[藥膳] 蘆薈食譜

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幾種蘆薈食用方法：/ V% |; n! S- ~7 B
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蘆薈炸蝦仁5.39.217.77# Z' e( e8 a8 M2 _
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主料 蘆薈葉肉50-150克(根據人數的多少，可適當增減)。1 @3 R9 \( a+ j  E# f0 b& ?/ T
配料 鮮蝦仁25-50克、澱粉少許、雞蛋-個。
3 }! m# u; x1 H! X. W. d調料 食鹽、色拉油、椒油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R) c  O; _: |9 l& N1 n, z. l
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1.把蘆薈葉肉切成0.5-0.6釐米寬，4-5釐米長的條，加少許精鹽，拌勻備用。
. B  }# |- Y) K/ R9 r) e, Q5.39.217.772.把雞蛋打人碗中，加入澱粉或適量精鹽，攪拌成糊狀，並把蘆薈條、蝦仁放入其中，拌勻，備用。公仔箱論壇8 g) n6 F4 W: o: q  w( U3 c' m$ J
3.在炒鍋中放人色拉油，油6成熱時，把蘆薈條、蝦仁放在油鍋中炸金黃色時，撈到盤中，撒上椒鹽或把椒鹽放大另-小盤中，即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb( S$ y7 G1 r- A4 u& {- r
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4 l8 [/ ]- [# _公仔箱論壇蘆薈香菜湯
1 ?$ u& E1 G8 Y' {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H5 J5 w1 q" A1 ?
主料 蘆薈葉肉100-150克。
" N% }4 E8 [5 D6 Z! Y$ u9 j公仔箱論壇配料 香菜、水澱粉、蔥、姜。5.39.217.77* L8 r" M: [6 Q6 ]
調料 色拉油、精鹽、味精、香油。5.39.217.77, S% l$ h, o* v# D) ?& s

4 C1 ~# F+ b' s  J公仔箱論壇1.把蘆薈葉肉、蔥、姜切成絲，備用。5.39.217.778 M! w6 V+ i! L8 z. i$ H- K
2.把香菜洗淨切成段或碎末，用香油、味精、精鹽味上，備用。公仔箱論壇2 o& O9 m% M* X
3.炒鍋上火，鍋熱後放人色拉油，6成熱時放人蔥絲、姜絲，放出香昧後，再放入蘆薈絲，翻炒，然後從鍋邊倒人開水，水開後再放入水澱粉，再開鍋後放人味好的香菜，即可出鍋。
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蘆薈素炒西蘭花5.39.217.77: ^- @/ s$ t: t3 h. I: ]
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主料 蘆薈葉肉50-150克
7 Q3 }9 i) B+ K) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料 西蘭花25-50克。* n- J4 N5 C" A6 J) N% Q3 _1 f
調料 食鹽、植物油、味精 、蔥絲、姜絲、蒜茸。
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1.把蘆薈葉肉切成長2釐米見方的塊狀，備用。5.39.217.77) p. c% V1 Z5 g% C4 ]
2.把西蘭花的頭狀小花序切下來，把花軸去皮，並-定到開水中抄-下，撈出，瀝干水分，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B: E/ L& D/ n: G
3.炒鍋上火，待油6成熱時加入蔥絲、姜絲，待炒出香味後，放人蘆薈、西蘭花，翻炒-下，馬上放入味精、蒜茸，翻炒即可上盤。* e! G; Y6 y0 N5 h7 \. v# i' z
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; I# p4 a6 b; Q# b% L8 f, r公仔箱論壇什錦蘆薈
; Y0 B* k) V5 X0 W" T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* H3 l8 n/ J) d4 E9 S
主料 蘆薈葉肉
/ c' X7 r; [- b- L4 _' X: t配料 山藥、藕、山裡紅
# U* u# N' C( k, qtvb now,tvbnow,bttvb調料 蜂蜜或白糖。
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1.把主料、配料洗淨，控去水分，備用。
. G7 p9 s9 B9 Y  b" }: I& e' ytvb now,tvbnow,bttvb2.把蘆薈的葉肉切成三角形塊，用開水煮5-6分鐘;撈出，控去水分，放大盤中。
0 `; v! y0 I7 y0 e2 A: {把山藥上鍋蒸熟，去皮，切成三角形塊也放人盤中。3 S( W; k/ Z& Y
除去藕的不能食用部分，將其切成三角形塊，放人開水中煮2-3分鐘，撈出，控去水分。
( y9 T7 }& R( }; e* Otvb now,tvbnow,bttvb把山裡紅(用紅果罐頭或櫻桃罐頭也可)的核、蒂除去，用開水煮2-3分鐘，撈出，控去水(也可生用)。公仔箱論壇- I' m9 e1 k& F
3.把主料、配料-起倒入盤中，再放人2-3勺蜂蜜(白糖也可，但沒有蜜好)，攪拌均勻即可食用。
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; n2 a: @8 H2 V5.39.217.77蘆薈沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R6 y$ o$ a' p; ?9 _1 f5 s

