| 材料 Ingredients | 新鮮雞翅膀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l# _; o3 w1 F5 D4 s
chicken wings | 8 只 ／ 8 | 嫩蔥(切段)tvb now,tvbnow,bttvb* X% G- t: U4 E
spring onion (cut into section) | 2棵 ／ 2 stalks | 芫荽葉5.39.217.770 Z A7 s7 D& c
coriander leaves | 1棵 ／1 stalk | 嫩薑(切絲)5.39.217.77. Z, H; X7 t7 ^ v" T
young ginger(shredded) | 20克 ／ 20g | 紅辣椒(切絲)2 w: g% A: m2 b& V2 @' |3 Q5 C
red chilly(shredded) | 1條 ／ 1 | 沙紙(包裹用途)6 ?) ~( V9 {( m0 \2 b8 n8 A9 z( D
greaseproof paper | 1張 ／ 1 piece |
/ p% ^- l5 V3 Z0 g, U0 y! \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c( i2 u* C/ ^3 X5 _" h
9 ?! m1 Y: `9 V v0 I5.39.217.77醃料 Marinade
$ ^: p9 h5 ]: g2 ^' J7 A4 T5.39.217.77混合 | 醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v [ T+ T' _# H/ R
light soy sauce | 半小匙／ 1/2 tsp | 蠔油/ m7 e1 G+ V) ^. \, [
oyster sauce | 半小匙 ／1/2 tbsp | 糖
4 s; E' n+ X; _4 c2 S7 ?+ ~6 e- k3 s* c# Qsugar | 1小匙 ／ 1 tsp | 粟粉
4 @$ P' [9 t0 o: |" {' f4 Ytvb now,tvbnow,bttvbcornflour | 半小匙／ 1/2 tsp | 酒(可用花雕或薑酒)
& w' [! w `7 K- v1 `tvb now,tvbnow,bttvbchinese cooking wine | 1大匙 ／ 1 tbsp | 薑汁
5 z6 [5 s( g$ R5 Z2 _5.39.217.77old ginger juice | 1小匙 ／ 1 tsp | 紅蔥頭(舂爛)
/ ]1 D0 l; f- @. K2 ] y" M5.39.217.77shallots(pounded) | 60克 ／ 60g | 麻油
' X. ~% N& }% g! K- H) H" Wsesame oi | 半小匙 ／ 1/2 tsp | 胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb Q) w8 ~& [, d2 _6 w
a dash of pepper | 少許 |
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z f ?* E* e0 W: X9 f, ]
1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。* D+ t- L2 M4 s; W& B/ G, S* H
2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。; E, v3 f8 d, p; Q/ ]1 Z( O
3. 用釘書機封住邊緣。5.39.217.77& p! o/ w" ?) `; z4 _
4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。
: D: n- p7 I0 V" T( E5.39.217.77注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。3 b1 |# M; O9 T. l: e
亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。公仔箱論壇! i( F( L2 P" p' y7 E
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 紙包雞（PAPER-WRAPPED CHICKEN） 公仔箱論壇# g" g6 G( t. m
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發表於 2008-1-17 05:23 PM
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發表於 2008-7-23 07:43 PM
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