材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）
+ i+ J& S9 u' ^: I# m K白米1杯
% G7 X1 i& q+ h# R& o: Dtvb now,tvbnow,bttvb黑色扁豆1 杯( l5 r, c: N$ z! ^9 A. b/ p9 `
粉紅色扁豆1 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u6 s5 S" z! j1 F
紅蘿蔔2 根，切碎8 z2 e, a, V& {6 V/ U
洋葱1個，切碎" g* {3 [ H" Q& y& z+ R3 E- n
冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪5.39.217.773 D/ m8 k7 s* S+ ~1 W: b3 U: F
新鮮粟米粒1 杯4 C: z8 }- `$ V4 \' k; U
紅辣椒（可略去）數隻，切絲
$ O& U4 A5 R5 S, _鹽1茶匙5.39.217.77! o( Z4 O; [$ G; W2 B |) ?
小茴香粉（cumin）1茶匙
- I# r# n3 X- F# V; i8 Ytvb now,tvbnow,bttvb椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量0 d& Q6 \5 q4 a6 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H. ]7 W( o- t* M6 Z- D T1 P% G7 I8 \
備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。
) p; V' C0 ]4 e公仔箱論壇" E5 v3 g0 u& q' P& K2 \" m
- i: z$ M4 n3 O: i7 \' s
方法 3 t6 S3 k/ L. J5 e A6 s C b
1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿公仔箱論壇, @- B# s6 C1 u1 s, E: V8 ^- y
2. 加入蔬菜粒，拌勻- X. u4 ~4 o- e" r; F' k/ B- x
3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿
2 R& f2 v- m. k/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z: z5 I" K) d' _. {4 ^* g: y, _' @
5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成 公仔箱論壇& [( f+ u: J) N' y I- e; U
. W5 O/ }& M! D' D2 g' j) B' l公仔箱論壇備註2% S2 h. ]& k/ x+ K- Z) q0 i
要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的* c j4 M" P4 J% _# _9 M+ K
因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！
5 r% A1 I- p+ z+ v6 K3 K2 B5.39.217.77 |
發表於 2013-3-17 12:38 PM
| 