材料：tvb now,tvbnow,bttvb* X Q) h7 _7 G9 d3 c9 h% A. p
紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢
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1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。公仔箱論壇2 P$ l! u- w$ ~; R, m4 [; e, P
6 t" W: u. \9 X/ u9 t r/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。
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魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t4 p6 ]; K6 u! ~! s9 \
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Step5.39.217.77/ _% l6 ~: T; a
1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。公仔箱論壇4 u- x' J& l" Q V3 x6 `* \+ o
/ F9 ?% l( g0 L Jtvb now,tvbnow,bttvb2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。# e n5 {! j. r$ B3 L
+ `# s+ M* k, ?! z1 k5.39.217.773.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。5 B, d% B( C! t2 ^
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Check listtvb now,tvbnow,bttvb; Y* K0 k* B: l
1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。tvb now,tvbnow,bttvb8 @8 y4 U1 ^ y* ]/ n. u
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2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。
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3.蔬菜條可按個人喜好而變換。
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& L: w P4 Q& J& |- @2 d5.39.217.77嘉璐小貼士：5 |, N1 G1 m6 R1 k/ _
1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。tvb now,tvbnow,bttvb+ g( U4 [+ [& C {; m8 p
6 ^: g a& S2 K& G5.39.217.772.水滾後轉中火燉，火候更佳。8 ^5 `6 w7 \" K/ b+ x+ n
$ p# A6 {' J# U- p9 R公仔箱論壇3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。
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4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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發表於 2013-3-22 09:43 PM
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