材料（2人份）﹕公仔箱論壇0 J0 o* R2 Q' @+ x! a* U, O
牛肉薄片……150克& k! b' i- @$ K+ |' p
洋葱……半個
4 `% `/ F/ S% ]+ k, m- a- p公仔箱論壇鮮冬菇……2隻
' F3 w, |9 i$ A9 @, ~公仔箱論壇香米……大半碗公仔箱論壇0 B5 ~0 A1 z( Q
醃牛蒡……2條
( O$ T' _/ y( F) Y2 X0 M, o4 X" f公仔箱論壇紫菜絲……適量
8 K7 v7 D3 h1 l8 v( W g" G6 g/ I( |麻油……少許
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$ l+ \ W K O6 n0 s! s5.39.217.775.39.217.77: I: w$ v1 `: A' ?* J5 b8 E& @7 q
汁料﹕
9 A8 W0 Q5 ~0 H日本清酒……2湯匙
/ O4 R& M7 Y& N. U4 f9 btvb now,tvbnow,bttvb壽喜燒汁……1/3碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J- e- z$ ?; G4 Z- @9 I% i: n) g' s
水……半碗
* F& A2 a J1 _2 `4 B醃料﹕0 N/ \& Q8 J; N0 n \
生抽……1.5茶匙
- u, @* |( _4 q9 ], K1 x# u1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉……1茶匙公仔箱論壇 T. I& R6 ^1 C1 y
胡椒粉……少許
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tvb now,tvbnow,bttvb3 P. n2 P- T$ U5 O$ }
製作﹕ ! W" ?/ E/ A: d
1. 香米浸水半小時，備用 tvb now,tvbnow,bttvb/ r( h8 @1 c8 ^1 j8 d, h
2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用 2 d8 Z) ]! z6 N" C5 T8 L. C
3. 牛肉加醃料拌勻，備用 5.39.217.77( i& H" c+ G/ [' V. U
4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用 . K* m4 b7 o k; _0 \6 |, @9 `2 M
5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘! w% i9 b+ m; B
6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾
5 x0 a( Z: u; _- c+ N6 N7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上
3 u3 p' _4 [6 |5 L' D公仔箱論壇8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成
7 C0 E9 B6 H- ]4 g' t5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb: e. D, g# X2 R+ w
& ?9 t% z; c. P2 m4 c9 [8 N. U# z■營養分析
b6 X. a. X: ]2 Y* a4 c4 n5.39.217.77自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g5.39.217.77& I8 E$ w* v% G" x3 n
坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g
4 p' [; r4 J8 C! o1 P5.39.217.77■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。
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發表於 2013-3-18 12:31 PM
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發表於 2013-4-4 02:30 PM
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