材料（2人份）﹕5.39.217.778 R, y0 X' `+ _
牛肉薄片……150克tvb now,tvbnow,bttvb( v, Q. m$ p' H9 D
洋葱……半個
7 I: g# ]+ M: e4 h: G1 ~公仔箱論壇鮮冬菇……2隻
5 O6 J5 C! A! L4 A' a1 O& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香米……大半碗tvb now,tvbnow,bttvb: g. i: i: a; D5 l8 K; S
醃牛蒡……2條tvb now,tvbnow,bttvb8 |% ^1 c4 C, Q3 M$ R, J
紫菜絲……適量& ?: D4 p( B8 ]! o9 N/ [
麻油……少許5.39.217.775 S* ^8 E5 }8 h4 K0 |+ s. G3 x
tvb now,tvbnow,bttvb4 x) V3 y* O/ o) Z r" I2 z
) s m9 E& P5 i' m1 p5 c8 o
汁料﹕tvb now,tvbnow,bttvb* P" p/ B: L [5 ] u
日本清酒……2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ E9 M2 K( h; N/ J
壽喜燒汁……1/3碗5.39.217.77% L4 V, ~( O6 w. s6 S6 T& e
水……半碗5.39.217.77( n! p) f% v3 Z( {
醃料﹕" H! o1 W8 k a/ ^0 Y
生抽……1.5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X- X8 h+ q4 l6 u" ]
生粉……1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* K# H$ ^- n% x6 [" U7 g
胡椒粉……少許
. S3 `" _0 ~9 ~' V A7 |
2 a/ L; J# d* S. q# B! \tvb now,tvbnow,bttvb+ y( }6 l6 Y- V s& {7 @0 P6 Q
製作﹕ 公仔箱論壇) X `& b: B6 d4 {4 h J
1. 香米浸水半小時，備用
- R& W6 _+ H; L$ q" B7 Y2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用
0 u. B2 i+ S: |+ A3 h! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 牛肉加醃料拌勻，備用 公仔箱論壇6 C9 Q& X6 |! A2 z2 o/ L3 p- f! H* y
4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用
]( Y5 g2 `. W: h. I5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘5.39.217.77" a9 f4 ]# x+ b
6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾tvb now,tvbnow,bttvb% j, B( r) N: X9 j) Q1 [/ Q7 _& c3 O
7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上tvb now,tvbnow,bttvb% {) L6 {; W% H* H3 f
8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成
3 ^3 e+ l7 _' C6 t# B* z. u8 V& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: \% A0 E, j. n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e1 G; L2 r' v( ~
■營養分析
7 u/ ^7 @1 o: Z7 j, z' C, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g公仔箱論壇0 {$ W4 g7 p' y" o9 c! {7 H
坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g
2 m" v9 M2 p# H4 p: |( [+ A■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。
a" b1 c" ?6 p" i8 B% C |
發表於 2013-3-18 12:31 PM
| 
發表於 2013-4-4 02:30 PM
|