本帖最後由 vandas 於 2013-3-20 02:57 AM 編輯
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幾種蘆薈食用方法：公仔箱論壇+ O* W( T ?2 A* C4 H5 g
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蘆薈炸蝦仁
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主料 蘆薈葉肉50-150克(根據人數的多少，可適當增減)。
) i$ @/ F8 |9 W$ s. J$ R+ M7 btvb now,tvbnow,bttvb配料 鮮蝦仁25-50克、澱粉少許、雞蛋-個。+ [& g7 [8 H- \7 t/ k- M) n) E' Y
調料 食鹽、色拉油、椒油。' e- C8 k, b* G+ ~- E, M/ [
/ W# I" T5 z. J) j/ `$ o+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把蘆薈葉肉切成0.5-0.6釐米寬，4-5釐米長的條，加少許精鹽，拌勻備用。9 L8 ]9 g8 N O$ n& ~$ t( ~
2.把雞蛋打人碗中，加入澱粉或適量精鹽，攪拌成糊狀，並把蘆薈條、蝦仁放入其中，拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 K Q6 f! o. {9 ]2 F% {/ ^8 _
3.在炒鍋中放人色拉油，油6成熱時，把蘆薈條、蝦仁放在油鍋中炸金黃色時，撈到盤中，撒上椒鹽或把椒鹽放大另-小盤中，即可食用。公仔箱論壇7 q2 R6 _! t H* J5 b: R" @, g! y
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蘆薈香菜湯5.39.217.77! P7 i( Y1 R, n; m
3 n9 O, Z9 m8 J1 ^$ n5.39.217.77主料 蘆薈葉肉100-150克。
1 X" P6 t2 f+ a" Q3 `5.39.217.77配料 香菜、水澱粉、蔥、姜。
s4 R O8 h+ stvb now,tvbnow,bttvb調料 色拉油、精鹽、味精、香油。公仔箱論壇; n" f4 R' I3 c9 i1 C
( W9 g4 }1 D1 z* J; j9 mtvb now,tvbnow,bttvb1.把蘆薈葉肉、蔥、姜切成絲，備用。
) [' C. ~& b# s3 Otvb now,tvbnow,bttvb2.把香菜洗淨切成段或碎末，用香油、味精、精鹽味上，備用。
* J p4 h2 X2 k# }/ H7 b3.炒鍋上火，鍋熱後放人色拉油，6成熱時放人蔥絲、姜絲，放出香昧後，再放入蘆薈絲，翻炒，然後從鍋邊倒人開水，水開後再放入水澱粉，再開鍋後放人味好的香菜，即可出鍋。/ ~, e; G9 u6 W1 x2 y1 X
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蘆薈素炒西蘭花
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主料 蘆薈葉肉50-150克
6 y9 B6 e5 L7 X: D; g配料 西蘭花25-50克。: F6 n& l' W1 y
調料 食鹽、植物油、味精 、蔥絲、姜絲、蒜茸。( i1 v( R! r' t6 s5 u+ p* y
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1.把蘆薈葉肉切成長2釐米見方的塊狀，備用。
S! V% @8 g. [ {8 g9 w1 C( e9 E5.39.217.772.把西蘭花的頭狀小花序切下來，把花軸去皮，並-定到開水中抄-下，撈出，瀝干水分，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ I6 y: Y. L0 X0 O- f3 _3 g; m
3.炒鍋上火，待油6成熱時加入蔥絲、姜絲，待炒出香味後，放人蘆薈、西蘭花，翻炒-下，馬上放入味精、蒜茸，翻炒即可上盤。
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主料 蘆薈葉肉( l( A& w5 c/ c- t7 y6 K7 ~1 p' B
配料 山藥、藕、山裡紅
8 v0 N1 i8 W) I) Y& e' v% }( r5.39.217.77調料 蜂蜜或白糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b) ], H( U' j t
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1.把主料、配料洗淨，控去水分，備用。
* M2 S P: J$ Q1 \2 `# Etvb now,tvbnow,bttvb2.把蘆薈的葉肉切成三角形塊，用開水煮5-6分鐘;撈出，控去水分，放大盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A" k$ {: f) E+ Z
把山藥上鍋蒸熟，去皮，切成三角形塊也放人盤中。% m/ F' O+ J& r \- K8 Y7 s
除去藕的不能食用部分，將其切成三角形塊，放人開水中煮2-3分鐘，撈出，控去水分。
8 C' c" g% l% c( d( R& [5.39.217.77把山裡紅(用紅果罐頭或櫻桃罐頭也可)的核、蒂除去，用開水煮2-3分鐘，撈出，控去水(也可生用)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [; n4 _2 H: g) g! e9 B' L" t
3.把主料、配料-起倒入盤中，再放人2-3勺蜂蜜(白糖也可，但沒有蜜好)，攪拌均勻即可食用。5.39.217.77+ J! p3 F2 c9 S
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2 H3 ^3 B- t2 ^1 [7 B. I1 Z3 ~公仔箱論壇蘆薈沙拉
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主料 蘆薈葉肉4 i& ~ @/ q. I% T( N0 d
配料 水果; J2 k6 W2 T' K d- Q4 b
調料 丘比沙拉醬、丘比千島醬
