◎ 圖文整理／i-Nature編輯部
; M1 Q6 C1 ~3 e2 Q5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E( D& e, A/ X8 V
9 l+ Q3 V/ v7 @% S$ V& n/ W) |( u公仔箱論壇就算是銅板就能買到的漢堡，和心愛的人一起享用，也會變成美饌佳餚；tvb now,tvbnow,bttvb5 H" B q6 R7 v& t1 n
在高級餐廳邊談分手邊吃飯，則會像在狂風大作的荒野中用餐。
; c" v4 P5 Y; ~5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb( o( Y2 z, X2 ~6 b8 s" A3 x
用餐習慣也是大腦必須具備的道具。我不斷強調「使用身體」的重要性，因為這是有效控制大腦的方法。大腦和身體緊緊相連，具體來說，大腦會透過五感「視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺」獲得訊息，但不光如此，它也會從所謂的第六感這種深層感覺中獲得相當多的資訊。2 N, n* M! `* L6 r5 ?
公仔箱論壇, w- o' g+ z) y4 |7 e7 b
舉例來說，既沒看到也沒聽到，當然也沒碰到或吃到，但是藉由大腦接收到來自深層感覺的訊號，會發生「預感」的直覺。「活用大腦」即是「活用身體」，也是本書的主題「活用習慣」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^1 l, U! s3 i$ |6 _2 R# j. p7 J
tvb now,tvbnow,bttvb$ K, a1 e, x" T2 E7 H6 A
用餐是活化大腦最好的習慣之一，探索欲是大腦的基本，而食物是探索欲的基本，因為用餐是生活中最重要的事，而且大部分的人都習慣一天要吃上早、中、晚三餐。以老饕聞名的法國政治家薩瓦蘭，在他的著作中留下這麼一句話：tvb now,tvbnow,bttvb( T7 o, B2 g% X2 |8 T- n
% g7 T& i8 _) f8 c0 l/ f公仔箱論壇說說看你正在吃什麼，猜猜看你是個什麼樣的人。──《美味禮讚》，岩波文庫 ，2005年。
- n0 o, M5 T2 A! X* X/ z公仔箱論壇
( E* e+ R' ^2 Z* J# h# o0 Z6 j$ K5.39.217.77我想替他補上一句：「你正在以『什麼方式』吃什麼食物？」換句話說，有多享受食物的滋味，對大腦而言是最重要的，可以從中瞭解很多事，像是吃飯的地方、吃飯的對象，以及自己正在吃飯的心情。
; P. O" I' U6 n3 v8 |' @% Vtvb now,tvbnow,bttvb% ^3 O. N) ?) I, q+ q: _4 {6 `
極端來說，就是「只要吃眼前的食物就好」，這也是我一貫的主張。薩瓦蘭可能對此會略感驚訝吧。也就是說，「怎麼吃」比「吃什麼」重要。就算是只要一個銅板就能買到的漢堡，如果和心愛的人一起享用，也會變成美饌佳餚；在高級餐廳邊談分手邊吃飯，則會像在狂風大作的荒野中用餐。對於大腦而言，食物的真正價值來自不同於世俗、倫理與經濟評價的另一個層次。
6 \% N A/ P$ j( m! a: }5.39.217.77
& i0 d. v* I" F# I9 Q# r: ^5.39.217.77食物攸關生死，無論是植物或動物都一樣。我們藉由吃維繫生命，所以會經常告訴自己，「享受美味」是第一優先事項。
5 N- q3 M' ^$ o2 Z+ f/ B! s1 u公仔箱論壇5.39.217.77) o$ C: C9 |& Z* A
我小時候最愛吃的食物，是把奶油放在熱騰騰的白飯上，然後淋上一圈醬油的奶油飯。想到這裡，大口吞下第一口奶油飯時那種起雞皮疙瘩的瞬間感受頓時甦醒。對我而言，要遇見比那更美味的美食，需要相當的心理準備，重點在於「享受美食」的心情。
/ z/ W) f( w" ~& p! i3 @5.39.217.77 |
發表於 2013-3-17 11:05 AM
| 
