| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)tvb now,tvbnow,bttvb; n( V! W+ ?. @% L& j! x
fragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿
; {0 U0 U. ]2 B* l6 |公仔箱論壇concentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）
& O3 l4 `" k4 ~6 Z9 F) h公仔箱論壇diluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔tvb now,tvbnow,bttvb& o4 T. c7 H G! Z0 q" D' w
ikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)
9 i# o8 [, a4 b6 A8 q公仔箱論壇pandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽公仔箱論壇) b5 D( C" D* r# ? N+ o8 c4 S
salt | 1小匙 ／ 1 tsp |
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h F' A7 C' X9 N
| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)
5 v' D7 y% S4 w& Qtvb now,tvbnow,bttvbhard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)
; X5 [' [( M8 |! n公仔箱論壇cucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生
# ?& ?! G3 N! |% j! afried peanuts | 適量 | 炸江魚仔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h1 m$ E' b g0 ?0 Q" U+ }; o+ n
fried ikan bilis | 適量 |
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| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥tvb now,tvbnow,bttvb+ l: \. c* I- A+ l) Z, o
shallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭
$ i v A. y7 H F9 d* Egarlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)
3 H! }- z0 i S. z8 S$ y0 Edried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒8 {4 U; b8 K0 m+ ~. `) F
red chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉
7 B2 @0 \1 T! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。belacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)
$ V8 f8 g ^" G/ t, \$ m j公仔箱論壇lemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油
" q+ h# }9 V; E9 p% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。oil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)
; E1 C4 O6 `, i8 @" B3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。big bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)
2 F) V1 [3 ^$ r7 Iasam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖1 Q1 f* A2 s; ~
brown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽
: w3 @ N, v4 p- H5 A4 d% L5.39.217.77a pinch of salt | 酌量 |
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做法：
- @/ Z3 s8 Y8 t% }. s) M5.39.217.771. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。5.39.217.77; m, r0 T" [# o5 |) v
2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。公仔箱論壇! w+ p8 L A5 q# E/ D# s! F S6 J8 X
3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。; }, f& m5 x* U1 f5 F# ], z
4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。
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 椰漿飯（NASI LEMAK）
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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