材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）
+ @! n& f7 x- p r# I& J0 C" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白米1杯公仔箱論壇% ~3 p- j/ V! Z2 d) ]# d0 w2 j7 @# _
黑色扁豆1 杯tvb now,tvbnow,bttvb/ s8 J. v1 s" d s; Z7 P! k
粉紅色扁豆1 杯' U u; ?) {% V1 J! Y2 L
紅蘿蔔2 根，切碎
& _4 |1 K9 K7 D" l7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱1個，切碎
, f1 q7 w0 b3 L0 l6 e( ^+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪公仔箱論壇- H0 }2 a! B9 H2 ?9 |1 i) _
新鮮粟米粒1 杯
$ G. q% k7 D8 m% `7 ?: |) a公仔箱論壇紅辣椒（可略去）數隻，切絲5.39.217.77/ d' a _# ]5 W/ |/ h
鹽1茶匙公仔箱論壇; p5 ?& x9 i( J( O& A8 ^
小茴香粉（cumin）1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 K1 p8 C- J( X. @) c$ u3 k5 {
椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量tvb now,tvbnow,bttvb9 Q/ T; |+ @1 k( l
0 }- r; P X8 C, P) T; c: D' l" C) P公仔箱論壇備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。tvb now,tvbnow,bttvb+ ]9 ~' W* U2 h! _4 S9 M( l
# m9 I+ K i5 p( e0 p- Q5.39.217.77
1 v u, G5 q1 f) F5.39.217.77方法 1 h* v2 f7 G; C
1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿5.39.217.772 B- U% X# G) A R8 t- J- ]
2. 加入蔬菜粒，拌勻
; A, t: V8 t$ F" o* @+ ~5 _5 [5.39.217.773. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿
$ k, O/ C5 I/ g3 f! {* U) [; D @4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?0 z" R- L7 k8 u: c! s3 v0 d+ i
5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成 5 j; e( v; T* ^( Y1 J
/ q% U3 ]1 i" c7 e- r
備註2
5 n7 y. z/ q5 Z# X5.39.217.77要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的
8 l( Q5 O. e; H5.39.217.77因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！公仔箱論壇( X: x0 W5 a1 u+ _" J0 N n4 G+ W# f
|
發表於 2013-3-17 12:38 PM
| 