材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）) L; D) m% d/ S, \* d
白米1杯公仔箱論壇' \$ K) B9 H+ k& t5 m6 C) J% ^
黑色扁豆1 杯tvb now,tvbnow,bttvb4 c$ p1 O9 v1 R/ M3 e
粉紅色扁豆1 杯
% x5 ~& t, E' @ U5.39.217.77紅蘿蔔2 根，切碎
+ q2 u* J4 g$ t \* e7 N公仔箱論壇洋葱1個，切碎
( {3 \. Z5 ?) [) m4 {冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪
+ _3 A) l5 i( r# o$ U9 c* L( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮粟米粒1 杯公仔箱論壇 N- W6 H; m2 M' f0 X
紅辣椒（可略去）數隻，切絲公仔箱論壇6 p& s& | F; J6 r+ E
鹽1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L9 h/ l' r! ]& x* h4 n2 k
小茴香粉（cumin）1茶匙
% T! R" e- n: k6 [tvb now,tvbnow,bttvb椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量
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) Z- K: z5 B% V4 K/ j# C* V+ T5.39.217.77備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。
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方法
. X3 q1 m6 K& \! O- P公仔箱論壇1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿
E+ J1 f0 B! o* v" D7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加入蔬菜粒，拌勻3 j; c) H" ^& J7 m
3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿
`6 _; G1 @# \* ~5.39.217.774. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩
8 ^; j9 P: j5 j" etvb now,tvbnow,bttvb5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成 - @# W; Z& _4 A& A) |
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備註26 P& d/ V/ ?, R
要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的公仔箱論壇- f( v7 s$ V9 v& v
因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！
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發表於 2013-3-17 12:38 PM
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