中醫學根據糖尿病多吃、多喝、多尿和消瘦等「三多一少」的症狀，命名為「消渴」；在西方的營養學中，糖尿病被列入「營養相關性疾病」一類。說明此病的發生，與不良的飲食結構和習慣關係密切。9 g: ]9 h( t+ t( P
在診治糖尿病時，即便是臨床專科醫生，也認為首要改正病患不良的飲食結構和習慣，嚴格控制飲食，其次是要適度運動，最後才考慮用藥。tvb now,tvbnow,bttvb8 C, z k9 p0 ^7 U
治療期間，若患者不能嚴格忌口，則藥物的治療效果會大打折扣，甚至無效。5.39.217.77* c5 W$ A# @4 Q! w
糖尿病患者飲食禁忌
- @0 C4 U8 w0 P5.39.217.771 、含糖食物：
" I) m z- _' P凡麥芽糖、紅、白砂糖、冰糖、巧克力、各式糖果、果脯、水果罐頭、碳酸飲料、果汁、煉乳、果醬、霜淇淋、各式含糖糕點等，糖尿病患者皆不宜食用。攝取這些食品後，會使血糖快速升高，加重病情。
/ T, d# V( k0 X" ?4 X# T& [/ U, c: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 、過於軟爛食物：
2 _. d: ^, V; N" }/ Q; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有研究發現，如果將白米熬成粥，其中的澱粉大部分轉化為糊精（人造膠，為澱粉分解的中間產物），更易被消化吸收，並很快轉化成葡萄糖，使血糖迅速升高，且粥熬的時間越長，食用後血糖升高的速度越快。tvb now,tvbnow,bttvb2 g0 X- a* o/ f% e8 o% G4 r4 ^, I
所以，糖尿病患者最好「吃硬不吃軟」，因此米粥、米糊、糊羹、軟飯、爛麵條等食物也應慎食。
% D. w5 _+ H/ a& ytvb now,tvbnow,bttvb3 、高膽固醇食物：0 F' L, c' L7 P, R
糖尿病患者不宜食用富含脂肪和膽固醇的食物。如肥豬肉、豬油、牛油、奶油、動物內臟、豬腦等。因患者體內的糖分代謝紊亂時，必然會引起脂質代謝異常，所以，許多糖尿病患者都合併有高血脂症。
' Q' L5 C# Z. ^! Q5.39.217.774 、酒：
! E) Y% V9 g( W( k2 l- v/ N. d公仔箱論壇酒精不僅可提供熱能（每克酒精約可產生7000大卡的熱量），且長期飲用將損害肝臟。此外，使用胰島素的患者若空腹飲酒，會引起低血糖。5.39.217.770 @9 W2 L0 [5 T: K, R
5 、高糖水果：5.39.217.778 q2 _" L# c) |: W: f0 O
如荔枝、龍眼、紅棗、甘蔗、葡萄、柿餅等都算是高糖水果。不過，一些含糖量低的水果中，含有較多的果膠，能延緩葡萄糖的吸收，在病情穩定時也可適量吃一些。tvb now,tvbnow,bttvb. F8 E; f, j! E4 A
6 、助熱生火、辛燥傷陰食物：
% m* Z8 L- v8 ^) p3 A1 a* T糖尿病患者不宜食用助熱生火和辛燥傷陰的食物。如韭菜、蒜苗、辣椒、薑、胡椒、茴香、芹菜、羊肉、鹿肉、滷製品等。臨床中醫認為，糖尿病患者的體質多以陰虛為本，燥熱為標，所以不宜食用此類食物。
/ \5 d9 a% `) D5 `5.39.217.777 、黃豆製品：
) e/ O* t$ g. t2 B& Y1 ]患有糖尿病、腎病者，不宜多吃黃豆製品。因為發生糖尿病、腎病時，黃豆製品中的蛋白質代謝可能發生障礙，引起尿素氮（註）滯留，進而加重病情。5.39.217.77" w6 p* `! E% ?& Z
註：尿素氮為血液中尿素所含的氮。是以胺基酸形成的氨和二氧化碳為基礎，在肝臟製造的一種元素。
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發表於 2013-3-23 01:10 AM
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