[藥膳] 蘆薈食譜

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幾種蘆薈食用方法：( {% }# v  A$ q

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, I8 e- n/ w: f3 N% U- w( H蘆薈炸蝦仁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q, Y4 z) v7 b1 Z6 W6 X. y; v

5 x! Q/ @. n9 {# W" p4 q5 g5.39.217.77主料 蘆薈葉肉50-150克(根據人數的多少，可適當增減)。
9 N+ t7 s: P5 T* dtvb now,tvbnow,bttvb配料 鮮蝦仁25-50克、澱粉少許、雞蛋-個。5.39.217.77( H/ F1 I: ~! l) V# x
調料 食鹽、色拉油、椒油。tvb now,tvbnow,bttvb" b1 H. T: }' }( d  R& c, h4 }

3 j. d0 a9 a* K. U9 Ftvb now,tvbnow,bttvb1.把蘆薈葉肉切成0.5-0.6釐米寬，4-5釐米長的條，加少許精鹽，拌勻備用。" d; N: W" E1 h2 k" }( b' g  A  B/ m
2.把雞蛋打人碗中，加入澱粉或適量精鹽，攪拌成糊狀，並把蘆薈條、蝦仁放入其中，拌勻，備用。公仔箱論壇5 P' w2 x0 u- V/ R- I
3.在炒鍋中放人色拉油，油6成熱時，把蘆薈條、蝦仁放在油鍋中炸金黃色時，撈到盤中，撒上椒鹽或把椒鹽放大另-小盤中，即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb' j& x; k4 n5 E9 a6 N

4 Z2 E: q% A# K  M  U, ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M# w' q: b9 _/ u% P# B
蘆薈香菜湯
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主料 蘆薈葉肉100-150克。5.39.217.779 v" }* ^# l% h+ X
配料 香菜、水澱粉、蔥、姜。3 F9 R8 q( {2 m0 ?( [
調料 色拉油、精鹽、味精、香油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i- i6 |, O% s1 z

+ N9 A' u4 H/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把蘆薈葉肉、蔥、姜切成絲，備用。公仔箱論壇$ K( k5 K$ r( q  g
2.把香菜洗淨切成段或碎末，用香油、味精、精鹽味上，備用。
$ M- E3 z# a9 w/ f0 Y% l5 atvb now,tvbnow,bttvb3.炒鍋上火，鍋熱後放人色拉油，6成熱時放人蔥絲、姜絲，放出香昧後，再放入蘆薈絲，翻炒，然後從鍋邊倒人開水，水開後再放入水澱粉，再開鍋後放人味好的香菜，即可出鍋。公仔箱論壇4 L" `: t9 P. B  m& ~; `+ f! r

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蘆薈素炒西蘭花
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0 c5 g( z/ ^7 Y, `2 n0 k公仔箱論壇主料 蘆薈葉肉50-150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V- Z. o% @9 t2 z! Q* J) ], n# s
配料 西蘭花25-50克。5.39.217.772 Y1 v/ ~  b+ j* D
調料 食鹽、植物油、味精 、蔥絲、姜絲、蒜茸。
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1.把蘆薈葉肉切成長2釐米見方的塊狀，備用。0 {/ t' ]( p8 t+ Y" v1 i, T
2.把西蘭花的頭狀小花序切下來，把花軸去皮，並-定到開水中抄-下，撈出，瀝干水分，備用。
1 C& x1 |( @" M' v5.39.217.773.炒鍋上火，待油6成熱時加入蔥絲、姜絲，待炒出香味後，放人蘆薈、西蘭花，翻炒-下，馬上放入味精、蒜茸，翻炒即可上盤。公仔箱論壇5 C- h/ H7 F* J

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什錦蘆薈
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主料 蘆薈葉肉
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+ |! }; ^) P6 v+ D. y- b2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料 蜂蜜或白糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A4 u/ f- n) t- W  l! \" T
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1.把主料、配料洗淨，控去水分，備用。公仔箱論壇+ Y. G1 Z7 h4 t/ Y7 Y" g
2.把蘆薈的葉肉切成三角形塊，用開水煮5-6分鐘;撈出，控去水分，放大盤中。
$ |. z- ]$ J( ?. \0 B& p; m; \把山藥上鍋蒸熟，去皮，切成三角形塊也放人盤中。* Q6 u; {/ B6 u
除去藕的不能食用部分，將其切成三角形塊，放人開水中煮2-3分鐘，撈出，控去水分。公仔箱論壇  a: U. u- |  t9 R
把山裡紅(用紅果罐頭或櫻桃罐頭也可)的核、蒂除去，用開水煮2-3分鐘，撈出，控去水(也可生用)。
. G! Y0 J0 Z3 q  v) i9 R4 ]tvb now,tvbnow,bttvb3.把主料、配料-起倒入盤中，再放人2-3勺蜂蜜(白糖也可，但沒有蜜好)，攪拌均勻即可食用。
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9 B3 d, t* o8 K8 O, r0 L5.39.217.77蘆薈沙拉
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主料 蘆薈葉肉
7 [! m4 k+ D& m3 C5 A6 ]3 m5.39.217.77配料 水果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g7 _/ ^9 w, E
調料 丘比沙拉醬、丘比千島醬% S1 L) |8 y1 y/ k6 S

