本帖最後由 vandas 於 2013-3-20 02:57 AM 編輯 5.39.217.773 C3 }4 T4 Z& M# x: ]3 T6 G
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幾種蘆薈食用方法:
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0 S9 E' ]1 @* D5 R$ \ ` 蘆薈炸蝦仁 ?: S2 N: ~' M5 T
. m3 f& M( m: `' } j9 O公仔箱論壇 主料 蘆薈葉肉50-150克(根據人數的多少,可適當增減)。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K2 p0 Q/ l: b2 T5 Y' q+ F
配料 鮮蝦仁25-50克、澱粉少許、雞蛋-個。
* {" H: E4 `- e1 M/ j; A 調料 食鹽、色拉油、椒油。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i1 V h; G. g( y; g7 h$ |9 x0 F
; ?, x/ t" D: c* k; S" h% {. |tvb now,tvbnow,bttvb 1.把蘆薈葉肉切成0.5-0.6釐米寬,4-5釐米長的條,加少許精鹽,拌勻備用。5.39.217.778 U O8 J8 C3 [3 w" l M V7 m+ z4 C5 a7 j
2.把雞蛋打人碗中,加入澱粉或適量精鹽,攪拌成糊狀,並把蘆薈條、蝦仁放入其中,拌勻,備用。公仔箱論壇7 v7 J: I% q+ x3 C& F. F# u
3.在炒鍋中放人色拉油,油6成熱時,把蘆薈條、蝦仁放在油鍋中炸金黃色時,撈到盤中,撒上椒鹽或把椒鹽放大另-小盤中,即可食用。
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" X: c" _( j4 v) ]( D 蘆薈香菜湯 + J- o+ @& X5 P' E' b
- a) N) p; p# N公仔箱論壇 主料 蘆薈葉肉100-150克。
: K$ |: k# i6 G- O 配料 香菜、水澱粉、蔥、姜。
8 S' J) y- E6 B6 w, R8 T公仔箱論壇 調料 色拉油、精鹽、味精、香油。
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$ P2 N( b" P7 ]% a2 _" O# s 1.把蘆薈葉肉、蔥、姜切成絲,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X4 B4 Y* l9 `; G* K) F
2.把香菜洗淨切成段或碎末,用香油、味精、精鹽味上,備用。
/ W6 F- k, S2 S3 a6 l. RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.炒鍋上火,鍋熱後放人色拉油,6成熱時放人蔥絲、姜絲,放出香昧後,再放入蘆薈絲,翻炒,然後從鍋邊倒人開水,水開後再放入水澱粉,再開鍋後放人味好的香菜,即可出鍋。
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; Z' O( J' B# A! ]7 u7 Ktvb now,tvbnow,bttvb 蘆薈素炒西蘭花
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主料 蘆薈葉肉50-150克
* M% d1 Y2 \0 ^# @& } n: f `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 配料 西蘭花25-50克。
0 T% P$ _' Q. x" K# F1 d* n( Q5.39.217.77 調料 食鹽、植物油、味精 、蔥絲、姜絲、蒜茸。; T/ K7 F8 Q5 G* ^" f3 ~& J
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1.把蘆薈葉肉切成長2釐米見方的塊狀,備用。
/ g) b+ K( {# H0 t3 d# Gtvb now,tvbnow,bttvb 2.把西蘭花的頭狀小花序切下來,把花軸去皮,並-定到開水中抄-下,撈出,瀝干水分,備用。: g0 ?& Y* s- Z: j1 e+ I
3.炒鍋上火,待油6成熱時加入蔥絲、姜絲,待炒出香味後,放人蘆薈、西蘭花,翻炒-下,馬上放入味精、蒜茸,翻炒即可上盤。
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什錦蘆薈
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主料 蘆薈葉肉
o, i* N( `. z' `/ y3 C! `( Gtvb now,tvbnow,bttvb 配料 山藥、藕、山裡紅TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x9 H) ?+ z" v" Z) u z
調料 蜂蜜或白糖。
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1.把主料、配料洗淨,控去水分,備用。5.39.217.77* g/ Z* ~) _1 Z; l! Q
2.把蘆薈的葉肉切成三角形塊,用開水煮5-6分鐘;撈出,控去水分,放大盤中。
' j) O* d# Y" w3 y; H 把山藥上鍋蒸熟,去皮,切成三角形塊也放人盤中。, P5 L" l) A- e
除去藕的不能食用部分,將其切成三角形塊,放人開水中煮2-3分鐘,撈出,控去水分。
2 {; D( Y& g) k; uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 把山裡紅(用紅果罐頭或櫻桃罐頭也可)的核、蒂除去,用開水煮2-3分鐘,撈出,控去水(也可生用)。5.39.217.77$ L2 ~) |0 L( x) n3 `1 @% e
3.把主料、配料-起倒入盤中,再放人2-3勺蜂蜜(白糖也可,但沒有蜜好),攪拌均勻即可食用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E" p. l1 {! y* P9 M( T) X. G3 ^
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1 _: v* Q* a+ o5 I, H K 蘆薈沙拉 公仔箱論壇% J" B) n! o- F2 S1 g
