材料（2人份）﹕5.39.217.77* i) s1 ^& b% w& b
牛肉薄片……150克
+ i8 L6 \0 r% G8 n* w公仔箱論壇洋葱……半個
2 X/ k7 Z7 z. j: l1 a( r u8 A% x, ^- G公仔箱論壇鮮冬菇……2隻! o3 }; R7 N9 G3 ]/ u
香米……大半碗公仔箱論壇8 H, e6 [6 M0 w/ B
醃牛蒡……2條公仔箱論壇0 M2 j0 h4 M- R* E. q l5 n0 ]% L- X
紫菜絲……適量
6 c6 _( h& e6 K/ B* b0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油……少許
8 V: _0 V) p! X/ Ntvb now,tvbnow,bttvb2 I3 H s& n% P5 ?" g
' p& d- W2 u4 Q Z9 F) h汁料﹕5.39.217.77 w. `" I0 ]# u& O% a
日本清酒……2湯匙
& l ]" I6 l' u5 _, X! x0 r壽喜燒汁……1/3碗8 z+ s) X6 A( c5 W' h6 v+ Y9 w9 Y
水……半碗
$ @# i9 Q3 Z3 F7 D' vtvb now,tvbnow,bttvb醃料﹕
2 t4 x7 S: [. G( k6 L生抽……1.5茶匙7 u# g. }* g) ~& w. ~& S- g
生粉……1茶匙
" j* p+ e* w1 _, R) Utvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉……少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W4 _2 P5 L( d3 Y9 Q7 b3 ~
, z; P4 R1 V% b公仔箱論壇% C5 U4 R& M$ `, i, g
製作﹕ / r; z9 q, W$ m, S7 r
1. 香米浸水半小時，備用
" I1 @; }) F: S. K+ z9 Q$ b5.39.217.772. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用 0 A/ c0 u p0 I4 [) Q$ \7 p8 r2 ]( ~
3. 牛肉加醃料拌勻，備用
* O2 m O' n- ]; Z5.39.217.774. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用 5.39.217.77/ z3 A) i0 f- J* V, ~
5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb" }2 v \1 j* ]$ P) p0 p0 m) F
6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾
" L. d2 m8 K0 v公仔箱論壇7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上5.39.217.77) E' s- i! Q# n$ a
8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成tvb now,tvbnow,bttvb( b! j* ~4 N7 l& B, f: J
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■營養分析
# l! q5 W/ ?) H, s自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g
: v7 e& \2 W* T: U* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g
* [, K2 L/ k1 S+ P5 r/ z0 B& z5.39.217.77■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M4 }2 W3 r. H- @' V. E, Q
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發表於 2013-3-18 12:31 PM
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發表於 2013-4-4 02:30 PM
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