材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]- Q3 M8 Y/ U0 H; L: I
白米1杯
/ E& b6 f2 W6 f" N1 J# p' u0 ]5.39.217.77黑色扁豆1 杯5.39.217.778 Q* v- N' E' B+ O- v
粉紅色扁豆1 杯
8 l& b. E9 E! u; p2 K4 y1 M公仔箱論壇紅蘿蔔2 根，切碎
% J2 A" P5 @" T- K/ B$ W( y5.39.217.77洋葱1個，切碎5.39.217.77. J* T/ G2 \4 b5 T8 e. o' q& T
冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m! t0 a4 E# C
新鮮粟米粒1 杯
+ a( ]6 H' F) X _' E8 h紅辣椒（可略去）數隻，切絲
: a0 \& E1 x2 c0 m+ ?$ ^& ~6 n% D( a鹽1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A- U& t( j3 }: X$ J1 M
小茴香粉（cumin）1茶匙
& h6 C( D6 `- `- p- o椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量
8 A9 n. H, ~9 ~2 \( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: F$ ?- R3 g$ @% U備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。
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方法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [/ U6 F6 ~3 h5 z- e
1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿
* X+ E ]1 m9 L$ b* t2. 加入蔬菜粒，拌勻5.39.217.771 U8 V8 b+ K0 {) b2 @6 {8 Y/ I
3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿
0 g6 Q$ b' u% M" s' k# H5.39.217.774. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩* u. s; ~$ x4 o# y- K6 p
5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成
1 S! H! K. _" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A- _6 r2 H8 O; w) H+ R. b4 A- \
備註2
: m6 X3 l5 x4 r# }% Y9 f" @& d( Y$ C公仔箱論壇要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的; v" z, l9 l3 ^8 @ \
因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！1 b+ L; u( j! [3 v6 `# f
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發表於 2013-3-17 12:38 PM
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