材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D: ~. ]' _" C
馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)
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薯泥調味料：5.39.217.77/ X0 G2 C" H& E; p: v, r
牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X" l2 g8 [" J; `
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調味料：
- ~+ b0 r, ^2 T# L0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/4茶匙，高湯2/3杯
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醃料：公仔箱論壇! n! k1 |# B6 [' g8 S
醬油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B2 i$ R& L+ P" s2 }
, D; V5 w( T9 W9 A% a" J5 u公仔箱論壇芡汁：
}. Q8 i" j6 L* [, U5.39.217.77粟粉1湯匙，水2湯匙7 q7 ~- N% o% Y9 k# z' G
! ^. z* p, k! I6 b2 a5 ~做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y7 M: Y2 n# T9 T, D
1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。
5 O; u0 n/ Z! x5 U/ Q公仔箱論壇2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。
: a/ e' ] `0 J/ Ttvb now,tvbnow,bttvb3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。
! n6 X7 ]0 Z y4 I o# g* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。5.39.217.776 X2 x: k- D8 g( `( P& d
8 X5 G3 s/ F2 S7 j5.39.217.77INGREDIENTS
0 O# C! |7 `6 F225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced), f- _& t2 _. H( M% g; J- O
1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)
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; C1 q4 E2 e) a$ J" G9 rtvb now,tvbnow,bttvbSEASONING FOR MASHED POTATOES
X5 P2 m9 x# ?$ h) F公仔箱論壇11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required
: }2 |) M# j3 d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' A5 A, d u+ j _
SEASONING5.39.217.77$ X* |/ }( O8 o6 F6 U. @
1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock公仔箱論壇6 s; l" \+ f! l
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MARINADE5.39.217.77- W+ A& L$ M1 E2 o8 V
1 tsp light soy sauce
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5 y$ l9 `# p- ~- F fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。THICKENING
# l% o+ ]9 }+ F. P# B* l1 tbsp corn starch blended in
7 F0 R, f7 M, D# M5 I5.39.217.772 tbsps water. b9 n5 o2 M$ Q, a4 b6 U
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METHOD
/ m! a }" _, v. W5.39.217.771. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.
' S+ w1 m6 H1 m3 L: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water
* P$ |8 n ]0 W, k8 q: ^/ P; d- @and then drain off the water.
/ g2 G/ ]" l ~+ H% V* z3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.tvb now,tvbnow,bttvb; d7 L: M, q) B1 \* w% b8 h, @/ r- v
Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and2 S; x( l+ Q" K8 O
arrange on a plate.tvb now,tvbnow,bttvb g) t- t$ m) q
4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.
6 S: i. {" t, [3 q$ k% T1 ^% _公仔箱論壇Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.公仔箱論壇) U J) c' F' b, B
Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.; _( s3 ?( A. l+ T- f
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 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy)
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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