材料：
$ \* G. L9 R: Y" C) w5.39.217.77馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)tvb now,tvbnow,bttvb, ^- W1 m- j4 k9 [: u
1 v/ j4 M2 @) L! Q5 p5.39.217.77薯泥調味料：5.39.217.77 j) `, t; W A$ b- x+ w7 d
牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量. F V/ U- P: m& ~( [$ q4 C1 h
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調味料：" k# o1 Q1 q( n3 Q! [7 k7 @! N$ C8 m
鹽1/4茶匙，高湯2/3杯
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, r3 g8 a' N5 \; P7 i* y; E5.39.217.77醃料：
+ I/ Z3 e* @$ e; R$ v公仔箱論壇醬油1茶匙
0 X2 c+ Y" r4 S6 m9 {公仔箱論壇3 _1 V' i1 z. R! e N( z
芡汁：( ?) x( x; a" f
粟粉1湯匙，水2湯匙. x3 h2 D4 b& V9 k6 l) V/ Q: ^
& T; W7 P6 o& u; w% G公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb' p3 w) O9 Q* Y2 d' L2 Y5 @7 o: O* ^1 k
1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。
+ u/ a0 P. I/ E5 K& j6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。
7 J. ]9 H: ~- Y1 W$ g3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。公仔箱論壇; P \6 N& C/ D1 Q' y) G: v: b
4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。, c8 L2 t5 T5 w$ \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G n4 w. ]/ f* X# X2 d9 ~
INGREDIENTS! l4 i: j7 U& e
225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b% D; F$ i. G4 q e
1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)
0 i6 v: a3 e: |# ~* H: b: r7 O: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p6 [4 W6 M" K7 ?! f
SEASONING FOR MASHED POTATOES
- s, V3 E8 w: X1 r5.39.217.7711/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required
/ p8 @$ e" D* G8 b公仔箱論壇公仔箱論壇5 H, X& J# d, Z" b! o9 J( J
SEASONING
3 t3 p1 b f* D7 v2 G2 _* i1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stocktvb now,tvbnow,bttvb! `3 R" F1 a1 {
5.39.217.778 d5 n7 Q/ v V8 E
MARINADETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t6 C m$ {) q& z8 |4 c
1 tsp light soy sauce公仔箱論壇$ @+ T; J/ I- X* f
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THICKENING
; M6 @0 k, E: v& q8 b5 p9 y1 tbsp corn starch blended in
O% @1 W8 H" `! x( t/ n9 V2 tbsps watertvb now,tvbnow,bttvb! J# L; U' M! ^! f0 p( m( {) l
p/ M+ Y, G$ H; F3 b# z; I+ P: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHOD5.39.217.77 _3 R) R7 Y! Q2 J1 O* s( B) ?
1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.* ], u: A# j( p& T" H9 X2 B' o
2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water
) }, i4 k' V; i" {0 [! T/ ?公仔箱論壇and then drain off the water.
/ _' K' J5 M* L* g3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.3 [9 }$ X1 e$ z6 i0 D4 r
Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and
5 y5 T9 O. j" {1 A/ [& r! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。arrange on a plate.
- G1 r# _" E6 {9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.
' I& c, U# a+ g; I* [' k# j! SStir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q- F7 ^- E4 _- ?4 T- N& `5 e
Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.( m. A6 `" s! U: b8 ^
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 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy) - u6 D k* }4 `% F# m, x, V9 S5 F% _
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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