材料：
/ K9 x7 H. H! S" P0 e+ _, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢
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1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。" T* f) T! ~2 ]/ {
& ?) S2 r- ~! l5 ?! ~; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。
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. o; Y \1 @7 N7 Z% g3 g魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許
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1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。( @7 K& r+ H* g$ J! U
6 ?) d( y6 l4 S( q6 c2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。
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' X* {" s* s1 M% R& H3 q公仔箱論壇3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。
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1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p# B& @5 c0 T6 X' W( Q2 J+ B
2 A$ ~1 ? }! j# d) S N2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。, F: }* E* M: T; [1 j$ w
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3.蔬菜條可按個人喜好而變換。
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9 B7 U% M* r- L4 N) D# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嘉璐小貼士：
. u& z: F; [7 W: o/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。公仔箱論壇, X, O- a8 e) o9 D D: u
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2.水滾後轉中火燉，火候更佳。tvb now,tvbnow,bttvb- t. S M! ?; w$ W
. G5 g" I6 I9 y2 o+ |! D) s3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。
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4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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發表於 2013-3-22 09:43 PM
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