| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)tvb now,tvbnow,bttvb3 g3 L5 u# r: v% D8 f7 Y# R
fragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿
5 ?# b- u% B2 N7 ?5 F9 }concentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q1 O" @+ `$ Z8 N
diluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔
4 J# \' _1 y) d, m! u5 `- Q7 ^5.39.217.77ikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結). l3 u8 G7 b- p3 \8 C
pandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i$ t4 ~7 n2 s G, l5 S
salt | 1小匙 ／ 1 tsp |
9 @- e( \' Q* e5.39.217.773 F" G. }7 b9 l2 u! B$ ^
6 x. w/ Y; d: ~) m| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)5.39.217.77$ k+ [# f+ w7 `8 V7 D2 @
hard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)
# S7 U5 A* k* ~. W$ mcucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j" @0 L( _$ I+ y. G
fried peanuts | 適量 | 炸江魚仔
- n) O* [6 m4 H( X, qfried ikan bilis | 適量 |
* ~! U' H- _1 n) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 z( ^. T" ]/ B, N+ T: e
+ j2 i. T. n* C$ f3 Z5.39.217.77
& S1 t+ o' `7 X: Q0 w5 V# R5.39.217.77| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥9 p& [. H4 v* @3 ?) n
shallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭
+ ~. |4 v1 X7 qgarlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)
5 r9 ]" E; W( G, W9 ~dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒tvb now,tvbnow,bttvb" U. b5 y G ^6 s5 n9 U
red chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x1 ]0 ]( }5 K1 u
belacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)1 M; m Y( L d. G1 I) {
lemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油
: |3 b" `8 e: e' A0 Z% A6 E4 m5.39.217.77oil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)
0 R6 ]8 }$ x0 d0 P! a5.39.217.77big bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)
* i& j3 Y" e' i7 o' Y1 [tvb now,tvbnow,bttvbasam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖
1 v( t) t, w3 Y* Wbrown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽! H {4 x2 a1 \
a pinch of salt | 酌量 |
: ^, H: j& ` f, }6 L4 l' @9 r G/ E+ c公仔箱論壇做法：公仔箱論壇! g/ Q9 n H2 G' Z1 p
1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。8 j+ C2 J, r) _8 K
2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。4 Z. [( i E3 J- n8 j3 F( f
3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。
8 E) \* r3 d- @1 Q4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。公仔箱論壇/ U! [. e2 @: F. S: V
-
 椰漿飯（NASI LEMAK） tvb now,tvbnow,bttvb7 I1 ]. Y- N2 R( M6 S" z3 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u# y! A6 F; _+ [ k2 j+ a H6 @1 c, N
|
發表於 2008-1-17 05:26 PM
| 