中醫學根據糖尿病多吃、多喝、多尿和消瘦等「三多一少」的症狀，命名為「消渴」；在西方的營養學中，糖尿病被列入「營養相關性疾病」一類。說明此病的發生，與不良的飲食結構和習慣關係密切。
. e0 i2 _2 k5 c1 V# h5.39.217.77在診治糖尿病時，即便是臨床專科醫生，也認為首要改正病患不良的飲食結構和習慣，嚴格控制飲食，其次是要適度運動，最後才考慮用藥。公仔箱論壇7 F0 x3 l& J: x; |" M9 @* M6 j
治療期間，若患者不能嚴格忌口，則藥物的治療效果會大打折扣，甚至無效。- @. ~! U! V$ F. L
糖尿病患者飲食禁忌
# |0 B' j( Q6 p+ x- M# }tvb now,tvbnow,bttvb1 、含糖食物：
: F5 Q# ?) d; ^8 h. t0 Q凡麥芽糖、紅、白砂糖、冰糖、巧克力、各式糖果、果脯、水果罐頭、碳酸飲料、果汁、煉乳、果醬、霜淇淋、各式含糖糕點等，糖尿病患者皆不宜食用。攝取這些食品後，會使血糖快速升高，加重病情。8 c6 t! [/ N; S
2 、過於軟爛食物：& W; C1 c- N6 y; s, }
有研究發現，如果將白米熬成粥，其中的澱粉大部分轉化為糊精（人造膠，為澱粉分解的中間產物），更易被消化吸收，並很快轉化成葡萄糖，使血糖迅速升高，且粥熬的時間越長，食用後血糖升高的速度越快。tvb now,tvbnow,bttvb5 D9 N" m; g7 o; s: f
所以，糖尿病患者最好「吃硬不吃軟」，因此米粥、米糊、糊羹、軟飯、爛麵條等食物也應慎食。
% u6 D: M2 r9 e+ M4 u5.39.217.773 、高膽固醇食物：
& P5 B: E$ R9 X7 `% X2 f2 j" ^! p糖尿病患者不宜食用富含脂肪和膽固醇的食物。如肥豬肉、豬油、牛油、奶油、動物內臟、豬腦等。因患者體內的糖分代謝紊亂時，必然會引起脂質代謝異常，所以，許多糖尿病患者都合併有高血脂症。公仔箱論壇5 B! R& B) E5 u
4 、酒：
- N) p/ x/ D3 z酒精不僅可提供熱能（每克酒精約可產生7000大卡的熱量），且長期飲用將損害肝臟。此外，使用胰島素的患者若空腹飲酒，會引起低血糖。' D8 Q6 D/ E2 {9 L
5 、高糖水果：: k# |0 l( c0 r' f, A8 ~4 Z
如荔枝、龍眼、紅棗、甘蔗、葡萄、柿餅等都算是高糖水果。不過，一些含糖量低的水果中，含有較多的果膠，能延緩葡萄糖的吸收，在病情穩定時也可適量吃一些。
: v8 |7 x1 f) ]. X, u* mtvb now,tvbnow,bttvb6 、助熱生火、辛燥傷陰食物：9 Y3 b: d) e+ b5 r. U
糖尿病患者不宜食用助熱生火和辛燥傷陰的食物。如韭菜、蒜苗、辣椒、薑、胡椒、茴香、芹菜、羊肉、鹿肉、滷製品等。臨床中醫認為，糖尿病患者的體質多以陰虛為本，燥熱為標，所以不宜食用此類食物。公仔箱論壇) K, {; j, B% G) S
7 、黃豆製品：
" T# A3 V0 P. A: d( I- _- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。患有糖尿病、腎病者，不宜多吃黃豆製品。因為發生糖尿病、腎病時，黃豆製品中的蛋白質代謝可能發生障礙，引起尿素氮（註）滯留，進而加重病情。' ?# T2 ?" |5 f9 e5 Y
註：尿素氮為血液中尿素所含的氮。是以胺基酸形成的氨和二氧化碳為基礎，在肝臟製造的一種元素。, R y9 w, M7 }$ E
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發表於 2013-3-23 01:10 AM
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