/ @ @1 ?7 @# s6 M9 Htvb now,tvbnow,bttvb 主料 蘆薈葉肉5.39.217.773 H: o D' W: H
配料 水果
: B3 s, a1 M* ~- {" Vtvb now,tvbnow,bttvb 調料 丘比沙拉醬、丘比千島醬
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- Z+ {: v9 g! V 1.先把蘆薈、水果洗淨,用毛巾或餐巾紙擦干。
" a' B5 |) `0 [# \$ K6 E- T$ A# ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.再用水果刀去掉果蒂及果柄,削去外皮,把水果切成兩半,除去蘋果、梨、櫻桃的果核部分,把水果切成菱形或三角形小塊,放人盤中,備用。
2 |( E" o! d: J4 ?9 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.把蘆薈的刺和上下表皮除去,留取葉肉部分,並切成菱形或三角形小塊,放入水中煮5-6分鐘,撈出,控去水分,放大盤中備用。
7 ^" l8 v2 P$ f7 O公仔箱論壇 4.取出丘比沙拉醬和丘比千島醬各2-3茶羹,與蘆薈、水果塊攪拌均勻即可。
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蘆薈素接觸空氣後會氧化成大黃素(黃色汁液,有蘆薈特殊氣味),若直接帶皮塗抹皮膚時,會造成過敏;使皮膚發癢或是吃了會拉肚子。因此,要取出葉肉食用就必須小心。5.39.217.77- l! A" p; o) I1 @
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步驟如下:
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1、取一成熟的肥厚葉片,將其平放,先去掉頭尾等部份,以可看見葉肉為準tvb now,tvbnow,bttvb3 }2 [& Q5 k5 @* p' m/ Q
2、將葉片兩側鋸齒狀部位切除,被切除的部位寬度約一公分; A ?/ n1 L" [; f+ F
3、以手按住葉片,另一手用刀平削,去除其上表皮5 ?. Y4 f& w/ y; x$ Z6 p
4、用手按住葉片一端,另一手用刀背反剔或用金屬匙挖取,即可得晶瑩剔透的葉肉以作食用。5.39.217.77' W0 Q- `& N& ?% N% \ L
- a' N. Q' d. U( W5 T! G5.39.217.77 也可以參考以下圖片及視頻 : tvb now,tvbnow,bttvb, U% h5 D) w' r; k% N; O: p' n
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若蘆薈表面仍有黏液就用開水川一川水,再撈出來放在冰水泡一泡,黏液就能去掉,再水煮3-5分鐘,即可去掉蘆薈的苦味。公仔箱論壇6 w8 T8 P( m5 i% V7 a' B
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蘆薈的薄膜含大黃素有輕瀉的效果,而果肉則可以幫助消化。中醫指出,蘆薈加瘦肉熬煮,有顧胃、退火的功效,但體質虛寒、經常拉肚子的人最好少吃蘆薈。還有,蘆薈為涼性植物,小孩子腸胃較脆弱,不適合吃太多蘆薈。孕婦以及脾胃虛寒者、體質過敏者也不宜服用蘆薈,食用蘆薈或蘆薈制品後,會出現皮膚紅腫刺癢、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z0 R8 d" S* t4 x7 Z9 U' x
食用蘆薈時,最好先問問醫生,確認自己的體質適不適合,以免吃出反效果 。
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蘆薈其他用途:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q( l5 L) r! t
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一 、美容的作用tvb now,tvbnow,bttvb+ C9 _; ]: W6 g3 G0 Z4 j: @
保濕5.39.217.774 n. q- s9 |" D# `" d
防曬
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二、藥用
* |3 C/ ~" E4 i. c) T2 q5 Q8 { 抗細菌、真菌
* j9 `( q& d8 b% i* S/ J- v+ Ltvb now,tvbnow,bttvb 抗濾過性病原體
0 X" E8 \. f L2 h9 h: d. ^8 a 免疫刺激劑作用
0 }4 i! J' x/ S6 f: U# S' p! N- A' utvb now,tvbnow,bttvb 消炎作用
; d% S1 C* O0 r/ j5 q- l1 k9 G公仔箱論壇 傷口愈合作用6 M* J! a: u. Z `5 J" b
增強噬菌、解毒及清潔功能
% S1 q( E& r. G( H$ ^) l2 p4 W1 W公仔箱論壇 免疫與抗腫瘤作用4 i1 E9 B1 K# w- V1 R
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/ t& J9 }3 s$ z; k* ^ 補益:
0 ^4 D! H) q# S6 @4 M, @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蘆薈是著名的民間藥,它是-種植物性瀉劑,其中所含的蘆薈素和蘆薈大黃素對消化器官及內臟有療效,能溫和的促進胃潰瘍、十二指腸潰瘍的康復。此外蘆薈有抑制細菌繁殖和抑制過濾性病毒的功效,口唇迊疹初起時使用效果強烈。它也有美肌膚、美髮的功效呢。
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3 L: x+ Q' T `2 ]) }4 s 蘆薈品種繁多,分觀賞性、藥用性和食用性等不同的種類,有些蘆薈還是有毒的,誤食後可能引起中毒, 癥狀包括 劇烈腹痛,不停出冷汗,臉色蒼白,並伴有惡心、嘔吐、腹瀉、便血等,嚴重時甚至危及生命。tvb now,tvbnow,bttvb# d+ W% j% [0 d7 l
% Y5 Y1 c6 |" \! l 因此請小心選擇、購買,確認品種為可食用。 5.39.217.77, a. Z. I) ~# K* ^