材料：
9 e/ w8 d' f5 |! b* s# u l( I糯米粉 約400克tvb now,tvbnow,bttvb7 d, t; a A' t5 R4 |/ \5 o
橙黃色及紫色蕃薯 各約300克
& }& N2 K3 H0 }! k9 I% Ntvb now,tvbnow,bttvb綠茶粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q& b3 v4 E k4 Y" w) v6 u
牛油 約115克
# O1 ~% t6 ~' m. u3 B鹹蛋黃 9隻
9 c4 [7 Z. j; l3 U# B: \糖冬瓜 約100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r" i( \- l4 w$ v3 j! E: i7 f, j
花生 1/4杯5.39.217.771 f. ]5 u! {; ~6 ~9 {# D5 s
芝麻 1/4杯公仔箱論壇* x4 I: ], _# P, c- J
椰絲 1/4杯
% I, C% Q9 ?# l' Z$ V# y. a. k5.39.217.77砂糖 4湯匙
- G8 n- E) E- [; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑湯：
1 V) y. @+ @7 C7 l; Y公仔箱論壇薑 約200克（切片）5.39.217.77* U; C( g, W2 X. } W% C- L6 j
片糖 2.5件1 A& U& j3 l3 a4 t2 B! ?& o' r
水 約2公升tvb now,tvbnow,bttvb' Y( I8 m# E9 b2 x2 N) v
5.39.217.77+ t) C" H1 }; P$ M
製法：
: N: F! H/ t; K7 z% ptvb now,tvbnow,bttvb1. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。
6 M& |+ I- m- H0 N c# ~公仔箱論壇2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。
6 L% B, w( `$ @0 N$ Ktvb now,tvbnow,bttvb3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。
6 _: x( M- }# \, Ttvb now,tvbnow,bttvb4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。
3 U) L( f$ S, }4 p4 [tvb now,tvbnow,bttvb5. 以薑湯湯料煮成薑湯。公仔箱論壇+ y5 [/ i \# e: J( ?; q1 |; _
6. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。 |
發表於 2008-1-16 11:23 PM
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