材料：
' I% u$ z$ h2 C; o5 O# O糯米粉 約400克5.39.217.77' d( }( B4 q" |: @( b) k" F- g
橙黃色及紫色蕃薯 各約300克
/ {, A( V! u: v" [' [% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶粉 適量公仔箱論壇* b7 ~& ?/ ]( B9 F L6 {/ w
牛油 約115克tvb now,tvbnow,bttvb' \$ ?1 N- o9 G% Q- F' R7 b/ |0 R
鹹蛋黃 9隻
/ m# {5 I+ [3 p _5 W/ X' O糖冬瓜 約100克
$ m/ L& K/ a4 g2 L% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生 1/4杯( A6 S) o7 l- b! h( M" W3 y
芝麻 1/4杯
) R+ ?8 H f D* L. }; L# x9 d: B椰絲 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb! F7 r' Q D/ J" S2 x. P& i$ u
砂糖 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l; e4 w+ B* T! i2 q$ `: o/ e4 k
薑湯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D5 S6 Z: _) W0 W/ Y! l
薑 約200克（切片）公仔箱論壇# i1 k# a1 J6 ]5 K0 j
片糖 2.5件tvb now,tvbnow,bttvb7 U7 Z2 ], E+ H" z3 H" H+ B
水 約2公升
6 ] ~% M" i( o5 Z6 D) f# C: u( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. H) {: l* S+ l I& \+ l5 e( r( O1 otvb now,tvbnow,bttvb製法：
5 f5 R$ F, t) n/ C; |% i5.39.217.771. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。) q3 e) ], I1 q3 X. g
2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。1 j' q. v+ L% R
3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I0 v1 H- E1 Q( R
4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。
" T% T6 i( t5 R5 L7 b: x- s _5. 以薑湯湯料煮成薑湯。
) ?$ }. D, q) M/ N+ Q. E( A' [5.39.217.776. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。 |
發表於 2008-1-16 11:23 PM
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