材料：5.39.217.77, B$ G6 o6 b2 H+ S7 P
紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢
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1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。tvb now,tvbnow,bttvb, [4 n G0 E& t8 B; X( N9 M
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2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。
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6 F3 E ?+ P7 ~& p魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許
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a) @" a) Y6 e7 C9 x) I4 ]2 F2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Step
% G9 v Q/ o6 B3 t# U8 c5 H0 k9 y1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。& j! g' T- n h" `. S
/ _! A0 E) j( o( R% ^6 g# T7 a公仔箱論壇2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。5.39.217.778 R8 w j! `6 Z% H, j; I
3 d5 l$ G4 l. l+ O0 J9 C7 A3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。
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. k. D& r- b# i S Vtvb now,tvbnow,bttvbCheck listTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @- y0 U! |7 {# h$ ~* ^* q# D
1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y( K( \6 l. P# X! }' Z
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2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。公仔箱論壇' K0 B$ \7 R7 n6 j
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3.蔬菜條可按個人喜好而變換。
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# b2 }( H$ a- d+ l: z7 L嘉璐小貼士：
9 j0 M2 [# ^3 D [4 C; G6 mtvb now,tvbnow,bttvb1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。tvb now,tvbnow,bttvb6 u. a* N1 v4 M1 `' D
. G' S# k. x1 p+ E' |6 C5 i* [4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.水滾後轉中火燉，火候更佳。tvb now,tvbnow,bttvb+ E* K; O1 z% q
" [# p' _" V- s- M5 J/ R' i公仔箱論壇3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。
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4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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發表於 2013-3-22 09:43 PM
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