材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）公仔箱論壇0 e' x, Y E3 U; Z6 j
白米1杯
* y' ?" |3 @$ C5.39.217.77黑色扁豆1 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k" k; B& o3 N
粉紅色扁豆1 杯tvb now,tvbnow,bttvb1 d: p3 G2 j. g, w5 U- s7 i* c
紅蘿蔔2 根，切碎% `% M: Q* a( e& ]5 P6 n
洋葱1個，切碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {9 N: Z- g3 k) B" a; X7 V
冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪tvb now,tvbnow,bttvb8 o; _( J/ V, F! {9 _
新鮮粟米粒1 杯
# e: G a5 N+ t1 s! ?紅辣椒（可略去）數隻，切絲; g" {+ E$ |) C; C9 r6 K- `6 G
鹽1茶匙
+ M9 N9 e9 O& H! v, @. m+ E小茴香粉（cumin）1茶匙. I3 Q8 `/ u% o/ M4 @
椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量
& j4 g0 E& K0 d+ W+ {. }7 S1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 V2 p: D) ?* S: p1 Z h; Vtvb now,tvbnow,bttvb備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。公仔箱論壇8 J! x) N3 a: i d
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方法
3 ?& Z6 B; D& t9 q. N5.39.217.771. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿公仔箱論壇& M: Y& \$ W( [( b. ]& S
2. 加入蔬菜粒，拌勻
' S/ X# u8 I! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿
) ~" ~6 N' e: |. \# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩
W! R3 p7 X" J公仔箱論壇5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成 公仔箱論壇/ E- f5 ~1 g5 x" Q2 w' l
G2 W9 P+ v' l" Z0 f! {- itvb now,tvbnow,bttvb備註2
3 }" k/ S7 O, p8 l: Z0 I5.39.217.77要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w5 ~4 W2 p; ~: b1 L
因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！
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發表於 2013-3-17 12:38 PM
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