來源：大洋網
5 Y a' G; H3 l. r9 P ^7 p7 X5.39.217.775.39.217.77: b3 J9 n& C2 ^) X, e! w; J
, l f( s+ O V0 _# y+ {4 M公仔箱論壇
3 q1 x9 C5 @- {/ y+ `公仔箱論壇冬季氣溫轉冷，廣州大街小巷的火鍋又熱起來了。尤其是大排檔，總見三五人群圍在火鍋爐旁，埋頭於那些熱乎乎的食物之中，甚有氣氛。火鍋以吃鍋料的鮮、香、爽、嫩、滑為主，這時以粥為鍋底是不錯的選擇。粥底即可吸收食材的味道也不會喧賓奪主。而且冬季喝粥是一種養生之道，古人早已視之為粥療。今天以粥水和大魚共烹，加上紅棗和陳皮，食之有益。 公仔箱論壇, m( [0 A+ U6 a' [
2 |- _ }! l$ b* \tvb now,tvbnow,bttvb材料：大魚，粥水、紅棗（去核）、姜（拍碎）、陳皮、蔥段、薑汁酒、生抽、胡椒粉、鹽、糖、花生油各適量。
$ j8 R6 [0 O2 G3 W% c. C8 \
# m. u' z7 K2 n2 Z) r公仔箱論壇做法：紅棗、陳皮洗淨切絲備用。將大魚處理後去鱗洗淨，斬成6厘米的段狀，以鹽、糖、薑汁酒、生抽調味備用。開鍋下油，爆香拍姜、蔥段，下魚段煎至上色拿起備用。煮開粥水，下紅棗、陳皮、胡椒粉，煮開後下魚上鍋便可。
, n- L2 Y, D, S0 N3 y. F7 N8 f4 K- V* K [
: J) [& s+ ?7 w& y
# A7 X$ e5 B, N8 ~) L6 N; n延伸閱讀：
, K, i( v0 }4 e$ V: S. |4 [
: C8 Y/ [+ m: ?( ?$ X3 SUnderstanding The Mediterranean Diet L+ {/ C8 p2 o( \+ v! V
% v% w9 A0 N! T1 T" s1 T, c, RThe Power Of Learning To Breathe Properly ) R; L! j8 l6 R# a8 F/ q. U8 r( M
公仔箱論壇) U1 R4 j( `6 Q, p# p( {6 A7 M
Carbohydrates: So Simple Yet So Complex |
發表於 2008-1-16 05:06 PM
| 
