材料（2人份）﹕; v2 C4 s" _; R" C/ g; F
牛肉薄片……150克' S- U; A% y6 W1 @
洋葱……半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^ C0 E; x0 ]9 P1 N. e! y6 r
鮮冬菇……2隻
" e* ]8 j! ~3 V8 c% W" i7 Y香米……大半碗5.39.217.77 L4 `( `9 o c2 l, B' D
醃牛蒡……2條
' G: w9 }% n) p公仔箱論壇紫菜絲……適量5.39.217.77% x# n- s: S' e$ _, _9 I
麻油……少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [7 h( G/ ~! l$ p9 g
公仔箱論壇5 W2 M" ~, U& q
0 S# a* Z& f2 M& g# N汁料﹕tvb now,tvbnow,bttvb1 Q2 X$ P {' t o3 a9 Q6 E
日本清酒……2湯匙公仔箱論壇2 A- N9 V' d# A# [4 v, R! V
壽喜燒汁……1/3碗
+ a6 o* a% R! F0 Q5.39.217.77水……半碗
9 T3 S( G" U/ I# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料﹕公仔箱論壇0 r2 g, k3 o5 G. h
生抽……1.5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% }+ W6 J; }& |1 w7 j5 u! g5 d5 W- Q
生粉……1茶匙
% e7 D$ Q) X0 b+ q: S公仔箱論壇胡椒粉……少許tvb now,tvbnow,bttvb6 a6 V3 |) Z3 x( c
( b4 p, P4 x. D' M2 c
+ P6 W: U3 O$ N0 H) l製作﹕
' O2 H- I* J6 ?( o/ Y公仔箱論壇1. 香米浸水半小時，備用
\3 l8 w; P" G V) ^3 S5.39.217.772. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用
3 m: _6 O/ Y8 l; M3 U3. 牛肉加醃料拌勻，備用 5.39.217.77; r3 b# \ K; T4 l% C: d# Y
4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用
6 `9 v/ T) l6 T0 Q, j3 wtvb now,tvbnow,bttvb5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘4 i4 C8 Z3 M, i3 v: N. N* v0 |2 _
6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾
7 C9 B8 `, e4 D3 o# {# G0 P& c* F5.39.217.777. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上
1 K1 G$ o. i- Ltvb now,tvbnow,bttvb8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成
0 A5 {2 F: H8 P; ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! M5 \, Z0 K: z$ J" v
2 G! a4 i5 \& @- p# Y■營養分析
. ^1 N; t2 P) h+ {! Z自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g
' N0 f4 p" K3 ?0 q坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g5.39.217.77; c/ c P9 d" ?$ h
■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。
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發表於 2013-3-18 12:31 PM
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發表於 2013-4-4 02:30 PM
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