材料：公仔箱論壇4 f1 f9 M! v, ?0 w0 ^- p; v+ y
紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢tvb now,tvbnow,bttvb' l) @' M) X. u3 r6 \# Z8 k
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0 H3 `0 o' |' i6 ?; @% k! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。公仔箱論壇, v- L. o* G$ h3 p' \4 ]8 b R
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2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。5.39.217.77# ^3 o- U% e$ X$ p" K1 r$ c
4 j( f! k( O) r: m9 b/ S魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許
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3 M" P; W! q6 G2 I0 l% K6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。
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" C, W5 f3 [# ^' x5.39.217.772.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。
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3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。tvb now,tvbnow,bttvb6 `: u7 l1 ` B; [
3 c9 F) ^8 l6 L& x9 ~2 h$ T& e4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w$ P( J( Z' R5 z# r% o0 a# @" {
Check list
7 e) | R& G4 N- @0 F; b! S& H8 gtvb now,tvbnow,bttvb1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X. Q9 [& p' S" G7 W/ n- |
2 ]! W& q. Z1 c, A) V4 ?. s2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。tvb now,tvbnow,bttvb! V u9 J, U/ Q+ N# N" b6 Z! x* y7 |( o% w
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3.蔬菜條可按個人喜好而變換。
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0 b! l8 x7 w. `, `) U$ H5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O3 j9 _* d6 x3 p
嘉璐小貼士：
4 F; @- z8 \( t; J1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。
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2.水滾後轉中火燉，火候更佳。% c' q: T' q% u- [
0 c0 Q- E6 s& ^6 q% F' }$ W5.39.217.773.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。公仔箱論壇$ L0 _: l1 c$ n8 g
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4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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發表於 2013-3-22 09:43 PM
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