材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）
) Q6 F2 O' r- a- O3 Gtvb now,tvbnow,bttvb白米1杯
% I* B8 h$ Q2 |. J4 i( Etvb now,tvbnow,bttvb黑色扁豆1 杯
/ J% Y, e5 d' E) h+ g* @! \% x; J粉紅色扁豆1 杯tvb now,tvbnow,bttvb. {- ]) _; Q2 f$ T! C. T2 T+ [7 ?
紅蘿蔔2 根，切碎9 }% v& H, g' m" s5 K1 z
洋葱1個，切碎tvb now,tvbnow,bttvb$ S P3 A' D' [! h
冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪5.39.217.770 s: e% X% q- r. _# S: f
新鮮粟米粒1 杯
& ^* u, e* d; }. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒（可略去）數隻，切絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y2 I5 {+ Q% C4 T$ c
鹽1茶匙
r/ l3 M! N, J9 Z" K7 M& L6 U7 i: R8 P公仔箱論壇小茴香粉（cumin）1茶匙
: a: C! m# A4 f) c3 ]; I) o椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量
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5 f, z8 @! Y8 ]備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d/ T' U. P' {
公仔箱論壇3 \$ V+ L( A+ @) a/ ~* ^
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方法 tvb now,tvbnow,bttvb) y5 h- x0 P6 P" y( L+ W& N! G8 g% m
1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿
0 b6 J& Y4 ~3 D公仔箱論壇2. 加入蔬菜粒，拌勻公仔箱論壇! V$ M5 h$ |5 D$ u. x
3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿tvb now,tvbnow,bttvb+ E* S! \. t2 J
4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩
6 V- h6 |; j" w* n6 K2 A. ?5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成 tvb now,tvbnow,bttvb1 l* q7 L0 X" X/ q% T5 p
3 F |7 e+ {9 d公仔箱論壇備註2
7 K( a. G1 C/ d4 h要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的
7 v8 u2 l+ H+ B3 `因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！
# p1 v; W; y! M1 ^tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2013-3-17 12:38 PM
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