材料：- E V* _, j$ a7 I! h
紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z: d. b4 Y( U; e/ F6 k
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% W' S& c1 \$ D2 M8 _$ n( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。$ B! o; P, q0 Y% b( V
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2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。
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5 ^$ r: z3 \) ~& \/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許
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Step
5 ]% M( r/ S" d" S# R% \ X公仔箱論壇1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。- m9 r# g; x2 B. @' g4 I2 p
2 t% n# b+ ~! i! y3 d2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。
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3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。
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1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。公仔箱論壇; u# h% k! E r |* x- {! |
) P" e1 s5 d; b& `- i公仔箱論壇2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。
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- Y7 f4 z9 m' n2 Y& k1 X$ m1 o4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蔬菜條可按個人喜好而變換。 0 c2 D4 Z1 L5 q; ?! \6 x
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嘉璐小貼士：
8 N K+ m6 c7 r2 ^) H qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。公仔箱論壇: M5 h' w% Q" N- c1 t9 y
" U9 Z. `/ s, G* r6 Btvb now,tvbnow,bttvb2.水滾後轉中火燉，火候更佳。
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3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。: m* j5 F+ V" @0 Z
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4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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發表於 2013-3-22 09:43 PM
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