7 N: x' S  Q* y5.39.217.771.先把蘆薈、水果洗淨，用毛巾或餐巾紙擦干。9 Y( l+ n7 a( w. U- u8 H" x
2.再用水果刀去掉果蒂及果柄，削去外皮，把水果切成兩半，除去蘋果、梨、櫻桃的果核部分，把水果切成菱形或三角形小塊，放人盤中，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 }& u& P5 i/ D7 ^5 h# M, b
3.把蘆薈的刺和上下表皮除去，留取葉肉部分，並切成菱形或三角形小塊，放入水中煮5-6分鐘，撈出，控去水分，放大盤中備用。
$ |! t( E  ^+ o' X3 g! ]  r3 ]  }5.39.217.774.取出丘比沙拉醬和丘比千島醬各2-3茶羹，與蘆薈、水果塊攪拌均勻即可。
0 d5 p4 x4 p0 Q+ V: l5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H, ]3 z4 |* m$ N
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蘆薈素接觸空氣後會氧化成大黃素(黃色汁液，有蘆薈特殊氣味)，若直接帶皮塗抹皮膚時，會造成過敏；使皮膚發癢或是吃了會拉肚子。因此，要取出葉肉食用就必須小心。1 Y1 X+ J" T( J3 Y9 z6 Q( }
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步驟如下：
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* ~+ n2 ~; \: Q# W% qtvb now,tvbnow,bttvb１、取一成熟的肥厚葉片，將其平放，先去掉頭尾等部份，以可看見葉肉為準TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f3 |& \! m5 O, J0 k7 v' V
２、將葉片兩側鋸齒狀部位切除，被切除的部位寬度約一公分
2 `8 D* m" q! m$ f; I* C公仔箱論壇３、以手按住葉片，另一手用刀平削，去除其上表皮
4 |( u, \) O7 U" Q公仔箱論壇４、用手按住葉片一端，另一手用刀背反剔或用金屬匙挖取，即可得晶瑩剔透的葉肉以作食用。5.39.217.77, B$ C, `2 Z1 H& |
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也可以參考以下圖片及視頻 :5.39.217.77( u7 g+ e0 y/ v0 c
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) N- w8 k% f( d2 a0 p0 y公仔箱論壇若蘆薈表面仍有黏液就用開水川一川水，再撈出來放在冰水泡一泡，黏液就能去掉，再水煮3-5分鐘，即可去掉蘆薈的苦味。8 l6 ]; G6 Y# m# v: u9 H: n. y, P3 G# `
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4 H+ v- K) G: z& g! l公仔箱論壇蘆薈的薄膜含大黃素有輕瀉的效果，而果肉則可以幫助消化。中醫指出，蘆薈加瘦肉熬煮，有顧胃、退火的功效，但體質虛寒、經常拉肚子的人最好少吃蘆薈。還有，蘆薈為涼性植物，小孩子腸胃較脆弱，不適合吃太多蘆薈。孕婦以及脾胃虛寒者、體質過敏者也不宜服用蘆薈，食用蘆薈或蘆薈制品後，會出現皮膚紅腫刺癢、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。公仔箱論壇6 K- c1 I' @* O# |  c( \& Z
食用蘆薈時，最好先問問醫生，確認自己的體質適不適合，以免吃出反效果。
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蘆薈其他用途：
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一、美容的作用. y9 k5 t+ l, D1 _' E" Z; I5 C
保濕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J6 \- P2 |; [  y9 i$ `
防曬
) n5 m+ G4 k2 T- S. e/ H( m公仔箱論壇
# d9 w2 E/ c$ g' D+ E# J二、藥用公仔箱論壇) c: Z; y0 b! z  w( N  M" _
抗細菌、真菌
( B. o9 V) [- x% x% V5 t5.39.217.77抗濾過性病原體9 ], X1 `, w4 U6 L, ]$ b2 |. B9 a
免疫刺激劑作用
5 Q4 e. H/ N& x2 M8 l消炎作用
* r4 \' P' p" F6 o/ D$ q8 ?5.39.217.77傷口愈合作用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |0 C- }" v+ I! m" D, F
增強噬菌、解毒及清潔功能
5 P4 M5 E6 M$ Z7 ~: D# f5.39.217.77免疫與抗腫瘤作用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [# g* Q. F0 ~6 x  ~4 i
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補益：
; f' ~7 a) n- b8 ]8 r9 o' f3 u蘆薈是著名的民間藥，它是-種植物性瀉劑，其中所含的蘆薈素和蘆薈大黃素對消化器官及內臟有療效，能溫和的促進胃潰瘍、十二指腸潰瘍的康復。此外蘆薈有抑制細菌繁殖和抑制過濾性病毒的功效，口唇迊疹初起時使用效果強烈。它也有美肌膚、美髮的功效呢。
* q  l- E, d* a6 k9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- C, |# x7 n! M" ]; g蘆薈品種繁多，分觀賞性、藥用性和食用性等不同的種類，有些蘆薈還是有毒的，誤食後可能引起中毒，癥狀包括劇烈腹痛，不停出冷汗，臉色蒼白，並伴有惡心、嘔吐、腹瀉、便血等，嚴重時甚至危及生命。5.39.217.77" c3 o& x! |6 q: v& c$ p" c8 b

$ S* |$ d7 ^# x" T5 b公仔箱論壇因此請小心選擇、購買，確認品種為可食用。
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