材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）
! E$ J7 U- x1 _5 X公仔箱論壇白米1杯
# N$ K7 |& Y$ Q8 c- z黑色扁豆1 杯tvb now,tvbnow,bttvb1 {. s8 ?8 C; Z3 Q5 d, _
粉紅色扁豆1 杯, A3 M! d% p* X* l$ K3 F
紅蘿蔔2 根，切碎6 X& r/ d+ o& L
洋葱1個，切碎
( b/ U) D% @& y" p7 r冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪
8 P& ]" ]' r4 ^4 i新鮮粟米粒1 杯 c( T- z+ O0 q' n! e2 ~. D9 Z
紅辣椒（可略去）數隻，切絲
; U& \- v/ F7 G# stvb now,tvbnow,bttvb鹽1茶匙) F5 W5 S% T3 w1 a ]
小茴香粉（cumin）1茶匙
% l" ^# T9 }) D4 A& M6 ~, Q/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量! x h+ K) I) ?" \. h7 H3 l9 Z
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備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。5.39.217.779 {) n K, }3 t6 n% p( T G/ M
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" i5 \: Q& O. h* z. J# V+ m方法 5.39.217.774 ^; r2 e0 h. {* J' }$ ~& F
1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿tvb now,tvbnow,bttvb* `6 u5 Z: T1 i* B" A- o# P' X
2. 加入蔬菜粒，拌勻
4 v& r) `! H/ k5 Y; F; D; t$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F; K, N! m$ q' P4 v8 R! I; ?
4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩
) ^. T4 ]0 D8 ^; J公仔箱論壇5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成
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備註2" I* B1 f6 R H. ~ y1 z) f0 V! c
要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的公仔箱論壇; g8 L5 {+ s d: @, d9 A6 P
因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！
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發表於 2013-3-17 12:38 PM
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