材料：5.39.217.77! |+ Z8 h4 D4 o5 w
紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢公仔箱論壇; w( u3 m" b' J0 e. S0 `( U
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1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \) \9 R) D5 ~. \: G
& g/ B( s: V# A8 p. m& ntvb now,tvbnow,bttvb2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J% ~. Y! m! g2 {6 `* G' M
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魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許
" O: F% E% M) [+ P" C2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E; t7 G7 h; Z& s: Z
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1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。
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7 |$ ]$ q+ H1 ~0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n+ p" b" x' T- p" u( \& c
: P6 @4 I0 B" M$ V7 O- _" z3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。tvb now,tvbnow,bttvb( {& t. T# U- t' u" x- ]
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J! @5 O( y" _, P, h( ], ~* btvb now,tvbnow,bttvbCheck list
# E L5 ]4 E3 T- v1 _1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。5.39.217.77* L/ h6 T. B& a, Y3 \
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2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。
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3 v. z0 J3 z% D2 f: v# L; T5.39.217.773.蔬菜條可按個人喜好而變換。
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嘉璐小貼士：
\9 ~7 n: l0 {# J7 k/ w1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。
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3 d8 u, T* f6 U. g. Y8 a- F2.水滾後轉中火燉，火候更佳。公仔箱論壇$ W$ J/ B; r. U. A
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3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。公仔箱論壇3 M5 z7 q5 F4 N2 n& O
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4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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發表於 2013-3-22 09:43 PM
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