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* N8 N. v u$ f. B2 i% |1 K7 A/ H公仔箱論壇冬季氣溫轉冷，廣州大街小巷的火鍋又熱起來了。尤其是大排檔，總見三五人群圍在火鍋爐旁，埋頭於那些熱乎乎的食物之中，甚有氣氛。火鍋以吃鍋料的鮮、香、爽、嫩、滑為主，這時以粥為鍋底是不錯的選擇。粥底即可吸收食材的味道也不會喧賓奪主。而且冬季喝粥是一種養生之道，古人早已視之為粥療。今天以粥水和大魚共烹，加上紅棗和陳皮，食之有益。 U* m- D0 T6 Y& q" u+ g
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材料：大魚，粥水、紅棗（去核）、姜（拍碎）、陳皮、蔥段、薑汁酒、生抽、胡椒粉、鹽、糖、花生油各適量。 5.39.217.77! c3 W5 K5 b+ {( p8 `4 Z
2 c% D. m$ w& Q$ _) f3 w+ _做法：紅棗、陳皮洗淨切絲備用。將大魚處理後去鱗洗淨，斬成6厘米的段狀，以鹽、糖、薑汁酒、生抽調味備用。開鍋下油，爆香拍姜、蔥段，下魚段煎至上色拿起備用。煮開粥水，下紅棗、陳皮、胡椒粉，煮開後下魚上鍋便可。
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, \5 l7 P% z D$ u5.39.217.77The Power Of Learning To Breathe Properly tvb now,tvbnow,bttvb+ N3 r g8 J* s0 j
4 l" {& t* ~! M( q4 @& o6 ]: d) h: hCarbohydrates: So Simple Yet So Complex |
發表於 2008-1-16 05:06 PM
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