& s: Z  {, x: [5 B, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料 蘆薈葉肉
+ ^4 X/ N! N7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料 水果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S' U/ o% j! p& u& Z# Q
調料 丘比沙拉醬、丘比千島醬
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3 u8 |! }* Z* `' ?+ j5 T5.39.217.771.先把蘆薈、水果洗淨，用毛巾或餐巾紙擦干。公仔箱論壇- y' d: p+ ^( Q# n- {1 @" X- _) ^
2.再用水果刀去掉果蒂及果柄，削去外皮，把水果切成兩半，除去蘋果、梨、櫻桃的果核部分，把水果切成菱形或三角形小塊，放人盤中，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! ?% U; h- z- @4 {
3.把蘆薈的刺和上下表皮除去，留取葉肉部分，並切成菱形或三角形小塊，放入水中煮5-6分鐘，撈出，控去水分，放大盤中備用。
5 A- ~' d9 A  p0 G. W, S8 ?, g7 b5.39.217.774.取出丘比沙拉醬和丘比千島醬各2-3茶羹，與蘆薈、水果塊攪拌均勻即可。) U- q# L. E8 q$ I: C- H- ~' x0 _

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蘆薈素接觸空氣後會氧化成大黃素(黃色汁液，有蘆薈特殊氣味)，若直接帶皮塗抹皮膚時，會造成過敏；使皮膚發癢或是吃了會拉肚子。因此，要取出葉肉食用就必須小心。
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步驟如下：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n2 N9 j/ E9 l6 U
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１、取一成熟的肥厚葉片，將其平放，先去掉頭尾等部份，以可看見葉肉為準$ W" y4 l) U: v7 H  g; j4 b0 G4 F  s
２、將葉片兩側鋸齒狀部位切除，被切除的部位寬度約一公分5.39.217.776 ?4 L6 j& {5 P3 ~( C
３、以手按住葉片，另一手用刀平削，去除其上表皮
; N% j& Y$ [0 ]9 S& D. p# c3 t% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。４、用手按住葉片一端，另一手用刀背反剔或用金屬匙挖取，即可得晶瑩剔透的葉肉以作食用。
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也可以參考以下圖片及視頻 :
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若蘆薈表面仍有黏液就用開水川一川水，再撈出來放在冰水泡一泡，黏液就能去掉，再水煮3-5分鐘，即可去掉蘆薈的苦味。/ Y2 W  I* @. S, r, x2 C

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6 ]7 @1 j2 N$ @6 P# I  k蘆薈的薄膜含大黃素有輕瀉的效果，而果肉則可以幫助消化。中醫指出，蘆薈加瘦肉熬煮，有顧胃、退火的功效，但體質虛寒、經常拉肚子的人最好少吃蘆薈。還有，蘆薈為涼性植物，小孩子腸胃較脆弱，不適合吃太多蘆薈。孕婦以及脾胃虛寒者、體質過敏者也不宜服用蘆薈，食用蘆薈或蘆薈制品後，會出現皮膚紅腫刺癢、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。
5 r! m) }  E* H* m' ]食用蘆薈時，最好先問問醫生，確認自己的體質適不適合，以免吃出反效果。 tvb now,tvbnow,bttvb0 M5 R/ q9 M4 f" Z! O8 N

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7 p6 \/ O4 s9 f& l. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆薈其他用途：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~8 ^; k4 R" D" D
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一、美容的作用
( ]% ~( H0 g1 Q. E' C% t; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保濕
5 [! `: O+ K0 C3 |8 v5 ~/ N防曬) @& j; I" w3 P# Z+ A

5 o6 C0 ~/ n5 G8 N+ G5 J& z7 J9 Mtvb now,tvbnow,bttvb二、藥用5.39.217.77# x1 `7 z4 N! n+ B4 ?) j
抗細菌、真菌
' r* b: O3 _0 ]3 F2 _抗濾過性病原體& o" Z# k3 ]" n+ c! j2 H
免疫刺激劑作用5.39.217.77  N5 W/ s: N( h( w! i% @
消炎作用tvb now,tvbnow,bttvb; Y& e3 L! s/ F/ `
傷口愈合作用
; X4 x$ E; ^7 P, P/ v2 X$ g+ b增強噬菌、解毒及清潔功能
' }" h2 x. D$ b! {. ^7 ztvb now,tvbnow,bttvb免疫與抗腫瘤作用
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, E% x3 {* ^% ?公仔箱論壇補益：
7 q$ }. d0 t, \, C( ]# z2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆薈是著名的民間藥，它是-種植物性瀉劑，其中所含的蘆薈素和蘆薈大黃素對消化器官及內臟有療效，能溫和的促進胃潰瘍、十二指腸潰瘍的康復。此外蘆薈有抑制細菌繁殖和抑制過濾性病毒的功效，口唇迊疹初起時使用效果強烈。它也有美肌膚、美髮的功效呢。公仔箱論壇+ s/ U, u8 ?$ a0 l2 l

* [# C  |6 A) z# {% g  B5.39.217.77蘆薈品種繁多，分觀賞性、藥用性和食用性等不同的種類，有些蘆薈還是有毒的，誤食後可能引起中毒，癥狀包括劇烈腹痛，不停出冷汗，臉色蒼白，並伴有惡心、嘔吐、腹瀉、便血等，嚴重時甚至危及生命。
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因此請小心選擇、購買，確認品種為可食用。
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