材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）
+ y3 L, S" m- |' x白米1杯
* H6 |3 U4 \+ H- Z5.39.217.77黑色扁豆1 杯
1 q% w. O8 y: k F* {: f6 w2 |公仔箱論壇粉紅色扁豆1 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t% s# v7 d8 N1 m# v" w, [
紅蘿蔔2 根，切碎
8 R4 a! W" U. j) k1 [( r" E洋葱1個，切碎
4 n$ n+ g s( B. }" ^- n/ G! x5.39.217.77冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪
4 V+ [# P( s8 s X' ^新鮮粟米粒1 杯
+ U, |3 s) {$ S: u$ n+ C7 \+ K. w2 i* H紅辣椒（可略去）數隻，切絲- [- [ q, p' E( [& u
鹽1茶匙/ c/ q$ M3 [" z9 U
小茴香粉（cumin）1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb D6 e7 N q' p- p3 g
椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量
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8 z8 p8 K# x( _tvb now,tvbnow,bttvb備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。
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8 f2 ]: L- H+ e% v4 a" J/ r+ P
' g) T' h" |! _% q% L* ~方法
6 l" \3 c+ B' b+ \' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿5.39.217.77& R, _4 v" W w; d9 K
2. 加入蔬菜粒，拌勻公仔箱論壇+ V1 T) u+ e2 }* X$ X" {9 U0 W
3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿
3 }3 e: |9 L( G' ?# `9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩$ Q- @7 K+ W: v0 z9 y
5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成 公仔箱論壇! {5 H" s2 q9 D2 R$ t# o" T
6 T& Z4 f" O0 k) ?4 h! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註2
( _6 i- K7 G( |要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的
' M3 A+ I: W# ^1 Q5.39.217.77因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！
# |3 ~ S0 d2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2013-3-17 12:38 PM
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