材料（2人份）﹕5.39.217.77% K: O8 V. l6 `; ^
牛肉薄片……150克公仔箱論壇 E, V6 \2 q0 V, V. C1 ], B
洋葱……半個
8 }% H) C+ u: q/ p2 ~7 k公仔箱論壇鮮冬菇……2隻
7 S( I! Z3 u6 L/ v% ?' ttvb now,tvbnow,bttvb香米……大半碗
+ a% ?5 `+ M b( e4 B. q8 \& p# P) _醃牛蒡……2條
$ B# {! l; m( H7 Utvb now,tvbnow,bttvb紫菜絲……適量
1 b, n/ q+ e9 B; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油……少許公仔箱論壇/ s6 p/ p# I& s; ~; s
tvb now,tvbnow,bttvb& F) Q; a! q# V/ U) y s
公仔箱論壇3 w: U3 G) D, Q
汁料﹕# {0 } M: W- p% }
日本清酒……2湯匙
: B$ _ I6 X+ B5 f0 A8 I) ~0 z6 |壽喜燒汁……1/3碗
. V; b- M! E y" n. i# ?# Y8 Gtvb now,tvbnow,bttvb水……半碗
8 d! B5 R6 k* qtvb now,tvbnow,bttvb醃料﹕
4 }6 F- o9 g x. O2 u( Q5.39.217.77生抽……1.5茶匙公仔箱論壇! |8 B% S* D [! I8 A
生粉……1茶匙
F7 g1 w4 B% u7 v3 V7 Htvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉……少許* |$ v/ y; L) K. M/ M
) u2 i- r5 A) R
9 Q; k% {+ Y4 T) f- B& i5 O+ X
製作﹕
- F. n9 n( ~* z% P$ v* l/ K公仔箱論壇1. 香米浸水半小時，備用
( ?! u, f+ b1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用
# Z& w4 |# c- V( rtvb now,tvbnow,bttvb3. 牛肉加醃料拌勻，備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e) s5 T. v( X* H+ v* \. b
4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用 1 `2 I, D* _9 J' `. @* w& L$ j9 K6 u& ?
5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘
4 G5 s2 u' U/ ]6 Q6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾- H/ H: I( l# }* v/ @
7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上
0 O! f9 Z! D, J5.39.217.778. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成
& T" h+ @+ B$ V9 j) `) U3 @9 R
) s! {" u' t5 Z6 `* G& x; J5 Dtvb now,tvbnow,bttvb! U$ ^- _: X; O* ?
■營養分析2 s6 S3 g% V" e6 y; I. q6 Z4 k
自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g
7 `) w& I) A3 N3 b% _坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g* P( m6 d' H0 n! C6 l. y
■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u5 T2 f" ~. L; N& K# x
|
發表於 2013-3-18 12:31 PM
| 
發表於 2013-4-4 02:30 PM
|