[藥膳] 蘆薈食譜

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幾種蘆薈食用方法：
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5 q, X6 I( ]- j! D公仔箱論壇蘆薈炸蝦仁
  }0 i* G8 j0 A- F* T1 S公仔箱論壇5.39.217.77/ O9 f& r: _3 S
主料 蘆薈葉肉50-150克(根據人數的多少，可適當增減)。公仔箱論壇& c/ h* p# \# G2 Y6 m5 B# O  `
配料 鮮蝦仁25-50克、澱粉少許、雞蛋-個。tvb now,tvbnow,bttvb( U% {* b/ l. O5 q' c% ^
調料 食鹽、色拉油、椒油。0 E. Q2 S# C& d! X8 r2 [

3 F  O2 x' ^/ Q: t& L公仔箱論壇1.把蘆薈葉肉切成0.5-0.6釐米寬，4-5釐米長的條，加少許精鹽，拌勻備用。
5 |$ t9 d* w2 r1 J5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把雞蛋打人碗中，加入澱粉或適量精鹽，攪拌成糊狀，並把蘆薈條、蝦仁放入其中，拌勻，備用。公仔箱論壇4 ~" j8 P8 {/ F2 H) Q7 X6 O
3.在炒鍋中放人色拉油，油6成熱時，把蘆薈條、蝦仁放在油鍋中炸金黃色時，撈到盤中，撒上椒鹽或把椒鹽放大另-小盤中，即可食用。" P/ N* n/ @, a3 ~4 }

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蘆薈香菜湯
, ]7 a. A5 p7 x0 s) x) i& E- r: M7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ D6 f6 T; @0 X3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料 蘆薈葉肉100-150克。
8 X7 M" L$ N+ p配料 香菜、水澱粉、蔥、姜。- x8 ~5 Y: p" J% U1 y7 u
調料 色拉油、精鹽、味精、香油。
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1.把蘆薈葉肉、蔥、姜切成絲，備用。
* u* k2 j2 ~7 g% E& z2.把香菜洗淨切成段或碎末，用香油、味精、精鹽味上，備用。公仔箱論壇+ z; T( d/ K) [, \# J! ]
3.炒鍋上火，鍋熱後放人色拉油，6成熱時放人蔥絲、姜絲，放出香昧後，再放入蘆薈絲，翻炒，然後從鍋邊倒人開水，水開後再放入水澱粉，再開鍋後放人味好的香菜，即可出鍋。tvb now,tvbnow,bttvb" u/ \' f4 `0 ~9 C/ R) l

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蘆薈素炒西蘭花5.39.217.77% u0 B: ~/ I/ n
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主料 蘆薈葉肉50-150克tvb now,tvbnow,bttvb9 O- P4 U& c  w  R7 C1 V" C
配料 西蘭花25-50克。
( B+ T0 ^/ r9 S" C4 ]4 \$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料 食鹽、植物油、味精 、蔥絲、姜絲、蒜茸。! ]  w6 N5 s( {

, t$ P0 I4 [: [# _1.把蘆薈葉肉切成長2釐米見方的塊狀，備用。
+ u) C9 a& h  l* H! A2.把西蘭花的頭狀小花序切下來，把花軸去皮，並-定到開水中抄-下，撈出，瀝干水分，備用。
& A  T7 B$ ]3 ?+ M, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.炒鍋上火，待油6成熱時加入蔥絲、姜絲，待炒出香味後，放人蘆薈、西蘭花，翻炒-下，馬上放入味精、蒜茸，翻炒即可上盤。
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9 X3 Z' c/ R9 v1 D' b# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \8 Q" Y4 h/ G$ I1 K) `
什錦蘆薈) e* {9 N3 X: y6 i0 x0 G: l0 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A$ ^5 M8 j* U" V* o, y% O9 l
主料 蘆薈葉肉
" \1 e- D) f+ g3 P5 a配料 山藥、藕、山裡紅
( o; G9 C+ V# _% q: r+ q4 wtvb now,tvbnow,bttvb調料 蜂蜜或白糖。
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1.把主料、配料洗淨，控去水分，備用。公仔箱論壇& Y4 S- \8 m: O" B& ]! N
2.把蘆薈的葉肉切成三角形塊，用開水煮5-6分鐘;撈出，控去水分，放大盤中。
" B; t0 [$ N0 X7 s7 W5.39.217.77把山藥上鍋蒸熟，去皮，切成三角形塊也放人盤中。
  t, j/ v( G/ Y, n: ]' I; K" y0 }公仔箱論壇除去藕的不能食用部分，將其切成三角形塊，放人開水中煮2-3分鐘，撈出，控去水分。
2 Y! J) T+ U3 o5 @0 W: H5.39.217.77把山裡紅(用紅果罐頭或櫻桃罐頭也可)的核、蒂除去，用開水煮2-3分鐘，撈出，控去水(也可生用)。
0 `2 F7 M) Y5 N/ i: Z; @$ b3 Vtvb now,tvbnow,bttvb3.把主料、配料-起倒入盤中，再放人2-3勺蜂蜜(白糖也可，但沒有蜜好)，攪拌均勻即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb" l. Y1 b) m, J% O' ^9 g( b7 k

