材料：
+ W- |) L; T* Y3 y6 h7 qtvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 約400克
! ^) @1 V3 y* K- e橙黃色及紫色蕃薯 各約300克
) j# N: y! d$ W8 g% E$ }8 `7 c公仔箱論壇綠茶粉 適量
5 H1 }' S7 G# u, s: [5.39.217.77牛油 約115克1 ?9 @) N b: a# K' d
鹹蛋黃 9隻
, M6 r6 r3 W' Y糖冬瓜 約100克公仔箱論壇" [4 e7 B( r" m
花生 1/4杯公仔箱論壇2 P8 t& V- Y# c" P8 R1 B/ A
芝麻 1/4杯2 u* D X; i5 d# b! v9 q+ N, d
椰絲 1/4杯9 W8 z. n _2 T# V4 x# @3 q) Y3 D3 P
砂糖 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; t0 ^( g3 U! T6 y( ]/ @
薑湯：tvb now,tvbnow,bttvb' F- [: u; I+ O# N0 r
薑 約200克（切片）
7 G' H; c7 t+ ^) S4 r6 s6 }片糖 2.5件5.39.217.77+ ~3 B% E% y" ?* o
水 約2公升
J2 I: e( ~ \9 L' D% n. X: Y5.39.217.775.39.217.77# z8 M1 r! C& r/ C* p+ i
製法：1 I g) }1 {% V7 j4 U. i
1. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。
6 U! X: _( O4 {8 ?7 B2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X5 K- t# H8 J" Z; w8 o
3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。
8 o) r& V/ @$ u1 O5.39.217.774. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。tvb now,tvbnow,bttvb7 L3 Z8 `" M' K; P* {! s
5. 以薑湯湯料煮成薑湯。
: V( T5 z: z X! [# ntvb now,tvbnow,bttvb6. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。 |
發表於 2008-1-16 11:23 PM
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