政府的「起動九龍東」計劃，雖然十畫未有一撇，但已有不少大企業和酒店進駐該區，「新中環」漸見雛形。有甲級寫字樓就有甲級食肆，一向快人一步的廚魔Alvin Leung也看中觀塘，特意開設全新餐廳，菜式跟Bo Innovation一樣充滿驚喜。9 A2 [( e) M/ L$ a7 j
土炮聯乘國際繼去年開設優質輕食店Beautifood和在倫敦開店後，廚魔仍意猶未盡，於觀塘開設新店MC Kitchen，由於此區欠缺Fine Dining餐廳，所以開業不久，就算宣傳不多，仍有不少饕餮聞風而至。
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餐廳由廚魔Alvin的高徒羅家其師傅掌舵，他做過日本菜，又曾在Caprice和中環Ritz Carlton工作，法國菜和意大利菜完全難不倒他。今次開店，特別花2、3個月去構思Menu，將香港地道和東南亞的食材，糅合西式烹調技巧和分子料理元素，創作出一系列充滿新鮮感的菜式。公仔箱論壇3 B6 ?. [( y+ m, }; A! Y
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分拆中菜變西餐MC意思為「Modern Comfort」，貫徹廚魔Alvin充滿創意的理念，同樣大玩中西食材和分子料理，價錢卻只是Bo Innovation的3分1，抵！Menu中大部分是其哥的全新創作，包括將羊腩煲和菠蘿咕嚕肉拆解再變成西菜，前者把澳洲羊柳低溫慢煮，再用腐乳、麵包糠和青檸葉做成醬汁，配炒香的馬蹄和莞荽莖，一起入口真的猶如吃羊腩煲，味道像真；菠蘿咕嚕肉則以豬頸肉捲成圓筒狀，低溫煮3小時，伴以山楂、醋和豉油做成醬汁，再伴風乾菠蘿薄片，比中式來得精緻細膩。
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REVIEWtvb now,tvbnow,bttvb4 \0 |$ f+ W2 R; M% |
環境氣氛：3.5★（以5★為滿分）
& _6 A& W# ?4 ]. m6 s( E' p' q ~5.39.217.77好味指數：4★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g. g l' l: m7 f" p
必試推介：Lamb Fillet、Sweet & Sour Pork、Lotus SeedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G8 M/ C3 B/ m$ t& \8 F9 x+ v6 _
人均消費：午市$200、晚市$500公仔箱論壇 I5 e) u. ^) Z( [; S6 a" J
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INFO公仔箱論壇' _0 J$ h- b, P! v
羅家其師傅跟隨廚魔工作5年，盡得其真傳，亦啟發他的創意，在MC Kitchen吃到的菜式，皆是其心血之作。
5 j/ o, h3 H+ y- D9 L撰文：林小琪
# u; F8 I# O1 g5 Y' b# j, h% }公仔箱論壇攝影：譚建章4 |( [$ \5 X2 d
地址：觀塘巧明街東誌友邦九龍大樓The Restaurant Space地下
1 q- X9 W5 n+ j9 d+ E: h9 g# _9 D6 o8 K# `公仔箱論壇（備註：逢星期日休息）8 U1 A0 |# P3 i' ^' V' ]
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發表於 2013-3-25 12:40 PM
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