材料：
6 h9 v( K: k; P9 h* c9 S紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢5.39.217.77, @0 G* K \8 h* X& a( b
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1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。tvb now,tvbnow,bttvb9 v9 N: y( w: o" e' y
- a- `# }- R3 n公仔箱論壇2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。
! H. Q- E. |. q7 M( C0 k! ?8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 D- R6 X5 e6 |* q( e魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許
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* [1 k2 Y; O$ Q6 O1 _公仔箱論壇1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。3 R b$ c0 @! {5 ]' J; z
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2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。
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3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。公仔箱論壇; N9 B8 L+ i% h0 t G
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Check list
# J, C; o7 y4 x公仔箱論壇1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。tvb now,tvbnow,bttvb, q0 [; X2 K2 Z! O4 l( L2 P3 h
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2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。* X4 W8 K9 s4 g! q$ f+ c* w
! _5 O7 n; p+ M v' a$ wtvb now,tvbnow,bttvb3.蔬菜條可按個人喜好而變換。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V% s( x. r+ W9 O% X8 [
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嘉璐小貼士：公仔箱論壇& h$ ]; x$ U/ K8 z1 g
1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。, J; X9 I- S: J
1 f7 @7 P2 p# ]0 X& F- K2.水滾後轉中火燉，火候更佳。6 X- N S$ I9 E+ E& ^3 k3 b, p4 f" a
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3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。
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- m5 X$ ^, Z! U& b8 j. D公仔箱論壇4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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發表於 2013-3-22 09:43 PM
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