1 a% _! A6 s, O0 K) q) n, `
1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。5.39.217.77- J! \* m+ @# m/ I
2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。$ ~$ a2 L- |% ]1 G0 Y/ u
3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。& e! E9 j5 t; l% s( A
4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。
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 椰漿飯（NASI LEMAK）
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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