材料：/ d2 E1 J- D# B, Z3 M4 w! R
糯米粉 約400克
% j7 N; P/ C3 b2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙黃色及紫色蕃薯 各約300克
1 ]( e( D' q) o8 A* |1 btvb now,tvbnow,bttvb綠茶粉 適量公仔箱論壇5 v: D E, E) U. M& a
牛油 約115克
, R! J0 ]- W0 h5 c0 w7 j鹹蛋黃 9隻
6 t- r- e9 t0 M8 ?: Atvb now,tvbnow,bttvb糖冬瓜 約100克
; A* |% A; P: ]9 ]+ n4 G* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生 1/4杯* u! a5 Z, }7 i+ U8 V( J
芝麻 1/4杯公仔箱論壇, M" V+ K" f* Z |+ A4 g
椰絲 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y. w% K$ j, D6 g$ A
砂糖 4湯匙0 D0 {/ q* A% @% c h# U) b* e& O
薑湯：5.39.217.778 q, S1 }' X6 C s ]+ N' B$ W+ v! D
薑 約200克（切片）
. b8 u) [) D0 T. btvb now,tvbnow,bttvb片糖 2.5件tvb now,tvbnow,bttvb6 J7 c! W' L( ~' i. q' x! T% @ W4 S
水 約2公升tvb now,tvbnow,bttvb2 g5 x- w4 ]2 @2 J
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製法：. }/ _1 p, t4 x) d3 ?) a
1. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。5.39.217.770 w- Z6 `' e0 W# S2 d9 k8 a
2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。
! F" M, M* u8 l( `! ~) {7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。公仔箱論壇7 _6 P. d. w2 @8 u. M/ ?' B
4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。tvb now,tvbnow,bttvb4 C4 N- Y! l4 C- i, l) T4 t
5. 以薑湯湯料煮成薑湯。
5 h" m4 Y/ c% l8 k! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。 |
發表於 2008-1-16 11:23 PM
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