[甜品] 自製朱古力Gelato

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材料（分量約500毫升）tvb now,tvbnow,bttvb3 M. s; c5 X8 J  L9 c2 V
可可粉      120克
. u- n( I$ G- }4 w# N+ j( @公仔箱論壇白糖      140克
; `1 [1 F- J1 b. [5 p4 F* `: }; g葡萄糖      70克
) n' p; _) W- d$ n4 ztvb now,tvbnow,bttvb牛奶      300毫升& L, u# E' n' e9 A
忌廉      120毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C0 M9 l7 t& q
奶粉      30克tvb now,tvbnow,bttvb& t6 p, b# C) T) @
魚膠粉      3克5.39.217.774 e- Y  W% Y' d( k0 t; H
熱水      200毫升4 I: r: P- Z6 ]& D$ ~+ p4 ]7 H" y

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; E  |2 K9 }, ]* \6 I: S" stvb now,tvbnow,bttvb做法：
) C$ a+ H! b, S& @5 h! x) ftvb now,tvbnow,bttvb1. 先將80克白糖、40克葡萄糖、牛奶、忌廉、奶粉及魚膠粉混合拌勻，加入熱水慢火煲滾製成奶漿，待涼後放入雪櫃冷藏至約5℃，備用。
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6 s! W% u! W$ t! A# b3 I0 etvb now,tvbnow,bttvb2. 將牛奶座暖。另外用器皿將剩餘的白糖、葡萄糖、可可粉拌勻後，加入暖好的牛奶攪至均勻成朱古力漿。
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3. 將奶漿加入朱古力漿中攪拌，然後用攪拌機再拌勻。
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4. 將步驟3放入雪糕機中攪拌至幼滑及挺身狀態即成。
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