材料（2人份）﹕
, d" U% q9 C1 @$ F) {tvb now,tvbnow,bttvb牛肉薄片……150克
/ i" L- g _! T7 ^; Y; f) d洋葱……半個4 i8 T# H: z, D- P. z
鮮冬菇……2隻
8 b1 q- z+ m. P9 C( I9 ~! Z) g) X$ x香米……大半碗
. T$ p2 [* i* m$ X6 c w2 x( l醃牛蒡……2條
- s; s/ U1 Y1 q9 X# D$ Q公仔箱論壇紫菜絲……適量
7 a4 M( W0 i* e9 Y% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油……少許) p6 f( a: U2 F7 H! [
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5.39.217.77- p! J [/ x' ^4 u3 O" ~# B( q% ~/ i7 r
汁料﹕tvb now,tvbnow,bttvb6 I$ ?6 A; C, d. p9 w
日本清酒……2湯匙
: `0 }; b ^8 J! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壽喜燒汁……1/3碗tvb now,tvbnow,bttvb3 \4 U# h5 U( w5 M/ w3 q
水……半碗公仔箱論壇7 [1 ^6 p5 p4 L" K
醃料﹕
5 g% G6 C* M1 d8 \5 D& B, @4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽……1.5茶匙
/ D3 _ K9 r& H" z, x U4 W: a/ h; O; H5.39.217.77生粉……1茶匙
& N; e5 b+ U1 c9 |" [公仔箱論壇胡椒粉……少許
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製作﹕
4 s0 g: L0 U1 ? W% v7 W6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 香米浸水半小時，備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C$ E4 i3 D4 R2 W3 c
2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用 1 h1 b1 L2 d3 s6 r
3. 牛肉加醃料拌勻，備用 . N5 C4 u2 l, m1 K' ~
4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用 5.39.217.77& @: E `8 `& Y8 d
5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘
2 D' x7 [4 q+ ?5 e( O2 o6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾8 V6 W" [" U) f
7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j$ x' y5 ?* }) l* x
8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成0 Z+ H: |- a F+ `; _
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. y( j/ Y5 S# ^' ttvb now,tvbnow,bttvb■營養分析. @# @3 ~' [8 v% Z7 \/ N1 I/ Z; N
自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g5.39.217.77( T0 R& `* `. r3 T9 j4 c6 f
坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g
3 h2 R5 J! S, H公仔箱論壇■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。
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發表於 2013-3-18 12:31 PM
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發表於 2013-4-4 02:30 PM
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