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0 _6 e. ]0 y3 d5.39.217.771.先把蘆薈、水果洗淨，用毛巾或餐巾紙擦干。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N3 Q/ k) ?- c% u* {, ~
2.再用水果刀去掉果蒂及果柄，削去外皮，把水果切成兩半，除去蘋果、梨、櫻桃的果核部分，把水果切成菱形或三角形小塊，放人盤中，備用。
2 O& k/ f6 R" v F7 } Q: P- stvb now,tvbnow,bttvb3.把蘆薈的刺和上下表皮除去，留取葉肉部分，並切成菱形或三角形小塊，放入水中煮5-6分鐘，撈出，控去水分，放大盤中備用。) [( s* N+ p% c( Q1 h& D# C* l
4.取出丘比沙拉醬和丘比千島醬各2-3茶羹，與蘆薈、水果塊攪拌均勻即可。
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蘆薈素接觸空氣後會氧化成大黃素(黃色汁液，有蘆薈特殊氣味)，若直接帶皮塗抹皮膚時，會造成過敏；使皮膚發癢或是吃了會拉肚子。因此，要取出葉肉食用就必須小心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n( n1 U3 J; Y) _
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步驟如下：
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１、取一成熟的肥厚葉片，將其平放，先去掉頭尾等部份，以可看見葉肉為準TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r: u+ ^5 F$ S" v& W5 d' E$ r
２、將葉片兩側鋸齒狀部位切除，被切除的部位寬度約一公分* Q8 s! o! n% R( w+ ^3 j8 _
３、以手按住葉片，另一手用刀平削，去除其上表皮tvb now,tvbnow,bttvb0 {8 U; e! h: r+ d
４、用手按住葉片一端，另一手用刀背反剔或用金屬匙挖取，即可得晶瑩剔透的葉肉以作食用。, ?) P4 x% ^' E2 n% T
8 n& ~) z* d0 R+ s. @! d5.39.217.77也可以參考以下圖片及視頻 :
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- {, [' M7 G7 f$ G7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若蘆薈表面仍有黏液就用開水川一川水，再撈出來放在冰水泡一泡，黏液就能去掉，再水煮3-5分鐘，即可去掉蘆薈的苦味。0 i) [/ @" y, [& R1 D( x# `
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蘆薈的薄膜含大黃素有輕瀉的效果，而果肉則可以幫助消化。中醫指出，蘆薈加瘦肉熬煮，有顧胃、退火的功效，但體質虛寒、經常拉肚子的人最好少吃蘆薈。還有，蘆薈為涼性植物，小孩子腸胃較脆弱，不適合吃太多蘆薈。孕婦以及脾胃虛寒者、體質過敏者也不宜服用蘆薈，食用蘆薈或蘆薈制品後，會出現皮膚紅腫刺癢、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。5 Y' d- X8 e) m
食用蘆薈時，最好先問問醫生，確認自己的體質適不適合，以免吃出反效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F4 |1 d$ I' D x0 B6 ^
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蘆薈其他用途：
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一、美容的作用
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防曬
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7 t6 |3 F( Q% U6 I5.39.217.77二、藥用tvb now,tvbnow,bttvb! P: s9 e9 [& m$ y% \! O
抗細菌、真菌
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免疫刺激劑作用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r1 s% [$ H, e+ S1 K" @
消炎作用! m4 g j8 h6 f6 U" \9 S
傷口愈合作用
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免疫與抗腫瘤作用
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補益：
: _! V2 {1 K) g) p蘆薈是著名的民間藥，它是-種植物性瀉劑，其中所含的蘆薈素和蘆薈大黃素對消化器官及內臟有療效，能溫和的促進胃潰瘍、十二指腸潰瘍的康復。此外蘆薈有抑制細菌繁殖和抑制過濾性病毒的功效，口唇迊疹初起時使用效果強烈。它也有美肌膚、美髮的功效呢。5.39.217.77( Q" Y# [6 j9 o( ]8 J
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蘆薈品種繁多，分觀賞性、藥用性和食用性等不同的種類，有些蘆薈還是有毒的，誤食後可能引起中毒，癥狀包括劇烈腹痛，不停出冷汗，臉色蒼白，並伴有惡心、嘔吐、腹瀉、便血等，嚴重時甚至危及生命。5.39.217.779 h+ A2 [- @( }1 Q+ g8 c4 f0 Q+ k2 p
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因此請小心選擇、購買，確認品種為可食用。2 b$ I# p; s5 n9 N6 r+ J& o- ?
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發表於 2013-3-19 11:09 PM
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