材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）
3 w1 T' P7 z' |' M3 Mtvb now,tvbnow,bttvb白米1杯
( h6 d6 f5 v2 N j$ k公仔箱論壇黑色扁豆1 杯
z$ d$ }% |1 z) ~1 q, ytvb now,tvbnow,bttvb粉紅色扁豆1 杯
6 K+ t+ r" Z1 h6 p! l$ X% W1 ?紅蘿蔔2 根，切碎* e1 b( M* Z4 x. v- f3 l: U6 M2 y
洋葱1個，切碎
3 \' ~4 a* q! j8 m. htvb now,tvbnow,bttvb冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪公仔箱論壇9 z% k( a. h* Z# m! X: j
新鮮粟米粒1 杯
! R3 o! ~* Z; ^9 n6 Q" Htvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒（可略去）數隻，切絲
& A0 D# f* ]6 e& [* a& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 A5 |. ^# }" }- ?/ x$ s2 s
小茴香粉（cumin）1茶匙公仔箱論壇3 H0 h2 e. V( j- I h, M* J
椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量
6 Q: a4 n4 b- Z. J, w; t% y0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?6 u+ N7 m9 _, v. i
備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {3 c7 f4 v- b$ p7 f, k( d( a
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方法 5.39.217.779 \ Y6 V4 k5 `; L5 Q$ {( S
1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿$ Y5 m4 K8 j5 r7 } _+ W ?$ ?
2. 加入蔬菜粒，拌勻5.39.217.774 c& ]3 P( ?; H" i) f' V
3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿5.39.217.77" O: C3 z& S, {9 R( R+ b3 c5 P' R
4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩公仔箱論壇' r$ `( {2 c8 h5 V8 x
5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O- j/ p {9 s+ @3 ]7 X7 S
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備註23 q, U: N6 V: O5 ?" ~4 N9 j
要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^0 d5 S" h- j# O2 z" V% r) x
因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！
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發表於 2013-3-17 12:38 PM
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