材料：
+ L6 A9 [3 X/ h1 y& \馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)
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3 w6 B/ `0 a- F9 ^5 `5.39.217.77薯泥調味料：
. A$ p! b; Z# f8 Z$ `牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量 g) K" G" V: n$ T9 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [ @3 J$ M( |
調味料：4 k8 ^0 ]2 g% y) s$ ]2 c
鹽1/4茶匙，高湯2/3杯
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5 {9 |+ \* H0 `公仔箱論壇醃料：
) B; i" y* u3 J2 s醬油1茶匙
7 N9 R/ b% o! |% }. r( n& h& ~5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb" J9 s% K) G' t1 Z. T, F
芡汁：
, p% r f4 T/ L6 W3 T' Rtvb now,tvbnow,bttvb粟粉1湯匙，水2湯匙& ^% {; k3 E3 P( q" n! x" R- F
1 H* @$ Q3 j6 [7 i) S) w P$ f5.39.217.77做法：
9 [% n' z1 b- k5 G& Z# ^5.39.217.771. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。
1 e, H. y6 V6 e3 E: H- @+ U4 T9 y5.39.217.772. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。
' m8 ?! q$ v9 F Y E) b- ~, r3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a8 ?7 o- }! L" ~& U% R' I, M1 I
4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。
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INGREDIENTS
6 z5 L& U% [+ L ]& a- R225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),
( ?1 W! V8 L& w2 T( Utvb now,tvbnow,bttvb1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)5.39.217.77$ F! X ]2 H$ {' z7 E& v3 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _$ e& f1 G0 q, q& r
SEASONING FOR MASHED POTATOES
$ L% C3 ~( m3 [# l( D: P5.39.217.7711/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required公仔箱論壇 M6 q# C+ g7 y) K1 e8 l
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SEASONING
, Z8 \) Q/ s" F4 a* d& y9 r) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock
# ^ Q4 g6 ]4 ]" y5 W+ V& v5.39.217.77
$ n- A2 @5 y6 u8 [% }tvb now,tvbnow,bttvbMARINADE公仔箱論壇! N+ w# a7 W* z3 _, a9 Q
1 tsp light soy sauce
5 L5 r5 i: R _8 o公仔箱論壇
+ x; V& y4 ?* Vtvb now,tvbnow,bttvbTHICKENING# I) x1 [' f0 d" }
1 tbsp corn starch blended in
. L4 n* E1 t8 g6 [2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps water5.39.217.770 g# S# y* d1 w, x2 `6 U
( p/ U g: F( G1 U5.39.217.77METHOD+ R- z6 B+ m* P* T |' A% N
1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.
7 O' D. h' \8 O8 F9 r- j, _. s8 ~2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water
5 Z& X% c* B) K! `% Kand then drain off the water.tvb now,tvbnow,bttvb- v7 ]1 T: G k# ^+ p
3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J$ h/ m3 T; p' a) t3 m
Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and: l. L; L9 \$ `! S' n0 }
arrange on a plate.
% R, |4 N& q5 _) O3 _. Ntvb now,tvbnow,bttvb4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.8 r0 r; c7 }( {0 M3 ~* Y! e9 p% I
Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.
5 [8 H" d) S1 w1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.) h' D0 y7 Y- _! e' }
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 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy) 5.39.217.77. J! J1 Z) N; y W- v- r2 ~1 ^- O
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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