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2 k2 k: w# g" P8 S9 M3 P  o2 O蘆薈沙拉
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主料 蘆薈葉肉
0 F5 Z/ o0 z3 B3 `, n' Z  ~0 B配料 水果
5 F. O6 D* i$ z. `6 W+ f% o公仔箱論壇調料 丘比沙拉醬、丘比千島醬
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1.先把蘆薈、水果洗淨，用毛巾或餐巾紙擦干。5.39.217.775 {2 c' w8 P. h) x8 H0 v, W$ e
2.再用水果刀去掉果蒂及果柄，削去外皮，把水果切成兩半，除去蘋果、梨、櫻桃的果核部分，把水果切成菱形或三角形小塊，放人盤中，備用。
# p9 }* o) m  W- z  a$ d% Mtvb now,tvbnow,bttvb3.把蘆薈的刺和上下表皮除去，留取葉肉部分，並切成菱形或三角形小塊，放入水中煮5-6分鐘，撈出，控去水分，放大盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb' s5 u/ e" X7 s; `9 [
4.取出丘比沙拉醬和丘比千島醬各2-3茶羹，與蘆薈、水果塊攪拌均勻即可。
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! V3 J2 k1 r* d3 F. v/ `tvb now,tvbnow,bttvb蘆薈素接觸空氣後會氧化成大黃素(黃色汁液，有蘆薈特殊氣味)，若直接帶皮塗抹皮膚時，會造成過敏；使皮膚發癢或是吃了會拉肚子。因此，要取出葉肉食用就必須小心。
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步驟如下：
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9 S: K/ C+ _, z4 w3 V) c１、取一成熟的肥厚葉片，將其平放，先去掉頭尾等部份，以可看見葉肉為準$ N/ j# i6 o, [$ ~! D: k5 T) k
２、將葉片兩側鋸齒狀部位切除，被切除的部位寬度約一公分
0 ~# K. L4 a9 P9 k* _. x３、以手按住葉片，另一手用刀平削，去除其上表皮
8 {& [% \1 h3 u1 S% B2 @* R. m7 `7 C5.39.217.77４、用手按住葉片一端，另一手用刀背反剔或用金屬匙挖取，即可得晶瑩剔透的葉肉以作食用。
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也可以參考以下圖片及視頻 :
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% I7 Y4 B0 u1 p" R公仔箱論壇若蘆薈表面仍有黏液就用開水川一川水，再撈出來放在冰水泡一泡，黏液就能去掉，再水煮3-5分鐘，即可去掉蘆薈的苦味。公仔箱論壇$ w5 D0 }7 F! m7 U$ a
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蘆薈的薄膜含大黃素有輕瀉的效果，而果肉則可以幫助消化。中醫指出，蘆薈加瘦肉熬煮，有顧胃、退火的功效，但體質虛寒、經常拉肚子的人最好少吃蘆薈。還有，蘆薈為涼性植物，小孩子腸胃較脆弱，不適合吃太多蘆薈。孕婦以及脾胃虛寒者、體質過敏者也不宜服用蘆薈，食用蘆薈或蘆薈制品後，會出現皮膚紅腫刺癢、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。
) T& Q, j/ A7 E& Y0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用蘆薈時，最好先問問醫生，確認自己的體質適不適合，以免吃出反效果。
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蘆薈其他用途：
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一、美容的作用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W5 q3 I+ i7 @( V/ B! \' i
保濕
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二、藥用8 M7 e! R# N( C, i
抗細菌、真菌9 q! g, e( g$ q9 ?' b
抗濾過性病原體公仔箱論壇" P8 W1 v- u9 p2 ^* H! [) @
免疫刺激劑作用公仔箱論壇4 P( \3 |" g1 u: A2 F/ h
消炎作用8 R6 y/ \+ Q  m2 R9 L8 r! q8 N/ f
傷口愈合作用公仔箱論壇* Z; N& i) p6 D( ]* _
增強噬菌、解毒及清潔功能
9 _2 h. z) g& a, N6 W) @6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免疫與抗腫瘤作用
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1 @- g2 ]8 P2 x5.39.217.77補益：5.39.217.77  S0 p3 X$ R. T, ~% K: o$ W' `
蘆薈是著名的民間藥，它是-種植物性瀉劑，其中所含的蘆薈素和蘆薈大黃素對消化器官及內臟有療效，能溫和的促進胃潰瘍、十二指腸潰瘍的康復。此外蘆薈有抑制細菌繁殖和抑制過濾性病毒的功效，口唇迊疹初起時使用效果強烈。它也有美肌膚、美髮的功效呢。
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蘆薈品種繁多，分觀賞性、藥用性和食用性等不同的種類，有些蘆薈還是有毒的，誤食後可能引起中毒，癥狀包括劇烈腹痛，不停出冷汗，臉色蒼白，並伴有惡心、嘔吐、腹瀉、便血等，嚴重時甚至危及生命。5.39.217.77/ j9 F/ L* |& x# @
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因此請小心選擇、購買，確認品種為可食用。+ J( y9 s- Q( S* u7 @6 {8 B1 }$ `! e