材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）
3 y8 ], p5 U: H* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白米1杯
' A( W6 b- C5 S- H ^! v7 H7 \$ U4 Ytvb now,tvbnow,bttvb黑色扁豆1 杯tvb now,tvbnow,bttvb% [9 O' @( q2 f$ l
粉紅色扁豆1 杯tvb now,tvbnow,bttvb$ M: B- L( o9 G, g. p
紅蘿蔔2 根，切碎
% V3 L' S p+ E( ~/ @, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱1個，切碎
3 M# M) M; ?/ { T3 z9 A) `3 W/ R公仔箱論壇冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪
7 m: T' o5 M q5 N$ E5.39.217.77新鮮粟米粒1 杯tvb now,tvbnow,bttvb/ D, b+ {, c8 {. n2 t0 c
紅辣椒（可略去）數隻，切絲
( y) }! G6 w* |鹽1茶匙
! i4 J- r$ O# x, l) r2 N5.39.217.77小茴香粉（cumin）1茶匙
: a2 V! Q6 Z# M9 P) T5.39.217.77椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量! j i" D" x0 F+ s; R3 D$ `& V
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備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B f8 Z) Z6 W: w8 Z* F
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方法
. b& o& |2 o! L$ _+ h4 k/ |- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿
' @6 z) L- r F, k. D" ~2. 加入蔬菜粒，拌勻
! L3 ~1 P# g# I1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿5.39.217.77$ h3 t/ Q! P+ m1 J2 q. x4 u
4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩5 `' ?' i, A$ P# E) b; n
5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成
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, M) U/ ]; B- I0 `) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註2
2 ~/ } x( l9 o" g# \7 I( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的
4 a$ X+ [8 J+ L6 \5 r; J因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！
6 S, ]1 p0 p' _+ a( o/ j0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2013-3-17 12:38 PM
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