材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）
' M! X' D& t0 |" Q: o" K& Z! e- N公仔箱論壇白米1杯
! S0 J2 e! N* {0 O; @ a& ?公仔箱論壇黑色扁豆1 杯
$ D; ~! m+ P6 } \4 Q) j5.39.217.77粉紅色扁豆1 杯5.39.217.77 x7 S7 Y( O; V- r! X
紅蘿蔔2 根，切碎公仔箱論壇4 L5 W8 @# n: T, j2 n, j
洋葱1個，切碎
, A: w; Q* M# a, s% f公仔箱論壇冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪6 L; R8 }2 M0 ]& O; e% T
新鮮粟米粒1 杯公仔箱論壇9 G- a9 W. t% Q: O! k/ f
紅辣椒（可略去）數隻，切絲
' q% c: Q& Q& r3 F4 v0 X; Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽1茶匙
2 ^" x/ v6 T+ l! ^公仔箱論壇小茴香粉（cumin）1茶匙
0 v. Z$ L6 Y/ J8 k" ytvb now,tvbnow,bttvb椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量
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d- ], |* [0 i t% M7 I2 A' w4 ^tvb now,tvbnow,bttvb備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。tvb now,tvbnow,bttvb3 I5 F. `- X k
tvb now,tvbnow,bttvb( j2 b7 O; O( u1 y* q8 u8 {% n! K
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方法
, h4 O# u$ [( e8 `3 `1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿- ]9 z9 p; z; b
2. 加入蔬菜粒，拌勻 q0 K7 ? f" V: {# K J; k& u
3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿公仔箱論壇% i, V# R5 t# S9 R d K
4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩
, X. @" v/ D+ Z% [0 Qtvb now,tvbnow,bttvb5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成 ; G5 @3 V% c# X9 M' I" G/ J P
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備註2
" }8 g/ p# i3 ]4 d8 E7 B/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的
# e7 G: C2 F. z- ]4 b+ w `" N0 htvb now,tvbnow,bttvb因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！
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發表於 2013-3-17 12:38 PM
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