| 材料 Ingredients | 新鮮雞翅膀
% E; A7 n$ O$ L$ _公仔箱論壇chicken wings | 8 只 ／ 8 | 嫩蔥(切段)7 U h- q. y) x4 H
spring onion (cut into section) | 2棵 ／ 2 stalks | 芫荽葉公仔箱論壇' S! f- w# C$ i8 _* ~0 ?3 p. j3 L
coriander leaves | 1棵 ／1 stalk | 嫩薑(切絲)1 e, k7 a7 A1 c1 ]4 f
young ginger(shredded) | 20克 ／ 20g | 紅辣椒(切絲)
8 K3 D" J7 S( R4 R2 G2 n5 D5.39.217.77red chilly(shredded) | 1條 ／ 1 | 沙紙(包裹用途)
, p; b0 p8 R9 z2 x: M, F5.39.217.77greaseproof paper | 1張 ／ 1 piece |
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* h6 M. }$ [( S/ {2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ f4 V$ j( _6 i: n6 S& a T4 P
醃料 Marinade# }% y. P( F5 {/ M2 c3 M3 [7 X, h% C
混合 | 醬油tvb now,tvbnow,bttvb2 ^7 [* t; M$ R
light soy sauce | 半小匙／ 1/2 tsp | 蠔油
: d( D' {1 ^9 }1 X8 D5 s- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。oyster sauce | 半小匙 ／1/2 tbsp | 糖
r0 ^4 m. J; Q t2 R& I% W0 w+ _9 c公仔箱論壇sugar | 1小匙 ／ 1 tsp | 粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e- I9 Z) Y0 y1 D- h
cornflour | 半小匙／ 1/2 tsp | 酒(可用花雕或薑酒)5.39.217.774 S' f! M' z2 k+ x4 r; Y# k
chinese cooking wine | 1大匙 ／ 1 tbsp | 薑汁 O$ Z3 W% i" O: Q1 b( X- }: i" r
old ginger juice | 1小匙 ／ 1 tsp | 紅蔥頭(舂爛); v, d/ f& `5 F
shallots(pounded) | 60克 ／ 60g | 麻油公仔箱論壇1 W& U6 u, [* y
sesame oi | 半小匙 ／ 1/2 tsp | 胡椒粉
" y3 k$ r0 n+ S; ^. Ja dash of pepper | 少許 |
% O: x j. u' B2 Q; f9 Q5.39.217.77做法：
' v3 {% n7 w6 U+ f& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。
3 [$ n! @( q+ A# d. b9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。
/ G4 Z/ H9 [+ Y5 c, X! E3. 用釘書機封住邊緣。tvb now,tvbnow,bttvb- b% ^: ?8 A& X6 s# [' j1 F7 w
4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。/ [0 [& s( S2 f" F
注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。tvb now,tvbnow,bttvb& |6 |9 l, `7 Q( Y
亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。公仔箱論壇' i( g/ |6 H4 C) {8 {1 B
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 紙包雞（PAPER-WRAPPED CHICKEN）
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發表於 2008-1-17 05:23 PM
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發表於 2008-7-23 07:43 PM
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