材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C$ |, i) J1 u: T
紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢
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7 j4 s/ @8 g. E7 U; ~# s; k公仔箱論壇1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。
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, s( G! z' \6 A" L# t9 i6 A. e' m2 Q2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。5.39.217.77% K3 W2 k+ {/ Z; `% ] a7 Q8 |. V
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魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許
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1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。公仔箱論壇; |8 j; C7 D6 G; W1 @
% s# q5 m1 E3 U; s* J9 ~" [2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。5.39.217.77$ b( t. e F+ E" M( `, t
9 {& E2 a* E+ O! w) B4 Y! E3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。
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Check list
7 S* i% e' ^' F. ] p' o5.39.217.771.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。7 v. g' u3 l) n/ v- {
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2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。
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+ D6 Z: i1 r* N( p5.39.217.773.蔬菜條可按個人喜好而變換。
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) ?/ P% l8 N% J1 F3 z8 w! a0 i嘉璐小貼士：5.39.217.77, k Z/ E+ V) s9 Q/ q2 c
1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。公仔箱論壇. ~2 o7 H" O+ S& t
4 \( o* q' n1 H1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.水滾後轉中火燉，火候更佳。
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7 P* ^* S& f4 y/ Otvb now,tvbnow,bttvb3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* m3 m5 X' J/ t( j- I
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4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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發表於 2013-3-22 09:43 PM
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