材料（2人份）﹕
6 y+ L5 d; S2 u4 X9 B3 p& ntvb now,tvbnow,bttvb牛肉薄片……150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {/ A1 S0 N- B7 W9 F+ H9 ]$ z
洋葱……半個
/ R7 y* @5 H5 w" y% I6 Y% S, U1 q鮮冬菇……2隻
. X0 K# X* C _( Z5 J |4 ~公仔箱論壇香米……大半碗8 R, T4 `5 _3 U f
醃牛蒡……2條
H2 ]8 B1 O$ o* Y# P; Z8 ~紫菜絲……適量
3 l5 N0 z" K* }0 F) atvb now,tvbnow,bttvb麻油……少許
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" E4 O/ O" i( U0 R公仔箱論壇汁料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d1 C0 I: v' Y; d$ n+ q& W, E
日本清酒……2湯匙
5 p' e3 @/ P0 X' r `tvb now,tvbnow,bttvb壽喜燒汁……1/3碗5.39.217.77* e4 R4 B. s+ Y& i, Q
水……半碗5.39.217.77& o1 w! @' |5 |; ~' C0 y: F
醃料﹕
$ w# c9 e" L, `% y7 ^5.39.217.77生抽……1.5茶匙
* L& I J- Y" D- ]. I( I- G7 mtvb now,tvbnow,bttvb生粉……1茶匙
: A" P: [" D! ^! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉……少許
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. u- k$ }: M8 n5 M: Z3 t: f6 M5.39.217.77) B' K6 N2 d6 {3 u9 @6 M/ h5 t
製作﹕ tvb now,tvbnow,bttvb: a; L- h9 | L9 [
1. 香米浸水半小時，備用 3 m% P' a ], f8 t/ s9 Q
2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用
$ z b- W& ~8 q1 Q) N0 z3 Utvb now,tvbnow,bttvb3. 牛肉加醃料拌勻，備用
" C {% m V7 \# H& Q5.39.217.774. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用
# Q2 M' [7 j5 B: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘
: |/ [$ T$ D( l0 t6 W, w5.39.217.776. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾5.39.217.77( ]* ]( j+ J% I& R% U3 u- b
7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上tvb now,tvbnow,bttvb6 s2 m' |& _2 x; q; G/ r7 ]4 n0 K
8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成
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2 L: e/ S( `# s5 A" f$ b9 z8 xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! H/ i' q% U* q! Z: j1 n
■營養分析
$ y8 m7 d& c: Z! n3 M% R. V$ }自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g
7 t0 K, m( Z1 Y1 n; m5 i5 }4 D公仔箱論壇坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g
" Z' H* B7 R2 {/ m9 u4 P■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。 tvb now,tvbnow,bttvb `+ y4 q. e0 h
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發表於 2013-3-18 12:31 PM
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發表於 2013-4-4 02:30 PM
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