材料（分量約500毫升）
7 V/ W3 X8 U; v公仔箱論壇可可粉 120克5.39.217.772 M, r+ L$ f9 q$ K3 J5 v( `
白糖 140克
0 l1 J) y4 s- @% M. t) |葡萄糖 70克tvb now,tvbnow,bttvb) j0 l j5 U6 E6 g7 Q( U
牛奶 300毫升5.39.217.775 D4 ^% W' X" D7 y2 X
忌廉 120毫升
- Z4 D# {; i4 t奶粉 30克5.39.217.773 |! W8 C' a. ~- h, C" i# ^3 o+ i
魚膠粉 3克6 q. V* o( i4 R6 e/ |' s" {
熱水 200毫升
4 Q; k _5 |" b# o公仔箱論壇# V% a7 M+ m1 e3 T7 m
2 T2 z' a" x; D$ G7 ntvb now,tvbnow,bttvb做法：
& K! A2 ~6 |6 Stvb now,tvbnow,bttvb1. 先將80克白糖、40克葡萄糖、牛奶、忌廉、奶粉及魚膠粉混合拌勻，加入熱水慢火煲滾製成奶漿，待涼後放入雪櫃冷藏至約5℃，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 T4 s$ J/ h3 c H! M
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2. 將牛奶座暖。另外用器皿將剩餘的白糖、葡萄糖、可可粉拌勻後，加入暖好的牛奶攪至均勻成朱古力漿。% E6 b+ P1 w( k) X6 ^# F
/ R7 d0 e& ]* s" w- W# v5.39.217.773. 將奶漿加入朱古力漿中攪拌，然後用攪拌機再拌勻。5.39.217.77& D8 S0 ^+ ]$ K
/ y5 s; l0 j( n0 C- s* ~4. 將步驟3放入雪糕機中攪拌至幼滑及挺身狀態即成。5.39.217.77' A' G/ t( P5 q: o
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發表於 2013-3-21 12:37 PM
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