材料：豬肋排800克、罐頭水蜜桃 300克、蘭花1朵。
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% V/ [, r/ H# R/ d% Q調味料：砂糖6茶匙、鹽1.5茶匙、燒烤醬2茶匙、醬油2茶匙、清水2茶匙、水蜜桃120克，五香粉、三奈粉各少許，小高粱、蒜茸、乾蔥茸各1茶匙，白芝麻少許。tvb now,tvbnow,bttvb4 Q ]% y4 R3 D; s; f
蜜桃醬：水蜜桃60克、茄汁1茶匙、蜜糖1茶匙、胡椒粉少許。tvb now,tvbnow,bttvb) i' W4 z( L! O7 [( E, x( c/ U' S
. K3 G) ?' j% N* O/ ^: r7 g1 G作法：
& J" E: r: w( W6 T& ]- P公仔箱論壇1.將豬肋排放入調味料攪勻，醃40分鐘，每隔10分鐘翻攪一次，以均勻入味。
" f6 A$ h1 ^1 _公仔箱論壇2.放入已預熱烤箱內，用220℃火烤約25分鐘取出，稍冷卻後淋上蜜桃醬，翻轉肋排再入焗爐，轉中火燒約15-20分鐘。. A! E3 m* ~$ {; ^# ~6 G
3.取出稍冷卻後，再淋一次蜜桃醬即可盛裝。以水蜜桃片、蘭花擺飾，灑上少許白芝麻。 |
發表於 2008-1-16 11:27 PM
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