材料：5.39.217.77! {! W. R4 t3 X
馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)
2 M) L4 p6 ]9 N; [0 M( T% b公仔箱論壇5.39.217.77: L" P8 T; c. C; x7 O1 |2 W
薯泥調味料：
9 P/ L; S% S5 |, }$ C9 ztvb now,tvbnow,bttvb牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量tvb now,tvbnow,bttvb7 R$ d: Y7 E' ~* |; {: H1 D& ]
( g" U9 l: f. _/ ?7 S2 f! ?公仔箱論壇調味料：/ {1 W4 ^: `5 b6 M
鹽1/4茶匙，高湯2/3杯
- V7 f0 m1 l8 j- V. P; x! V& J- T5.39.217.77公仔箱論壇6 |6 n7 s, v5 H
醃料：
; F2 q8 m3 R& ^, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油1茶匙' R% p! ], v/ T3 U0 h; Y, d; d3 k
, }4 x& e2 {$ b9 e3 S- n- p/ k; o芡汁：tvb now,tvbnow,bttvb9 X8 \7 ~8 y% Z, F
粟粉1湯匙，水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z Y* H H3 V
+ U- f9 C% e6 f1 Gtvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.773 L, `+ l; V6 j" c. C
1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。公仔箱論壇) Z+ D3 P& h/ L! o1 z
2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。
3 g p0 t; }' H; |3 c, W5.39.217.773. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。
7 L* o. M4 d- {1 I6 z4 ?# o7 \ N公仔箱論壇4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。
. ^: C8 [" M" h* s5.39.217.77
0 v$ p$ @/ ~/ j1 \- F! g$ S' UINGREDIENTS
# k! Z$ ?, W* g) Z' N" K5.39.217.77225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),
0 t* w+ g$ q! N0 C- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)
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/ A' W2 i, v) n4 o j% n5.39.217.77SEASONING FOR MASHED POTATOEStvb now,tvbnow,bttvb; }' `: T0 v# R( B
11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required
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1 ?( o& R' `+ h/ @3 B5 e7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING
1 e# X% M3 `" p0 Q; J7 \/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock8 Y( Y+ g+ a: _
* ]/ g9 p" q1 Wtvb now,tvbnow,bttvbMARINADE5.39.217.77% A. O2 Y! ^' k& O7 [* ~
1 tsp light soy sauce$ t: T% W/ |# ^5 M. L# U
5.39.217.77. L. @/ } Y$ |% ^! M, K
THICKENING
) e8 _8 u7 _* C1 tbsp corn starch blended in公仔箱論壇2 {* }8 w9 v, k6 f) H
2 tbsps water
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% S! d0 L( } O% m5 jMETHOD! l$ u% I5 S* g' u
1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.
/ q1 Q0 I2 ^" m) E0 X1 Q& F) V2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water
; e5 C& X0 F' [: t" ~" aand then drain off the water.
- H6 c1 t+ E) M( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.
2 E5 w m% F7 H- a8 i+ S! F# u& }8 ~tvb now,tvbnow,bttvbAdd seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and
& m" Y' Y( ^* D$ W( K/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。arrange on a plate.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X) B6 ^: V- h; m& j6 u, T6 \5 Z
4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.tvb now,tvbnow,bttvb& }( ^# q0 k$ t# ~; J
Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y4 v( Y& n6 Q5 |, }. G
Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.5.39.217.776 o/ y. m/ g( I8 A2 s, ^" x$ x5 Z
tvb now,tvbnow,bttvb# ]: S9 _$ V5 I* O
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 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy)
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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