材料：4 t5 B+ g ^# x! u, z9 m0 S
糯米粉 約400克
: _' ~4 F- o5 b5.39.217.77橙黃色及紫色蕃薯 各約300克
( s/ e j. `5 z- l* q1 F綠茶粉 適量
. q9 B$ ~, J" v$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 約115克
. s4 T, k0 ?* k. t2 n9 ^! {0 Q- D1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹蛋黃 9隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q( ?: Y) O+ n
糖冬瓜 約100克' v c5 o7 l/ s
花生 1/4杯
: I. B3 R. t* htvb now,tvbnow,bttvb芝麻 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb2 f7 T% E. X! V
椰絲 1/4杯
# _% f* z) X. b0 b3 S. ktvb now,tvbnow,bttvb砂糖 4湯匙
! t; \% |. T3 \2 t( m薑湯：
1 N1 T: z4 C' Q8 O4 ]: c& Q5.39.217.77薑 約200克（切片）
8 K+ Z! A) n5 p [. C: k片糖 2.5件
7 w: A& b: I$ W1 ^* ]tvb now,tvbnow,bttvb水 約2公升" M! {2 m" D5 @: {: P, c
- M3 C9 G1 z! \: V製法：
9 m# w" S( K X4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。5.39.217.773 \! u: K* L) b) }; _6 E+ D
2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I$ B2 P7 r) o7 B# n$ i+ O
3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。
' J8 \8 z( C$ @0 i! r5.39.217.774. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。
& q6 M4 H, v t- j9 J9 s F* ?公仔箱論壇5. 以薑湯湯料煮成薑湯。
6 l. l6 {: P! S5 Q公仔箱論壇6. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。 |
發表於 2008-1-16 11:23 PM
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